Bún bung Hưng Yên được nhớ bởi vị chát rất riêng của hoa chuối hòa trong nước xương, quyện với thịt chân giò và hương lá xương sông, tạo nên dấu ấn đặc trưng khác hẳn so với bún bung ở những nơi khác.
Trứng, khoai lang và ngô luộc đều là những thực phẩm quen thuộc, dễ tìm, chi phí thấp nhưng có thể cung cấp protein, chất xơ và năng lượng phù hợp cho bữa sáng.
Nhiều quán ăn Việt tại Mỹ thu hút rất đông thực khách, khiến họ sẵn sàng xếp hàng dài chờ đợi để thưởng thức.
Tại Hà Nội, mỗi bát phở, bún hay miến đều mang một câu chuyện riêng. Các quán ăn được Michelin Guide tuyển chọn cho thấy tình yêu lâu đời của thành phố với các món nước.
Sau thời gian bươn chải ở phố thị, anh Kỳ quyết định trở về quê lập nghiệp bằng xưởng làm miến khô. Thế nhưng, hành trình khởi nghiệp của anh gặp không ít khó khăn, thậm chí có lúc phải đóng xưởng, thua lỗ. Không bỏ cuộc, anh quyết tâm làm lại bằng cách thay đổi mô hình với định hướng đi đường dài.
Từ nguyên liệu đặc trưng: tôm, rạm đầm Trà Ổ và gạo Phù Mỹ, người dân Gia Lai chế biến tô bún tươi ép tại chỗ đậm vị, món đặc sản trứ danh giá vỏn vẹn 10.000 đồng.
11h30, phố Hồng Phúc, phường Ba Đình, Hà Nội bắt đầu nhộn nhịp. Đây là nơi quy tụ nhiều quán ăn nổi tiếng như bún cá, bún đầu cá, bánh cuốn và không thể không kể tới bún riêu, bún ốc bà Thiệp.
Dịp lễ hội truyền thống kỷ niệm Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực hy sinh, hàng triệu lượt du khách thập phương về chiêm bái, thưởng thức những bữa cơm chay miễn phí. Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong những ngày lễ hội, chính quyền địa phương và lực lượng chức năng triển khai nhiều giải pháp kiểm soát, giám sát từ sớm, nhất là tại các bếp ăn phục vụ miễn phí.
Ở tuổi 60, NSƯT Hữu Châu tận hưởng hành trình đáng nhớ tại Tây Tạng, hoàn thành thử thách ăn chay 15 ngày.
Hành lá là thứ gia vị quen thuộc đến mức gần như căn bếp Việt nào cũng có. Ít người để ý rằng loại rau này sinh trưởng khá nhanh, chỉ khoảng 40-45 ngày sau khi xuống giống đã có thể cho lứa đầu; nếu áp dụng cách cắt lá, giữ lại gốc và chăm sóc phù hợp, một lần trồng có thể thu hoạch 2-3 lứa.
“Cực mà vui” – đó là cách bà La Thị Cẩm Liễu nói về công việc mà hai chị em bà đã gắn bó gần 20 năm qua: nấu những bữa ăn miễn phí phục vụ bà con về dự Lễ hội Nguyễn Trung Trực.
Michelin Guide công bố mở rộng tuyển chọn của mình tại Việt Nam đến Phú Quốc ngày 1/10.
Dưới đây là gợi ý 6 quán bún nổi tiếng tại phường Ba Đình, Hà Nội. Thực khách có thể lựa chọn bún cá, bún riêu, bún ốc hay bún chả tùy theo sở thích.
Vừa qua, Vòng Chọn đội HyperCreative 2026 chính thức diễn ra tại diễn ra tại Học viện Báo chí và Tuyên truyền, để lại nhiều dấu ấn sáng tạo đến từ các đội thi. Đặc biệt, 3 đội thi với tư duy độc đáo đã được Mentor Tô Minh Chí “chọn mặt gửi vàng”,....
Mega Live “Chạm Vị Quê” diễn ra nhằm quảng bá và kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP Hà Tĩnh qua thương mại điện tử.
Thịt trắng, vị thanh, ít xương dăm và dễ chế biến, cá rô phi là loại cá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Không chỉ tiêu thụ trong nước, mặt hàng này còn ngày càng được chú ý trên thị trường xuất khẩu, trong đó Nhật Bản đang tăng nhập khẩu cá rô phi Việt Nam.
HNN.VN - Sáng 30/9, Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức họp Hội đồng xét đặt hàng thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ sử dụng ngân sách Nhà nước TP. Huế: "Xây dựng mô hình phát triển chuỗi giá trị sản phẩm bún Vân Cù gắn với bảo tồn và phát huy giá trị di sản làng nghề" do UBND phường Kim Trà làm chủ nhiệm đề tài.
Nước ngập ở Xóm Lưới, nhưng quán bún riêu nhà chị Gái vẫn đông khách. Có người chạy hơn 20 km, người từ Đồng Tháp đi hàng chục km để thử tô bún giữa dòng nước đục ngầu.
Lee Changsub, thành viên nhóm BTOB, bất ngờ trước vị giòn, ngọt của rau muống xào tỏi tại Phú Quốc. Nam ca sĩ nhận xét món ăn có kết cấu thú vị, khiến anh "cứ muốn gắp mãi".
Từ chè Shan tuyết, mật ong đến bún khô, rau an toàn, nhiều sản phẩm đặc trưng của Tuyên Quang đang được giới thiệu để kết nối với hệ thống phân phối hiện đại.
Tôi dụi mắt mấy lần vẫn không thể tin nổi.
Nghề làm bún bánh ở Đông Quang (thôn Hà Hải, xã Lĩnh Toại, Thanh Hóa) đã trở thành sinh kế của nhiều hộ dân. Hơn nửa thế kỷ sau, những sợi bún vẫn giữ vị gạo quen thuộc, nhưng cách làm đã thay đổi: máy móc thay dần sức người, sản phẩm có thương hiệu, thị trường mở rộng...
Thói quen húp sạch bát nước dùng lại vô tình khiến cơ thể hấp thụ lượng muối vượt mức khuyến nghị, làm tăng nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ.
Tô bún rạm của người miền biển Gia Lai 10 năm qua giá loanh quanh 5.000-10.000 đồng nhưng giữ trọn vị đậm đà, giàu dinh dưỡng trong thời bão giá.
Sau tuổi 50, nhiều người cho rằng việc cắt tinh bột trong bữa ăn sẽ giúp giảm cân. Sự thực thế nào?
Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu đã nhiều lần phát hiện vật liệu biến đổi gen chưa được cấp phép trong gạo và các sản phẩm từ gạo của Trung Quốc trong năm nay, làm dấy lên lo ngại về kiểm soát chuỗi cung ứng nông sản nhập khẩu. Theo hồ sơ của Hệ thống Cảnh báo nhanh về Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi thuộc Liên minh châu Âu, tính đến ngày 8 tháng 9 đã có ít nhất 6 thông báo trong năm 2026 liên quan tới vật liệu biến đổi gen trong các sản phẩm gạo hoặc thực phẩm chứa gạo có xuất xứ Trung Quốc. Các mặt hàng bị gắn cờ gồm bún gạo, tương miso, bột gạo thủy phân, bánh gạo và thanh gạo.
Tiếp nối quán bánh cuốn của mẹ, ông Phạm Văn Chính giữ nguyên gần như mọi công đoạn được truyền lại, duy trì mức giá phải chăng nhiều năm nay.
Phở trộn chay, bánh cuốn chay và bún chay nằm trong danh sách món ăn phát hiện vi khuẩn tại bếp ăn Scavi Huế. Kết quả mới công bố nhắc lại một nguyên tắc thiết thực: thành phần món ăn không thay thế được điều kiện chế biến và bảo quản an toàn.
Một tô bún với sợi to, cá vàng óng, rau xanh, nước dùng đậm vị tưởng như chỉ là những nguyên liệu quen thuộc nhưng khi ăn cùng nhau lại tạo thành một món ăn dân dã, đậm hương vị đồng quê Bắc Bộ.
Ngành y tế An Giang dự kiến triển khai phòng kiểm nghiệm dã chiến tại đặc khu Phú Quốc trong thời gian diễn ra Tuần lễ cấp cao APEC 2027.
Bún là món ăn quen thuộc trong bữa sáng và nhiều bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, một số nhóm người nên chú ý khẩu phần và cách kết hợp thực phẩm khi ăn bún thường xuyên để phù hợp với nhu cầu sức khỏe.
Khi mà những bát phở, bát bún ở Hà Nội ngày càng đắt đỏ, lên tới 40.000 - 50.000 đồng thì vẫn có những nơi chỉ bán với giá 10.000 - 25.000 đồng.
Nước xương trong, thơm ngọt là phần nền của nhiều món canh, bún, phở. Tuy nhiên, chỉ vài thao tác chưa đúng từ khâu sơ chế đến lúc ninh cũng có thể khiến nước dùng đục, nhiều bọt và kém thơm ngon.
Sở Y tế tỉnh An Giang đang xây dựng kế hoạch tổng thể bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tuần lễ cấp cao APEC 2027.
Sau gần 3 năm sống tại Hà Nội, anh Hitoshi, người Nhật Bản, dành nhiều thời gian khám phá ẩm thực đường phố, từ bát xôi xéo đến bún riêu, bún ốc nguội.
Giữa lúc các mặt hàng đua nhau tăng giá, khiến bà nội trợ ngại mua bán thì vẫn có những khu chợ mà giá rau xanh, thực phẩm, dịch vụ ăn uống...rẻ bất ngờ.