TRUNG QUỐC - Sau khi nghỉ hưu, bà Chu, 51 tuổi, phát hiện đường huyết tăng cao nên quyết định cắt hoàn toàn cơm, bánh bao khỏi bữa ăn hằng ngày.
Từng được bán tại những quầy hàng phục vụ người lao động ở Edo, sushi ngày nay đã trở thành món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới. Cùng với hành trình thay đổi ấy, cách thưởng thức sushi cũng hình thành nhiều nguyên tắc riêng, từ thứ tự chọn món đến cách cầm và chấm nước tương.
Khi được cảnh báo kháng insulin, nhiều người vội cắt cơm, bánh mì, tăng thịt, trứng để kiểm soát đường huyết. Điều này có cần thiết?
Sau tuổi 50, nhiều người cho rằng việc cắt tinh bột trong bữa ăn sẽ giúp giảm cân. Sự thực thế nào?
Anh Mạnh theo đuổi chế độ ăn hạn chế tối đa tinh bột và đường để giảm cân nhưng sau đó tăng thêm 13 kg. Khi đi khám, anh phát hiện béo phì độ 2, tiền tiểu đường, gan nhiễm mỡ độ 3 và rối loạn lipid máu.
Người cao tuổi cần cân nhắc chỉ số đường huyết, cân nặng, khối lượng cơ, mức độ vận động và nhu cầu dinh dưỡng trước khi loại bỏ một thực phẩm chính khỏi chế độ ăn.
Ở người cao tuổi, thói quen thường xuyên sử dụng bánh kẹo, chè, nước ngọt, sữa có đường... góp phần làm tăng nguy cơ thừa cân, rối loạn chuyển hóa và đái tháo đường type 2.
Lặn lội giữa đêm mưa tầm tã để cẩu chiếc SUV bị sập hố, đội cứu hộ ô tô bất ngờ bị tố trên mạng xã hội rằng: "Lấy 1,2 triệu đồng có thấy bứt rứt không?". Tình huống gây tranh cãi lớn từ cộng đồng người dùng xe về sự đắt - rẻ của giá dịch vụ cứu hộ.
Điều chỉnh khẩu phần cơm, cách kết hợp thực phẩm và thứ tự ăn để vừa duy trì món ăn quen thuộc vừa kiểm soát năng lượng, đường huyết.
Không nhất thiết phải loại bỏ cơm, bún, phở hay các thực phẩm giàu tinh bột khi giảm cân. Một thay đổi đơn giản trong cách ăn là có thể giúp làm giảm mức tăng đường huyết sau ăn, tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Khoai lang có thể giúp no lâu và hỗ trợ kiểm soát lượng ăn, nhưng ăn quá nhiều hoặc chế biến cùng đường, bơ, dầu mỡ vẫn có thể khiến cơ thể dư thừa năng lượng.
Để trái cây tốt cho sức khỏe, cách ăn cũng quan trọng không kém việc lựa chọn loại quả, đặc biệt nếu bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết.
Vừa qua, Quân chủng Hải quân đã phối hợp với các bệnh viện trong và ngoài quân đội tổ chức đoàn công tác ra khám và chữa bệnh cho quân, dân đặc khu Trường Sa, tỉnh Khánh Hòa.
Nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng mỡ máu và đường huyết vẫn cao, bác sĩ chỉ ra nghịch lý không nằm ở lượng thức ăn cắt giảm.
Nhiều người trẻ ra ngoài xã hội thành công và độc lập, nhưng khi về nhà lại bị tước đoạt sự tự tin, gồng mình trong bầu không khí độc hại. Đáng sợ nhất, mọi nỗ lực đối thoại đều bị cha mẹ bẻ cong thành cuộc tấn công cá nhân, mở đường cho những màn 'tự ái ngược' nhằm thao túng và giành quyền kiểm soát.
Sau một tuần ăn cơm đều đặn, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lauren Manaker cảm nhận được những thay đổi tích cực, với điều kiện kết hợp với một số thực phẩm phù hợp.
Nhiều người muốn giảm cân nhanh thường chọn cách cắt bỏ cơm trắng và hạn chế tối đa tinh bột trong khẩu phần ăn hằng ngày. Cách làm này có thể giúp sụt cân trong thời gian ngắn, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Mẹo ăn cơm trắng không lo tăng đường huyết khi đây là loại thực phẩm thường bị xem là kẻ thù của người mắc tiểu đường và tiền tiểu đường.
Nhịn ăn kéo dài, bỏ hẳn tinh bột hay uống nước detox thay cơm có thể khiến cơ thể tích mỡ nhiều hơn, giảm cơ và suy nhược thay vì giảm cân như mong muốn.
Nhiều người cho rằng muốn kiểm soát đường huyết thì phải cắt cơm trắng, kiêng trái cây, đồng thời tăng ăn thịt vì 'thịt không có đường'.
Chỉ ăn rau và trái cây, bỏ hẳn cơm suốt một năm giúp bà Ngô giảm cân nhanh chóng. Nhưng đằng sau vóc dáng gọn gàng của bà là kết quả khám sức khỏe đáng lo ngại khiến nhiều người giật mình.
Sau 1 năm bỏ hẳn cơm, chỉ ăn rau và trái cây, cân nặng của bà Ngô giảm từ 72,5kg xuống 55kg, trông gọn gàng hơn nhiều. Tuy nhiên kết quả kiểm tra sức khỏe khiến bà bàng hoàng.
Nhiều người giảm cân hoặc tập gym thường bỏ cơm để hạn chế tinh bột với hy vọng giảm mỡ nhanh hơn. Tuy nhiên, cắt hoàn toàn carbohydrate không phải lựa chọn tối ưu. Ăn quá ít tinh bột kéo dài có thể làm giảm hiệu suất tập luyện, khó tăng cơ và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Mong muốn giảm cân, anh V. bỏ cơm ăn trái cây dẫn tới phải nhập viện cấp cứu, máu cô đặc như siro.
Bỏ cơm trắng để giảm cân, không ít trường hợp đã phải nhập viện trong tình trạng suy kiệt, mệt mỏi, chóng mặt, giảm sự tập trung kéo dài, hiệu suất làm việc kém
Nhiều người thắc mắc liệu việc ngừng ăn cơm trong một tháng sẽ tác động thế nào đến cân nặng và sức khỏe. Hãy cùng giải mã chi tiết hành trình 30 ngày thay đổi dựa trên các phân tích khoa học.
Không cần loại bỏ tinh bột, phương pháp ăn cơm giảm cân đúng cách có thể giúp giữ dáng bền vững. Chỉ cần nắm vững quy tắc về liều lượng và thời điểm sẽ sở hữu vóc dáng thon gọn mà không phải từ bỏ những bữa cơm.
Có một thực tế trong đời sống hiện đại: Mâm cơm ngày càng đầy đặn, nhưng bệnh tật cũng ngày một nhiều hơn. Người ta ăn nhanh hơn, tiện lợi hơn, nhưng lại ít khi dừng lại để tự hỏi: Bữa ăn ấy đang nuôi dưỡng hay âm thầm bào mòn sức khỏe? Câu chuyện tưởng như rất riêng của mỗi gia đình, song thực chất đã trở thành vấn đề xã hội cần được nhìn nhận một cách nghiêm túc.
Nhiều người sợ hãi khi lần đầu thưởng thức sashimi; tự hỏi tại sao người Nhật kỹ tính và thận trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng lại thường xuyên ăn cá sống.
Hạn chế các món ăn nhiều năng lượng, thức uống có cồn, dùng nhiều hoa quả hoặc uống nước là những cách giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong những ngày Tết.
Vài tháng nay, mẹ chồng tôi say mê chạy theo cơn sốt giá vàng. Bà dậy từ tờ mờ sáng đi xếp hàng, dồn hết tiền tiết kiệm, tiền con đưa chi tiêu để mua vàng, chờ giá cao để bán lấy lãi.
Các chuyên gia cho rằng, khi áp dụng tháp dinh dưỡng mới vào bữa ăn Việt Nam, điều quan trọng không phải là bỏ cơm hay ăn theo kiểu phương Tây, mà là điều chỉnh vai trò của từng món quen thuộc.