Sáng 12-5, Đoàn Kiểm tra liên ngành số 01 của TP Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại Công ty cổ phần thương mại dịch vụ Delicare Việt Nam (Lô E2A, cụm Công nghiệp thực phẩm Hapro, xã Thuận An, Hà Nội).
Tại nhiều gia đình Việt, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là phổ biến. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm khi để quá lâu trong tủ lạnh sẽ biến chất, sản sinh độc tố và trở thành mầm mống bệnh tật.
Trước những yêu cầu cao của phụ huynh và nhà trường, các doanh nghiệp cung cấp suất ăn học đường cũng đang chịu áp lực lớn trước yêu cầu đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong khi đó, ngành y tế cũng đã cảnh báo và yêu cầu siết chặt kiểm soát từ khâu sản xuất đến tiêu dùng.
Mặc dù mỡ lợn có điểm khói cao nhưng khi rán ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, các liên kết chất béo vẫn có nguy cơ bị oxy hóa, tạo ra các gốc tự do không tốt cho sức khỏe. Để khắc phục điều này, bổ sung gia vị có đặc tính kháng oxy hóa mạnh vào quá trình rán mỡ là một giải pháp.
Nắng nóng khắc nghiệt gây áp lực cực lớn lên ắc-quy, lốp xe và hệ thống làm mát. Chủ xe cần lưu ý các dấu hiệu biến chất của dầu máy và sự suy giảm hiệu suất pin xe điện.
Mỡ lợn từ lâu đã bị hiểu lầm là loại chất béo kém lành mạnh hơn dầu thực vật. Tuy nhiên, khi xét về tính ổn định ở nhiệt độ cao, mỡ lợn lại có những ưu điểm vượt trội mà nhiều loại dầu không có.
Hàng chục người tại Nghệ An nhập viện với triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì, cơ quan chức năng đang xác minh nguyên nhân.
Vụ án làm sai lệch chỉ số quan trắc môi trường tại gần 160 trạm quan trắc trên cả nước với 74 bị can vừa bị khởi tố là một bản cáo trạng về sự băng hoại đạo đức công vụ và tư duy kinh doanh xảo trá. Khi những 'mắt thần' quan trắc bị 'chọc mù' bằng những dòng code gian lận, khi những con số được nhào nặn để luôn xanh trên màn hình máy tính trong khi thực tế nhiều dòng sông đang oằn mình vì độc tố, đó chính là hành vi đầu độc giống nòi có hệ thống.
Không ít chủ xe vẫn băn khoăn khi nào nên thay dầu nhớt để bảo vệ động cơ. Thực tế, mốc thay phụ thuộc vào loại dầu, điều kiện vận hành và khuyến cáo hãng.
Nắng nóng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, vi-rút, ký sinh trùng... phát sinh; thức ăn rất dễ bị ôi thiu, biến chất, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP). Ngành Y tế tỉnh Đồng Tháp, các địa phương đã và đang đẩy mạnh công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát chất lượng ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhằm phòng, chống ngộ độc thực phẩm và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Cán bộ kiểm dịch thú y vốn là chốt chặn cuối cùng để ngăn chặn thực phẩm bẩn từ chuồng nuôi đến bàn ăn. Tuy nhiên, ma lực của đồng tiền đã làm biến chất những người thực thi pháp luật.
Tại Hội nghị thông tin báo chí diễn ra vào chiều 6/4, Công an TP. Hà Nội cho biết đơn vị đã vinh dự nhận thư khen của Thủ tướng Chính phủ khi triệt phá vụ thịt nhiễm dịch tả lợn châu Phi tuồn vào trường học và chợ dân sinh.
Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh quan điểm xuyên suốt trong hoàn thiện cơ chế, chính sách an toàn thực phẩm (ATTP) là bảo đảm tốt nhất sức khỏe Nhân dân; phải làm cho người dân yên tâm hơn khi sử dụng thực phẩm hằng ngày, tạo môi trường kinh doanh minh bạch, thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm chân chính, thúc đẩy ngành công nghiệp thực phẩm phát triển bền vững; đồng thời, cũng phải xử lý nghiêm các sai phạm liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo chất lượng, làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.
Thực tế, mật ong là thực phẩm có thời hạn bảo quản rất dài nếu được giữ đúng cách. Tuy nhiên, màu sắc của mật ong có thể thay đổi trong quá trình lưu trữ do nhiều yếu tố tự nhiên.
Các cơ quan chức năng tỉnh Quảng Ngãi đang khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến 17 người phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì của một cửa hàng tại địa bàn xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi.
Đường dây sản xuất thực phẩm chức năng giả do Nguyễn Năng Mạnh cầm đầu, gây rúng động bởi sự 'nhúng tay' của hàng loạt cán bộ biến chất.
Sở An toàn thực phẩm đưa ra cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm khi TPHCM bước vào cao điểm mùa nắng nóng, đồng thời khuyến cáo người dân thực hiện nghiêm các biện pháp phòng ngừa ngộ độc.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không đúng cách hoặc để quá thời gian khuyến nghị, thực phẩm vẫn có thể bị nhiễm khuẩn, gây ngộ độc.
Toyota đối mặt kiện tập thể tại Mỹ liên quan hộp số UA80, bị cáo buộc lỗi thiết kế gây hỏng sớm, ảnh hưởng nhiều mẫu Toyota và cả xe sang Lexus.
Vụ kiện vừa diễn ra có thể ảnh hưởng không chỉ đến Toyota, mà còn có Lexus.
Vụ kiện vừa diễn ra có thể ảnh hưởng không chỉ đến Toyota, mà còn có Lexus.
Năm nay nghỉ Tết kéo dài 9 ngày nên nhiều người có xu hướng tích trữ đồ ăn. Theo ông Nguyễn Văn Đang-Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Gia Lai, điều này gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vì cái Tết an toàn, lành mạnh, người dân cần chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ngộ độc thực phẩm, ngộ độc thức ăn (trúng thực) là tình trạng người bệnh bị trúng độc, ngộ độc do ăn uống phải những thức ăn, thức uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc các loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, vượt quá liều lượng cho phép các chất bảo quản, chất phụ gia.
Việc biến tủ lạnh thành kho lưu trữ thực phẩm quá tải không chỉ làm giảm hiệu quả bảo quản mà còn âm thầm tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi gây ngộ độc trong dịp Tết.
Dưới đây là 5 sai lầm thường gặp có thể biến tủ lạnh thành nơi chứa vi khuẩn, là nguyên nhân khiến nhiều người bị rối loạn tiêu hóa mà không rõ lý do.
Thói quen tái sử dụng dầu ăn nhiều lần có thể bị biến chất, ảnh hưởng đến hương vị và hiệu quả chiên rán, thậm chí tăng nguy cơ mắc bệnh tim, gan và ung thư.
Mỡ lợn có khả năng chịu nhiệt cao, giúp món ăn đậm đà nhưng lại có hàm lượng chất béo bão hòa cao.
Vitamin dạng kẹo dẻo (gummies) đã tạo nên một cuộc cách mạng trong ngành thực phẩm chức năng khi biến những viên thuốc đắng thành những viên kẹo ngọt ngào. Tuy nhiên, liệu dạng kẹo dẻo có tốt bằng uống viên nén không?
Không ít người xung quanh chúng ta dường như đã thay đổi hoàn toàn vì áp lực mưu sinh? Tiền bạc vốn không có cảm xúc, nhưng nó lại là phép thử nghiệt ngã nhất để ta nhìn thấu chân tình và sự giả dối.
Giò chả ngày Tết là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ của nhiều gia đình, tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, sản phẩm này rất dễ biến chất.
Là show hẹn hò nhưng khả năng ghép đôi ở Địa ngục độc thân - Single's Inferno rất thấp. Chương trình được cho là dần thiên về tính giải trí nhiều hơn là tình yêu.