Để nâng cao giá trị thương hiệu chả cá Lý Sơn, yếu tố cốt lõi đầu tiên được các cơ sở chú trọng chính là chất lượng sản phẩm bắt nguồn từ nguyên liệu khắt khe và công thức gia truyền.
Cá là nguồn protein và chất béo tốt, nhưng không phải loại cá hay cách chế biến nào cũng nên ăn thường xuyên. Cá muối, cá sống, cá lớn có hàm lượng thủy ngân cao và thực phẩm bị cháy xém là những lựa chọn cần được kiểm soát.
Cùng làm từ cá và muối, nước mắm miền Trung thường có vị mặn hơn do khác biệt trong tỷ lệ nguyên liệu và cách chế biến.
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên có 3 loại cá dưới đây nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe, tổn thương gan, thận.
Cá là thực phẩm giàu đạm và omega-3 được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung thường xuyên. Tuy nhiên, nếu lựa chọn, chế biến hoặc kết hợp thực phẩm không đúng cách, món ăn vốn tốt cho sức khỏe lại có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho cơ thể.
Nhiều loại cá ngoài chợ nhìn tươi rói, bắt mắt nhưng thực chất có thể đã qua xử lý bằng hóa chất để giữ màu và kéo dài thời gian bảo quản. Nếu không tinh ý, người nội trợ rất dễ mua nhầm mà không hề hay biết.
Trong bối cảnh chi phí logistics gia tăng và rủi ro vận tải quốc tế ngày càng khó lường, các thị trường gần như ASEAN đang trở thành 'điểm tựa' quan trọng cho xuất khẩu nông sản của Việt Nam. Ngoài lợi thế chi phí và thời gian vận chuyển, khu vực này còn đang gia tăng nhu cầu ở nhiều mặt hàng như rau quả, cao su, thủy sản…
Không trực tiếp ký thác đời mình với biển, nhưng nhiều người dân ở làng biển nắm giữ 'bí kíp' làm ra loại nước mắm nguyên chất, ruốc. quệt đặc, ruốc quệt lỏng… ngon thượng hạng; có thể cất giữ từ 2-3 năm mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Họ được ví như những 'báu vật' của làng nghề truyền thống dọc theo miền chân sóng.
Thời gian gần đây, sau khi cơ quan chức năng đồng loạt vào cuộc xác minh, điều tra, triệt xóa những cơ sở sản xuất, chế biến, cung cấp đồ ăn mất vệ sinh an toàn thực phẩm; chúng ta cảm nhận được sự cảnh giác, quan niệm kiên quyết từ chối thực phẩm bẩn của mọi người.
Việt Nam không chỉ khẳng định vị thế là đối tác thương mại hàng đầu của Singapore, mà còn chứng kiến sự bứt phá ngoạn mục của ngành thủy sản, vươn lên trở thành một trong ba nguồn cung lớn nhất cho đảo quốc sư tử...
Một loại cá nhỏ nhưng quen mặt trong nhiều bữa ăn. Thực tế, đằng sau hương vị thơm ngon đặc trưng là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời không phải ai cũng biết.
Theo Thương vụ Việt Nam tại Singapore, số liệu thống kê của Cơ quan Quản lý doanh nghiệp Singapore cho thấy, cả năm 2025, tổng giá trị nhập khẩu thủy sản từ thế giới của Singapore đạt 1,2 tỷ SGD, tăng 4,2% so với cùng kỳ 2024.
Năm 2025, thương mại thủy sản giữa Việt Nam và Singapore ghi nhận kết quả khả quan khi Việt Nam tiếp tục giữ vị trí là đối tác cung ứng thủy sản lớn thứ ba tại thị trường này, chỉ sau Malaysia và Indonesia.
Năm 2025, thương mại song phương Việt Nam - Singapore lập kỷ lục mới, vượt 40 tỷ SGD, phản ánh hợp tác phát triển mạnh mẽ và đa dạng hóa hàng hóa...
Trong năm 2025, giá trị nhập khẩu thủy sản nói chung (HS03) từ Việt Nam của Singapore đạt 125,5 triệu SGD (97,7 triệu USD), tăng 10,7% so với cùng kỳ năm 2024.
Năm 2025, Việt Nam giữ vị trí là đối tác cung ứng thủy sản thứ 3 tại thị trường Singapore với giá trị nhập khẩu đạt 125,5 triệu SGD, chiếm 10,3% thị phần.
Chả cá Lã Vọng không khó ăn, nhưng rất dễ… ăn sai cách. Và chỉ cần sai một chút, món ăn trứ danh - di sản ẩm thực văn hóa của Hà Nội lập tức mất đi phần tinh túy nhất.
Với thịt mềm, dễ chế biến thành các món canh cà, canh cải hay nấu cháo, cá khoai không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng, những ngày gần đây, không ít người tiêu dùng tỏ ra lo ngại sau thông tin lực lượng chức năng phát hiện hàng tấn cá khoai bị ướp formol, một loại hóa chất cực độc, bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm.
Gần đây, thông tin cá cháo 'ngậm' chất cấm để bảo quản khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng.
Việt Nam giữ vị trí là đối tác cung ứng thủy sản thứ ba tại thị trường Singapore với giá trị nhập khẩu đạt 88,6 triệu SGD, chiếm 10,2% thị phần.
Lũy kế 9 tháng năm 2025, Việt Nam tiếp tục giữ vị trí là đối tác cung ứng thủy sản thứ 3 tại thị trường Singapore với giá trị nhập khẩu tới Singapore đạt 88,6 triệu SGD, chiếm 10,2%.
Theo phóng viên TTXVN tại Singapore, thủy sản Việt Nam tiếp tục trụ vững tại thị trường Singapore, đặc biệt sản phẩm có thế mạnh vẫn duy trì được vị trí thống lĩnh tại thị trường khó tính này.
9 tháng năm 2025, Việt Nam giữ vị trí là đối tác cung ứng thủy sản thứ 3 tại Singapore với giá trị nhập khẩu đạt 88,6 triệu SGD, chiếm 10,2% thị phần.
Anh ở làng biển. Nhiều chục năm trong đời, anh gắn bó với nhịp sống của bà con làng biển gần gia đình mình. Hình ảnh của tôm, cá, hải sản các loại hiện hữu trước mắt anh mỗi ngày. Ở chợ, tôm tươi búng văng ra khỏi rổ của các chị hàng cá. Cá tươi lưng bóng mượt mới được đánh bắt lên, đưa liền ngay đến chợ. Từng lát cá thu tươi nổi vân bắt mắt người mua. Mực câu có loại được bày hàng còn chấp chóa mi-nơ… Hải sản tươi, nhìn độ sáng, bóng của chúng rất dễ nhận diện.
Từng được coi là món ăn 'đưa cơm' trong nhiều gia đình, cá ướp muối lại ẩn chứa những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa thói quen ăn cá ướp muối thường xuyên và sự gia tăng tỷ lệ ung thư vòm họng, ung thư dạ dày và thực quản.
Trưa nay, 24-8, đại diện Bộ Nông nghiệp và Môi trường thông tin, Chính phủ đã chỉ đạo thành lập Ban Chỉ đạo tiền phương đặt tại tỉnh Nghệ An, để chỉ đạo công tác ứng phó với bão số 5.
Trong 6 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Singapore đạt 42,33 triệu USD, tăng 10,8%, vượt qua Trung Quốc và Na Uy, vươn lên vị trí thứ ba. Philê cá dẫn đầu, động vật thân mềm ghi nhận tăng trưởng ấn tượng 172,1%
Đại diện Thương vụ Việt Nam tại Singapore cho biết 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam tạm thời vượt qua Na Uy, lần đầu tiên vươn lên là đối tác cung ứng thủy sản thứ 3 tại thị trường Singapore.