Mặc dù là một trong những mặt hàng thủy sản chủ lực của Việt Nam xuất sang Hoa Kỳ nhưng xuất khẩu cá tra lại đang gặp nhiều thách thức.
Ngày 9/9, Tổ chức bảo tồn thiên nhiên The Nature Conservancy (TNC) cho biết lưu vực sông Amazon hiện có hơn 2.700 loài cá nước ngọt, chiếm khoảng 15% tổng số loài cá nước ngọt được biết đến trên thế giới.
Chi phí năng lượng giảm đồng thời với lượng phát thải. Hiệu quả năng lượng không chỉ giúp doanh nghiệp giảm chi phí vận hành mà còn trở thành một trong những giải pháp thiết thực để nâng cao sức cạnh tranh và thúc đẩy quá trình xanh hóa ngành thủy sản.
Trong bối cảnh gặp khó tại thị trường Mỹ do thuế chồng thuế, cá tra của Việt Nam lại tăng tốc tại thị trường Trung Quốc và một số thị trường khác. Nhờ đó, con cá tỷ USD duy trì đà tăng trưởng tích cực.
Con cá trê dài 2,1 mét này không thể ăn được và đã được thả ngay sau khi họ chụp ảnh và ghi lại kích thước của nó.
Trong khâu sơ chế cá, chỉ một vài thao tác sai cũng có thể khiến món ăn mất đi độ ngọt tươi, phần thịt bở và mùi tanh vẫn còn dù đã nấu chín kỹ.
Dù ít được nhắc đến nhưng loại cá này lại là nguyên liệu quen thuộc có thể biến tấu thành hàng loạt món ăn hấp dẫn
Ba nhân viên của một khu nghỉ dưỡng tại tỉnh Quezon (Philippines) bị bắt sau khi bị cáo buộc đánh cắp rồi xẻ thịt một con cá hải tượng long quý hiếm trị giá khoảng 7 triệu peso (gần 3 tỷ đồng). Con cá nặng khoảng 90 kg, dài gần 1,9 m và được ước tính khoảng 25 năm tuổi.
Nhiều loại cá có ngoại hình tương đồng khiến người mua dễ nhầm lẫn. Một vài cách nhận biết đơn giản có thể giúp bạn chọn đúng loại cá khi đi chợ.
Một ngư dân nghiệp dư đã câu được một con cá trê khổng lồ dài 2,57m và nặng 157 kg sau nửa giờ vật lộn.
Sông Đà dữ dội với những thác đá, ghềnh sâu hung tợn là nơi dung dưỡng những loài cá da trơn quý hiếm. Sống trong môi trường nước xiết, cá sông Đà phải liên tục quẫy đuôi, quật mình chống chọi với dòng chảy cực mạnh. Chính sự trui rèn khắc nghiệt này đã tạo nên thứ thịt cá da trơn săn chắc, ngọt đậm, béo ngậy mà không hề tanh. Từ cá lăng, cá chiên đến cá nheo, cá bò, mỗi loài một hương vị, tạo nên một mảng màu ẩm thực đặc sắc mang đậm phong vị Đất Tổ Phú Thọ.
Sản lượng từng là thước đo thành công của ngành cá tra. Trước yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững, ngành hàng đang chuyển sang tạo giá trị trên từng sản phẩm, mở ra cuộc cạnh tranh mới.
Một trung tâm thương mại tại thủ đô Moskva của Nga đang chuẩn bị đưa vào hoạt động một mô hình giải trí đặc biệt: hồ câu cá trong nhà đầu tiên trên thế giới.
Từng là sản vật quý dùng để tiến vua, cá ké (hay cá chiên) ngày nay trở thành một trong những đặc sản nước ngọt đắt đỏ nhất miền Bắc. Dù có giá từ 500.000-650.000 đồng/kg và nguồn cung ngày càng khan hiếm, loài cá này vẫn được nhiều nhà hàng và thương lái săn đón.
Với mức giá có thể lên đến trên nửa triệu đồng/kg, loài cá này vẫn trong tình trạng 'cháy hàng', được thương lái và nhà hàng săn đón dù số lượng ngày càng khan hiếm.
Ẩn mình dưới những dòng sông và hồ nước châu Âu là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất hành tinh.
Ít người biết ở Việt Nam có một loài cá có thể phát ra tiếng kêu giống ếch khi bị bắt lên khỏi mặt nước. Đặc điểm lạ này khiến nhiều người lần đầu chứng kiến không khỏi ngạc nhiên.
Loại cá này không chỉ có vẻ đẹp lạ, mà thịt cá cũng đặc biệt nhờ vị ngọt thanh, chắc và thơm.
Không chỉ dễ chế biến, cá basa được biết đến là loài cá nước ngọt có phần bụng béo đặc trưng, thịt mềm và giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu ngày càng gay gắt. Vì vậy, giảm thất thoát trong sản xuất, nâng chất lượng và khai thác hiệu quả phụ phẩm được xem là hướng đi giúp ngành cá tra tăng giá trị và phát triển bền vững.
Hướng đi tất yếu của ngành cá tra là chuyển từ sản lượng sang nâng cao chất lượng và chế biến sâu, phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng theo mô hình kinh tế tuần hoàn.
Theo ĐBQH Phạm Văn Hòa (Đồng Tháp), tín dụng theo chuỗi giá trị nông nghiệp vừa góp phần giảm thiểu rủi ro tín dụng, vừa nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh. Để thúc đẩy triển khai rộng rãi, ông đề xuất cần sớm hoàn thiện khung pháp lý với mô hình liên kết chuỗi trong nông nghiệp, tạo cơ sở để ngân hàng mở rộng cho vay theo chuỗi giá trị.
Sau trận chiến khó khăn, người ngư dân đã bắt được con cá trê dài 2,52 mét và kéo nó lên khỏi mặt nước.
Trong lúc câu trên sông, hai người đàn ông đã bắt được con cá trê piráiba dài 2 mét, nặng 100kg. Tuy nhiên, con cá này không được phép ăn.
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, nấu được nhiều món ngon hấp dẫn.
Các nhà nghiên cứu cho biết hàng ngàn con cá nhỏ dùng vây để 'leo' lên vách của thác Luvilombo (Congo). Hành trình 'leo' thác của chúng kéo dài khoảng 10 giờ.
Chỉ những con cá có kích thước từ 3,7 đến 4,8 cm mới dám thực hiện hành trình này và chúng bắt đầu cuộc hành trình vào cuối mùa mưa.
Loại cá này được giới sành ăn đánh giá cao nhờ vị ngọt thanh, thịt săn chắc và đặc biệt là cực kỳ phù hợp để làm khô. Từ món ăn dân dã, cá dứa ngày nay đã trở thành đặc sản 'đắt khách' của miền Tây.
Các tuyến di cư của cá nước ngọt - một trong những hiện tượng sinh học lớn nhất hành tinh - đang suy giảm nghiêm trọng do đập thủy điện, khai thác quá mức và biến đổi khí hậu, đe dọa trực tiếp nguồn cung thực phẩm và sinh kế của hàng chục triệu người...
Nếu biết loại cá mà nhiều người chê bai này lại ngon và bổ thế chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tiếc vì chưa mua.
Theo ghi nhận, cá basa Việt Nam không chỉ mở rộng độ phủ trong lĩnh vực nhà hàng, mà còn từng bước chiếm lĩnh các kênh bán lẻ quy mô lớn tại Nhật Bản.
Từng bị xem là loại cá 'béo ngậy khó ăn', cá hú nay lại trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng trong ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Không chỉ gắn với đời sống sông nước, loài cá này còn góp mặt trong hàng loạt món ăn dân dã mà đậm đà hương vị.
Nhiều người thích ăn loại khô này, xem như đặc sản miền Tây ngày Tết.
Năm 2025, Navico (ANV) đạt lợi nhuận 1.152 tỷ đồng, hoàn thành mục tiêu cả năm và lần đầu tiên mang về mức lãi trên một nghìn tỷ đồng.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành Thông tư 03/2026/TT-BNNMT quy định về kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật thủy sản.
Nam cần thủ đã câu được một con cá trê dài 2,64 mét, vượt qua kỷ lục trước đó của chính mình.