Sông Lô hiện đang vào mùa cá vền - loại cá từng một thời không có giá trị vì nhiều xương dăm và bán giá không cao. Song nhiều năm trở lại đây, khi các loài cá sông đã cơ bản được nuôi thương phẩm và nếu đánh bắt được ngoài tự nhiên thường giá rất 'chát' và hiếm, thì loài cá này lại bắt đầu lên ngôi từ việc sinh sống tự nhiên như cá ngần sông Đà.
Ai cũng biết rằng, Hồ Tây là một danh lam thắng cảnh, một không gian tâm linh phong phú và là biểu tượng văn hóa đặc sắc của Thủ đô. Thế nhưng, trong nhiều năm qua, nơi đây đang dần suy giảm cả về môi trường, hệ sinh thái lẫn cảnh. Nguyên nhân chủ yếu đến từ công tác quản lý thiếu đồng bộ, quy hoạch thiếu tầm nhìn dài hạn và sự chậm trễ trong xử lý các vấn đề môi trường. Vì vậy, việc cải tạo và phục hồi Hồ Tây không chỉ là mong muốn mà đã trở thành yêu cầu cấp thiết.
Sáng sớm đạp xe dọc theo con đường thảm nhựa phẳng lừ trên đê Sông Lô ông giáo Kính say sưa giới thiệu các món ăn chế biến từ cá vùng ngã ba sông Việt Trì. Ông bảo bây giờ đang mùa cá Vền để tôi giới thiệu loại chả cá Vền đặc sản của quê mình mà chưa nhiều người biết nhé.
Những ngày qua, lòng sông Đà đoạn qua phường Hòa Bình (tỉnh Phú Thọ) dậy sóng khi Nhà máy thủy điện Hòa Bình liên tiếp mở các cửa xả đáy. Từ cửa thứ nhất, thứ hai, rồi đến cửa thứ ba. Dòng nước khổng lồ như đàn trâu rừng phá gông, cùm từ lòng hồ ào ạt đổ về hạ lưu, khiến dòng sông Đà cuồn cuộn chảy xiết, dữ dội. Và cũng chính trong những thời khắc dòng nước cuồn cuộn đổ về, nhiều cuộc 'săn' đặc biệt đã âm thầm diễn ra. Mục tiêu của những gã 'thợ săn' sông nước là những con cá sông to lớn, vốn được mệnh danh là 'mã Đà' (ngựa nước trên sông Đà).
Tinh túy ẩm thực của đồng bào Bahnar, Jrai vừa được những chủ nhân giới thiệu đến thực khách phố núi Pleiku qua cuộc thi tay nghề chế biến món ăn truyền thống.
Cùng với các loại tôm, cá trôi, mè, trắm chép, chiên…, cuối tháng Hai, đầu tháng Ba âm lịch, tiết trời đã ấm mặt sông, những đàn cá mòi lại bơi ngược từ vùng nước lợ ven biển về khúc sông Hồng khu vực Hà Nội để sinh sản.
Người Việt thường quần cư cạnh sông ngòi, nguồn nước. Sông là mẹ, là nguồn sống, bồi đắp nên đất đai xóm mạc quê hương. Dòng sông tuổi thơ chảy xuôi ven làng, dòng sông tuổi già chảy ngầm trong ký ức.
Nhiều món ăn bốc mùi hôi thối, được coi là thực phẩm đã ôi thiu, để lâu ngày bị phân hủy đáng bỏ đi. Nhưng thực chất những món ăn này là 'đặc sản' của mỗi quốc gia.
Hồ Tây (Hà Nội) đang phải đối mặt với tình trạng ô nhiễm mà chưa có nhiều giải pháp xử lý thực sự hiệu quả.
Ngư dân làm việc cả ngày ở sông băng tại thủ đô Astana (Kazakhstan) tìm mọi cách để tồn tại khi những cơn gió buốt giá thổi qua.