Với bí quyết dưới đây bạn có thể chữa cháy cho món cơm sống, cơm khê, cơm nhão của mình một cách dễ dàng.
Nếu có một từ để miêu tả ẩm thực Cinque Terre thì đó là từ 'truyền thống'. Người dân của 5 ngôi làng vẫn ăn những món mà tổ tiên họ từng ăn hàng thế kỷ trước. Mọi loại nguyên liệu đều được người dân tự sản xuất. Nếu du khách muốn biết được người Ý ở vùng nông thôn ăn gì, hãy đến Cinque Terre để trải nghiệm.
Nấu cơm tưởng như là một việc vô cùng đơn giản nhưng nếu bạn bỏ thêm thứ này trước khi nấu, chắc chắn sẽ có một món cơm thơm ngon bất ngờ.
Chan canh vào cơm là thói quen của hầu hết người Việt. Nhiều người cho rằng việc ăn cơm chan canh khiến bữa cơm dễ nuốt hơn. Nhưng đây lại là một hành động phản khoa học, có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ở làng biển Cà Ná (hay còn gọi làng cá cơm Cà Ná, xã Cà Ná, Thuận Nam, Ninh Thuận) có những cuộc đời mà mọi thăng trầm đều gắn bó với con cá cơm.
Thời gian này, tại làng nghề hấp cá cơm ở xã Tịnh Kỳ, TP.Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi đang tất bật vào mùa hấp cá để làm cá khô.
Thời điểm này, nghề hấp cá cơm ở xã Tịnh Kỳ, TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi đang tất bật vào vụ. Không khí nơi đây thật rộn ràng.
Cá cơm loại 1 sau khi được hấp, phơi khô sẽ được đóng gói và xuất đi các thị trường nước ngoài như Trung Quốc, Đài Loan, Malaysia…
Chan canh vào cơm là thói quen của hầu hết người Việt. Nhiều người cho rằng việc ăn cơm chan canh khiến bữa cơm dễ nuốt hơn. Nhưng đây lại là một hành động phản khoa học, có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Cá cơm khô là một trong những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy chỉ có kích thước khá nhỏ bé nhưng lại có thể mang đến một hương vị vô cùng ngon và hấp dẫn với 4 món ăn dưới đây.
Từ hai nguyên liệu chính là cá khô và gạo nếp cùng với sự khéo léo trong chế biến chúng ta sẽ có một món xôi thơm ngon và cực kỳ lạ miệng.
Nhiều khi bạn muốn lười biếng một chút, không muốn mất quá nhiều thơi gian để chế biến món ăn cho bữa tối thì hãy bỏ túi ngay cách làm các cơm khô xào mặn ngọt để dành ăn cả tuần này nhé!
Sản phẩm cơm ăn liền của nhóm sinh viên Trường Đại học CN Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã được doanh nghiệp hỗ trợ chuyển giao và thương mại hóa trên thị trường.
Trong chuyến ra khơi đầu năm, ngư dân Quảng Ngãi đã trúng đậm 'lộc biển' với hàng tấn cá cơm sau mỗi đêm đánh bắt.
Tôi thật sự thất vọng về cách đối xử của bố với mẹ.
Là con trai duy nhất trong nhà, lẽ ra tôi nên ở cùng ba mẹ để tiện phụng dưỡng. Nhưng quá nhiều điều bất tiện xảy đến, tôi quyết định ra riêng.
Biển miền Trung mỗi năm 2 mùa cá cơm. Cá cơm chủ yếu đem làm mắm, nhưng ăn tươi cũng ngon, ăn khô cũng không tệ. Quãng giữa năm rộ mùa, cá cơm giá rẻ mà trời lại được nắng, mẹ tôi hay mua nhiều về rải phơi; xong cho vào bịch ni lông cất kỹ, dự trữ trong nhà món cá cơm khô.
Ông Nguyễn Văn Thân, làm nghề đánh bắt cá mờm cơm ở xã Kỳ Xuân, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh cho biết: Vào đầu mùa trăng trong tháng, khi mặt trời vừa ló dạng, hàng chục chiếc thuyền của ngư dân làng biển đã nối đuôi nhau ra khơi để đón 'quà tặng' từ biển khơi trong mùa cá mờm cơm.
Có lần, cô giáo Nguyễn Thị Loan, Chủ nhiệm lớp Kỹ năng 2 nói với tôi: 'Các em có thể thiếu thốn về vật chất, khiếm khuyết về hình thể, trí tuệ nhưng vẫn tiềm tàng niềm khao khát vươn lên. Những tiến bộ dù rất nhỏ luôn là sự cố gắng với mong ước bình dị mà vô cùng lớn lao - tự lo cho cuộc sống của mình'.
Người dân sống ở vùng đất có dòng sông Sê San 4 chảy qua được thiên nhiên ban tặng cho loại cá cơm đặc trưng đã tạo nên thương hiệu về một món ăn đặc sản cho vùng này. Không chỉ góp phần cải thiện đời sống người dân, tạo thêm công ăn việc làm, cá sông Sê San còn là lý do để du khách quay trở lại thưởng thức món ăn ngon bên cạnh những trải nghiệm tuyệt vời vùng sông nước cao nguyên.
Biển miền Trung mỗi năm 2 mùa cá cơm. Cá cơm chủ yếu đem làm mắm, nhưng ăn tươi cũng ngon, ăn khô cũng ngon. Quãng giữa năm rộ mùa, cá cơm giá rẻ mà trời lại được nắng, mẹ hay mua nhiều về rải phơi; xong cho vô bịch ni lông cất kỹ, dự trữ trong nhà món cá cơm khô.
Biển miền Trung mỗi năm hai mùa cá cơm. Cá cơm chủ yếu đem làm mắm nhưng ăn tươi cũng ngon, ăn khô cũng không tệ.