Ở miền nắng gió xứ Thanh, người ta thường chế biến cá khoai thành các món ăn đặc trưng của vùng miền như canh cá khoai thì là, canh cá khoai rau cần và đặc biệt nhất phải nhắc đến canh cá khoai cải cúc (cúc tần)…
Bỏ việc với mức lương hơn 25 triệu đồng/tháng về quê nuôi con động vật hoang dã, anh Vũ Văn Cử (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) có doanh thu 1,4 tỷ đồng/năm.
Sau nhiều năm xây dựng, hệ thống trang trại của anh Vũ Văn Cử (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) được xem là lớn nhất tỉnh Nghệ An với hơn 500 con chồn hương sinh sản, cho doanh thu 1,4 tỉ đồng/năm.
Trong những năm trở lại đây, trên địa bàn huyện Hưng Nguyên (tỉnh Nghệ An) xuất hiện nhiều mô hình chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tại xã Xuân Lam, từ 25 cá thể chồn hương ban đầu, sau gần 5 năm chăn nuôi, gia đình anh Vũ Văn Cử đang sở hữu hai trang trại chồn hương với hàng trăm cá thể. Không chỉ cung cấp con giống trên địa bàn tỉnh, trang trại còn là địa chỉ cung cấp con giống cho nông dân nhiều địa phương trong cả nước.
Với quy mô lên đến 500 con chồn sinh sản, hiện mô hình nuôi chồn hương của anh Vũ Văn Cử (xã Xuân Lam, huyện Hưng Nguyên) có quy mô lớn nhất nhì tỉnh.
Trong show thực tế 'Nhà Mình Có Nhau', các khách mời Cara, Bùi Công Nam, Quân A.P tung hứng cùng gia đình Lâm Vỹ Dạ - Hứa Minh Đạt để chuẩn bị cho đêm concert tại Huế.
Hiện tại đặc sản này được rao bán tại một số cửa hàng hải sản, chợ ven biển với giá 100.000 – 150.000 đồng/kg, tùy từng thời điểm.
Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao nên được ứng dụng nhiều trong ẩm thực. Những món ăn được chế biến từ loại cá này có hương vị vừa thơm ngon, vừa béo ngậy, hấp dẫn thực khách ở mọi lứa tuổi.
Ẩn sâu dưới lòng đại dương có một sinh vật mang dáng vẻ của 'thủy quái' là loài cá nghéo. Loài cá này ít được biết đến nhưng lại là đặc sản độc đáo của tỉnh Quảng Bình.
Gần đây, loại cá này bỗng dưng trở thành đặc sản nổi tiếng, được người thành thị 'săn lùng'.
Hiện cá măng biển được rao bán tại các chợ hải sản, siêu thị hoặc chợ online với mức giá từ 240.000 đến 300.000 đồng/kg.
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và danh thắng hấp dẫn, mà còn cuốn hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo.
Tuy loại rau này có khả năng chống ung thư rất tốt, nhưng nếu chế biến sai cách, chúng sẽ mất đi tác dụng tuyệt vời ấy.
Những món ăn được chế biến mang đậm hương vị Quảng Bình đầy nắng và gió, ẩn chứa sự bình dị, nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng tinh tế và cuốn hút.
Nấu cháo tưởng như rất đơn giản nhưng để có nồi cháo nhừ, sánh mịn và thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách làm.
Trên thị trường, đặc sản này được bán với giá khoảng 150.000 đồng/kg.
Ăn gì ở Quảng Bình luôn là câu hỏi của nhiều du khách khi đến với mảnh đất đầy nắng và gió này.
Một trong những món ăn mộc mạc và chân phương như tính cách người Phan Thiết là món cháo ăn với bắp chuối chấm cá kho. Đây là món chính người miền biển 'sáng tạo' ra vừa ngon, bổ dưỡng, vừa đậm đà hương vị từ những nguyên liệu sẵn có của địa phương mình.
Loại cá này đặc biệt từ ngoại hình cho tới phần thịt bên trong, được người sành ăn tìm mua về thưởng thức.
Không chỉ nổi tiếng từ những năm tháng còn chiến tranh, đảo Cồn Cỏ còn được thiên nhiên ưu đãi với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ tuyệt đẹp với rừng nguyên sinh và hải sản quý hiếm.
Sau nhiều nỗ lực, anh Nguyễn Văn Thắng, xã Yên Phương, huyện Ý Yên đã tìm ra phương pháp và trở thành người đầu tiên thuần hóa thành công đàn chồn hương tại Nam Định.
Những lá thư anh viết cho tôi đều trên giấy học trò. Giữa thời buổi điện thoại di động, điện thoại bàn, thậm chí chỉ cần có một chiếc điện thoại thông minh với 4G là có thể nói chuyện, nhắn tin cho nhau. Vậy mà, anh vẫn viết thư cho tôi. Anh giải thích: 'Hiện tại trên thế giới, người Pháp vẫn viết thư cho nhau, bởi nhìn mặt chữ như nhìn mặt người. Vả lại, chỉ có chữ viết mới có thể nói hết lời yêu thương'. Anh đã tạo cho tôi một thói quen nhận thư vào mỗi tuần. Chính từ những lá thư anh gởi, tôi mới phát hiện ra rằng, người đưa thư trong xóm tôi vẫn phải đưa thư đúng 7 ngày trong tuần. Anh dùng chiếc bì thư bán ở bưu điện để gởi. Nét chữ của anh cứng rắn khác với tính tình hiền dịu của anh.
Dù mới bé choắt, tui bắt đầu nghĩ tới chuyện kiếm tiền. Ở bên kia cầu có xưởng chế biến tôm khô. Khi hàng về, các bà các chị rảnh rang thường chạy qua đó, lãnh tôm lột vỏ. Một hôm, canh lúc bố ngủ, mẹ không có nhà, tui làm liều chạy qua đó.
Con vật này rất dễ nuôi, thời gian bỏ ra ít mà năm nào cũng giúp anh nông dân ở Bến Tre thu về 500 – 600 triệu đồng.
Mùa cá khoai bắt đầu từ tháng 11 đến hết tháng 3 âm lịch. Cá khoai là sản phẩm đặc trưng của thị trấn Cái Ðôi Vàm, huyện Phú Tân, được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể năm 2020.
Hơn 8 năm phát triển, Đảo Hải Sản không chỉ chú trọng phát triển doanh nghiệp mà còn đồng hành cùng khách hàng thực hiện các dự án hoạt động vì cộng đồng.
Phong trào nuôi cầy vòi hương sinh sản (còn gọi là chồn hương) phát triển mạnh ở xã Hành Thiện, giúp cho nhiều hộ gia đình thoát nghèo, có cuộc sống khấm khá.
Nuôi chồn hương (cầy vòi hương) là mô hình mới nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nhiều hộ gia đình ở Quảng Ngãi. Chồn hương là động vật hoang dã.
Trà Vinh ngoài cảnh quan thiên nhiên sơn thủy hữu tình, thì còn có các món đặc sản mang đậm hương sắc miền Tây.
Loại cá này là đặc sản quý hiếm của vùng đất Ninh Bình, hiện được nhiều người lùng mua về thưởng thức.