Có thể nói, ẩm thực cung đình Huế đã đạt đến đỉnh cao trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Mỗi mâm tiệc đều như một tác phẩm điêu khắc sống động với rau - củ - quả được sắp đặt, cắt tỉa đầy tính mỹ thuật.
Tỉnh Thừa Thiên Huế triển khai số hóa 3D các món ăn truyền thống nhằm bảo tồn các món ăn đặc trưng và hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực.
Nhân dịp kỷ niệm 94 năm Ngày Thành lập Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) Việt Nam (20/10/1930-20/10/2024), ngày 17-10, Khối Dân vận Đảng ủy phường Phù Đổng (TP. Pleiku) tổ chức Hội thi nấu ăn giỏi với chủ đề 'Mâm cơm truyền thống gia đình người Việt'.
Việc Huế chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ 'Huế - Thành phố sáng tạo' đề cử tham gia 'Mạng lưới các thành phố sáng tạo' của UNESCO cho thấy ẩm thực chính là một loại hình di sản độc đáo mà Huế có thể phát huy thế mạnh để tạo nên bản sắc văn hóa Huế và góp phần phát triển kinh tế, du lịch của địa phương.
Đây là hoạt động thường niên được cô và trò Trường Phổ thông vùng cao Việt Bắc tổ chức vào dịp cuối năm.
Lợi thế mặt bằng rộng, quán cà phê ở Bình Dương được đầu tư xịn xò khiến giới trẻ mê mẩn.
Bốn nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam gồm: Phan Tôn Gia Hiền, đầu bếp quốc tế Lê Nguyễn Hoàn Long, Lê Văn Khánh và Tổng trưởng bếp chính Doãn Văn Tuấn đã trình diễn chế biến các món ăn hảo hạng, mang đậm văn hóa ẩm thực Việt.
Tác giả Phạm Văn Sơn nhìn lại các tập tục ngày Tết của người Việt như thờ cúng tổ tiên, nấu bánh chưng, bánh dầy, đi chợ Tết...
Thừa Thiên Huế có gần 1.300 món ăn với nhiều loại hình khác nhau, từ các món ăn cung đình cho đến các món ăn dân dã hằng ngày. Để bảo tồn các món ăn đặc trưng xứ Huế, đồng thời quảng bá về văn hóa ẩm thực nơi đây đến đông đảo người dân trong và ngoài nước, việc triển khai số hóa 3D là cần thiết.
Thừa Thiên Huế có gần 1.300 món ăn với nhiều loại hình khác nhau, từ các món ăn cung đình cho đến các món ăn dân dã hằng ngày. Để bảo tồn các món ăn đặc trưng xứ Huế, đồng thời quảng bá về văn hóa ẩm thực nơi đây đến đông đảo người dân trong và ngoài nước, việc triển khai số hóa 3D là cần thiết.
Thường khi làm ruột cá, bạn sẽ thấy có một vật màu trắng, như chiếc bong bóng căng tròn lên, người ta thường vứt bỏ, nhưng thật ra đây là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng của con cá, tốt cho sức khỏe, có các loại vitamin, khoáng chất, lipid và đường, giúp bồi bổ cơ thể.
Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết nên làm những món gì cho mâm cúng rằm tháng 7 thì có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Trong hội thi nấu ăn 'Bữa cơm quý ông' do Bệnh viện Quân y 4 (Cục Hậu cần Quân khu 4) tổ chức, những người đầu bếp sẽ là đàn ông, còn giám khảo chấm thi lại là phụ nữ.
'Cha tôi có một tờ sắc của vua Hàm Nghi phong cho mình làm 'Chánh đề đốc Hoàng Hoa Thám' của triều đình, có cả chữ ký, cả dấu ấn của nhà vua', bà Hoàng Thị Thế kể trong hồi ký.
Ngày14/12, tại TP. Đà Nẵng, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức công bố Bộ ẩm thực tiêu biểu cụm miền Trung.
Ngày 3/5, lãnh đạo Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên-Huế cho biết, trong 4 ngày nghỉ lễ có khoảng 45.000 lượt khách đến tham quan, du lịch tại địa phương, cao điểm trong ngày 30/4 -1/5 các khách sạn 3-5 sao gần như khách đặt kín phòng.
Thông qua động trình diễn, thưởng thức văn hóa ẩm thực, các nghệ nhân Huế đã đem lại cho thực khách trải nghiệm thú vị về văn hóa ẩm thực Cung đình Huế và của các miền.
Ngày hội 'Huế-Kinh đô ẩm thực' là sự kiện có ý nghĩa trong chuỗi Festival 4 mùa nhằm quảng bá, giới thiệu nét tinh túy của ẩm thực Huế cũng như các vùng miền đến du khách trong và ngoài nước.
Tối 30/4, thành phố Huế (Thừa Thiên - Huế), Sở Du lịch Thừa Thiên - Huế phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Trung tâm Festival Huế tổ chức khai mạc Ngày hội 'Huế - Kinh đô ẩm thực'.
Nhiều gia đình có thói quen tiễn Táo quân sớm vài ngày. Hãy xem năm nay các chị em trổ tài làm mâm cơm cúng ông Công ông Táo như thế nào nhé!
Xứ Huế nổi tiếng với hàng trăm loại chè thơm ngon, lạ mà bổ. Món chè đặc biệt luôn nằm trong thực đơn của cung đình khi xưa là gì?
Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Đây là 8 món ăn quý hiếm, khi xưa chỉ dành cho bậc vua chúa, người thường không được thưởng thức.