Nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, mặt nước và đa dạng hóa các mô hình sản xuất nông nghiệp, xã Linh Hồ đang triển khai thí điểm mô hình nuôi cua đồng thương phẩm tại thôn Nặm Đăm. Mô hình bước đầu ghi nhận những tín hiệu tích cực, mở ra hướng phát triển sinh kế mới cho người dân địa phương.
Nhờ dám nghĩ, dám làm và không ngừng tìm tòi hướng đi mới, anh Trần Công Hiếu (SN 1993), ở thôn Thủy Đông, xã Hiếu Giang đã gặt hái “quả ngọt” với mô hình nuôi ốc bươu đen. Thành công từ mô hình kinh tế này không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định hàng trăm triệu đồng/năm cho gia đình anh mà còn mở ra triển vọng phát triển kinh tế bền vững tại địa phương.
Một số món ăn - bài thuốc có thể hỗ trợ nhuận tràng, sinh tân, góp phần cải thiện tình trạng táo bón ở người cao tuổi.
Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đang phải đối mặt với những biến động gay gắt của biến đổi khí hậu, làm thay đổi toàn bộ quy luật tự nhiên vốn có của vùng đất này.
Nhiều chợ quê miền Tây vẫn giữ đậm chất văn hóa Nam Bộ không chỉ bởi sự đa dạng của các sản vật “cây nhà lá vườn” mà còn ở không gian mua bán mộc mạc, gần gũi giữa người mua và người bán. Nét đặc sắc này đang được một số tỉnh, thành miền Tây khai thác thành mô hình du lịch cộng đồng, góp phần tạo thêm thu nhập cho người dân.
Một đoạn clip ghi lại cảnh một cô gái hoảng hốt khi phát hiện hàng loạt sinh vật lạ ngọ nguậy bên trong những con cua sau khi mua về, thu hút sự chú ý của nhiều người.
Khoai sọ là loại củ rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nhất là ở các vùng nông thôn. Khác với khoai môn, khoai sọ nhỏ hơn, vỏ màu nâu xám, bên trong có màu trắng đục. Khi nấu chín, khoai có độ bở, dẻo và vị ngọt bùi.
Không chỉ ăn bạch tuộc sống, người Hàn Quốc còn ăn cả cua sống, chẳng lẽ họ không sợ đau bụng hay nhiễm ký sinh trùng?
Bằng ý chí của người lính, 5 năm qua (2021-2026), 101 đơn vị Hội Cựu chiến binh cấp cơ sở tại Bắc Ninh với hơn 180 nghìn hội viên tích cực tham gia thực hiện hiệu quả phong trào thi đua “Cựu chiến binh giúp nhau giảm nghèo, làm kinh tế giỏi”, đóng góp tích cực vào sự phát triển của địa phương.
Từ những sản vật quen thuộc của đồng quê, người Hải Phòng đã tạo nên một món ăn mang dấu ấn riêng, nhiều lần được ghi nhận trong các bảng bình chọn ẩm thực của thế giới.
Sau dòng chữ “Báo hiếu cho bố mẹ” từng được Đình Bắc chia sẻ hồi tháng 3, căn nhà 2 tầng tại Nghệ An đã hoàn thiện, trở thành món quà anh dành cho gia đình.
Ngày 29-8, UBND xã Phong Mỹ phối hợp Đoàn TNCS Hồ Chí Minh xã tổ chức ra mắt Điểm trải nghiệm du lịch mùa nước nổi tại Tổ 9, ấp Nhà Hay, xã Phong Mỹ, tỉnh Đồng Tháp.
Xác định phát triển nông nghiệp hữu cơ theo chuỗi giá trị là một trong ba khâu đột phá trong nhiệm kỳ 2025 - 2030, xã Phù Yên đang tập trung chuyển đổi phương thức sản xuất, xây dựng các vùng chuyên canh hàng hóa tập trung, từng bước phát triển nền nông nghiệp xanh, sạch, an toàn, nâng cao giá trị nông sản và thu nhập bền vững cho nhân dân.
Vào mùa mưa ở khu vực phía Tây Gia Lai, khi đồng ruộng, kênh mương ngập nước, nguồn thủy sản tự nhiên lại trở nên dồi dào. Đây cũng là lúc đồng bào Jrai ở nhiều buôn làng rủ nhau ra đồng giăng lưới, đặt bẫy.
Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, xã Hòa An đã chủ động tái cơ cấu sản xuất, đẩy mạnh hình thành các chuỗi liên kết giá trị. Việc đưa những loại cây, con mới vào sản xuất không chỉ khắc phục tình trạng manh mún, nhỏ lẻ mà còn mở ra hướng làm giàu bền vững cho người dân địa phương.
Khi con nước từ thượng nguồn bắt đầu tràn đồng, miền quê phương Nam cũng vào mùa sản vật. Trên những cánh đồng ngập nước một số địa bàn trong tỉnh An Giang, cá linh theo dòng nước về, bông điên điển vàng rực ven bờ, cùng cua, ốc, tép, cá lóc, cá rô, cá chốt, bông súng… trở thành nguồn nguyên liệu cho nhiều món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê nhà.
Không phải con cua nào to, màu sắc đẹp mắt được bày bán ngoài chợ cũng đảm bảo chất lượng. Để chọn mua cua ngon, chắc, bạn cần tránh những dấu hiệu này.
Thời điểm giao mùa, những món canh thanh mát không chỉ giúp bữa cơm thêm ngon miệng mà còn bổ sung nước và nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là một số món canh đơn giản, dễ nấu, phù hợp cho cả gia đình.
Nhiều người truyền tai nhau rằng rượu trắng ngâm cua đồng sống có thể đào thải acid uric, giảm đau và chữa bệnh gout. Vậy thực hư thế nào?
Khi muốn bổ sung canxi nhiều người thường nghĩ phải uống sữa hay dùng thực phẩm chức năng đắt tiền. Thế nhưng, ngay trong căn bếp có những nguyên liệu rất bình dân lại là 'kho canxi' tự nhiên giúp xương chắc khỏe.
Không chỉ sữa hay hải sản, nhiều loại rau quen thuộc cũng là nguồn bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể. Trong đó, loại rau ở vị trí số 4 khiến không ít người bất ngờ.
Bán món ăn có 'mùi khó ngửi', nước dùng đen xám nhưng ngon lạ miệng, quán ăn nhỏ ở TPHCM đắt khách suốt 10 năm.
Bên cạnh việc điều trị bệnh trĩ theo hướng dẫn của bác sĩ, chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò rất quan trọng, giúp giảm táo bón, hạn chế áp lực lên búi trĩ và hỗ trợ quá trình hồi phục.
Rau đay là loại rau quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của người Việt. Khi kết hợp với các thực phẩm phù hợp, rau đay có thể trở thành những món ăn dưỡng sinh giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
Không cần thực đơn cầu kỳ, những mâm cơm ngày hè với những món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm dưới đây cũng đủ khiến bạn khỏi đau đầu nghĩ.
Mới hôm nào, cánh đồng lúa trải thảm vàng tít tắp, vậy mà chỉ trong vài tuần, những chân ruộng đã loang loáng nước bạc. Vụ cấy đến rất nhanh, ngay sau vụ gặt. Lịch nông vụ cấp tập ấy diễn ra trong khoảng tháng 5, tháng 6 âm lịch, khi kết thúc vụ lúa chiêm, chuyển sang vụ mùa. Tôi đã trải qua tuổi thơ với những ngày mùa bận rộn như thế, để nhớ mãi không quên những món 'lộc của đất' tự tay mình kiếm được trên đồng làng.
Bạn có biết lý do vì sao dùng tay giã cua khi nấu canh sẽ ngon hơn dùng máy xay hay không?
Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Món canh này khá quen thuộc của người Ninh Bình quê hương Phương Oanh mỗi dịp hè. Đặc sản này gây ấn tượng bởi vị ngọt thanh tự nhiên và cảm giác mát lành mà không phải du khách nào cũng có cơ hội thưởng thức.
Không phải là loại rau đắt đỏ, rau đay từ lâu đã xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt mỗi khi hè về. Với đặc tính thanh mát, chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất, đây được xem là thực phẩm phù hợp trong những ngày thời tiết oi bức.
Từng là món ăn dân dã gắn với ký ức của nhiều người dân quê Bắc Bộ, ngó khoai nay trở thành đặc sản được không ít người thành phố săn tìm bởi hương vị bùi thơm đặc trưng và những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Từ bữa cơm quê giản dị đến thực đơn nhà hàng, nhiều món ăn dân dã của người Việt đang trở thành trải nghiệm được thực khách tìm kiếm, không chỉ bởi hương vị quen thuộc mà còn vì những giá trị ký ức và văn hóa đi kèm.
Nắng nóng kéo dài không chỉ làm tăng nhu cầu sử dụng thực phẩm giải nhiệt mà còn khiến chi phí bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình tăng lên. Giá rau xanh, trái cây tại Hà Nội đang nhích lên trong những ngày đầu tháng 6.
Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh đặc trưng cùng khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đây là một trong những đặc sản mùa hè ví như 'thuốc ngủ tự nhiên' được nhiều gia đình Việt yêu thích.
Nhờ môi trường sinh thái trong lành, nguồn thức ăn phong phú từ thiên nhiên mà đặc sản này có hương vị ngon ngọt không kém cua đồng, được người dân Ninh Bình và thực khách sành ăn săn đón.
Quả bầu là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt vào mùa hè. Không chỉ dễ ăn, dễ chế biến, theo y học cổ truyền, quả bầu còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể đỡ mệt mỏi trong những ngày nắng nóng.
Canh cua là món ăn chống nóng ngày nắng nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn cua đồng, đặc biệt nếu sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng tới sức khỏe.
Nhắc đến quê hương Phương Oanh, nhiều người không chỉ nhớ đến cảnh đẹp cố đô mà còn tò mò với những món ăn dân dã từng gắn với thời khó khăn nay đã thành đặc sản nổi tiếng.