Dù là loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới, mắc ca hiện khá phong phú ngay tại Việt Nam, với chất lượng không hề thua kém hàng nhập khẩu.
Món ăn này kết hợp giữa những nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên hương vị thơm ngon, được cho là đặc sản nên thử khi có dịp đến miền Tây.
Thời gian qua, nhận thấy nhu cầu ngày càng cao của thị trường về các sản phẩm đặc sản, chị Nguyễn Thị Hải, xã Bình Gia đã sản xuất thịt lợn sấy gác bếp với hương vị độc đáo được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Hiện sản phẩm đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.
Cà tím được chứng minh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Thử làm ngay cách này ai cũng mê.
Ăn sạch và nhẹ bụng không đồng nghĩa với nhạt miệng. Một bát canh bí đao nấu nấm mỡ nóng hổi vừa ấm dạ dày vừa ít calo, nước dùng trong veo mà ngọt đậm, nấu nhanh cho những ngày se lạnh.
Với nguồn đạm dễ hấp thụ, ít chất béo bão hòa và giàu khoáng chất, cá tự nhiên luôn được khuyến khích bổ sung vào thực đơn hằng ngày, đặc biệt trong mùa thu đông.
Món ăn từ loại cá này được cho là đặc sản nên thử khi đến miền Tây.
Giữa muôn vàn món ngon của quê hương, có một món ăn mà mỗi lần nhắc đến, tôi lại cảm thấy như trở về với những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ, đó là món cá mụn đồng kho nghệ.
Một đĩa cải thảo non ngọt mát, miến konjac dai nhẹ thấm sốt tỏi cay thơm. Món ăn ít dầu, no lâu, không sợ tăng cân, làm nhanh trong mười phút.
Lá tía tô không chỉ làm dậy mùi món ăn mà còn hỗ trợ giảm viêm mũi, cảm lạnh, cải thiện hệ miễn dịch và tốt cho đường hô hấp nếu dùng đúng cách.
Một bữa cơm ngon không cần cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon và cách nấu đơn giản, bạn đã có thể biến căn bếp thành nơi ngập tràn hạnh phúc.
Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu quen thuộc, nồi ngô luộc sẽ mềm dẻo, ngọt thơm, đậm vị hơn hẳn, khiến cả nhà thích mê, ăn một lần là nhớ mãi.
Đến miền Tây, du khách thường bất ngờ khi nghe giới thiệu về những món bún có tên lạ tai, tưởng chừng nghe nhầm hay viết sai chính tả. Thế nhưng, đằng sau cái tên độc đáo ấy lại là những món đặc sản thơm ngon, mang hương vị khó quên.
Trong văn hóa ẩm thực đường phố, phá lấu đã trở thành món ăn quen thuộc, bình dân, gắn liền với nhiều thế hệ.
Cha tôi sinh ra và lớn lên từ miền biển. Tuổi hai mươi, rời xa quê hương đi Thanh niên xung phong tham gia chiến dịch Điện Biên Phủ, hết chiến dịch được điều về công tác tại Công an Liên khu I, sau đó ông chuyển ngành và sinh sống ở Thủ đô. Cũng như nhiều người con làng biển, cái tính cách 'ăn sóng, nói gió' đã ngấm sâu vào văn hóa, trong đó ẩm thực ưa thích luôn phải có vị mặn mòi của biển.
Nhiều người cho rằng 2 loại rau này khó ăn vì vị hăng, đắng, nhưng nếu dùng thường xuyên, cơ thể lại nhận được không ít lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Vào ngày Thất Tịch (7/7 âm lịch), theo quan niệm nên ăn đậu đỏ để mang lại may mắn. Không chỉ chè đậu đỏ, dưới đây là một số món ăn cầu may hấp dẫn vào ngày Thất tịch, bạn có thể tham khảo.
Là một thành phố mang đậm nét văn hóa với những địa danh nổi tiếng gắn liền với lịch sử hàng nghìn năm văn hiến, Hà Nội còn thu hút và giữ chân du khách thập phương bởi nền ẩm thực đa dạng.
Ở vùng quê Đại Đồng (xã Thạch Thất, Hà Nội), có một món ăn dân dã mà độc đáo, được người dân nơi đây gìn giữ qua bao thế hệ: Canh củ chuối.
Lá hẹ không chỉ làm dậy mùi món ăn mà còn bổ dưỡng, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể mỗi ngày.
Canh đậu phụ thập cẩm thanh mát, mềm ngon, đậm vị từ rau củ và thịt xông khói. Món canh dễ nấu, chỉ vài phút là có ngay bát canh nóng hổi, đưa cơm cho cả nhà.
Thịt ếch là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vị ngọt tự nhiên, thớ thịt chắc và ít béo, khi kết hợp cùng sả ớt sẽ tạo thành món ăn đậm vị, thơm ngon khó cưỡng.
Không chỉ làm bát phở dậy mùi và cân bằng vị, vài giọt chanh còn giúp cơ thể hấp thu sắt từ thịt bò hiệu quả hơn – điều mà nhiều thực khách không ngờ tới.
Nhụy của một loại cây tuy nhỏ bé được coi là 'vàng đỏ' có tác dụng chữa bách bệnh với giá bán cao ngất ngưởng lên đến vài trăm triệu đồng. Nhắc đến tên ai cũng ngạc nhiên.
Tiếp tục hành trình tại Nghệ An, ở tập 12 của 'Bố ơi mình đi đâu thế? 2025', các ông bố lần đầu tiên được thử thách với một công việc của những người nông dân đúng nghĩa.
Dù là gia vị quen thuộc, nhưng 6 loại tỏi sau đây có thể làm hại gan, gây rối loạn tiêu hóa nếu dùng sai cách – thậm chí bị người bán né tránh tuyệt đối.
Nấu ăn không chỉ là chuyện 'cho bao nhiêu muối, bao nhiêu đường', mà còn là nghệ thuật nêm nếm đúng thời điểm. Cùng một món ăn, nếu gia vị được cho vào lúc thích hợp, hương vị sẽ bùng nổ, dậy mùi và đậm đà hơn hẳn.
Nước mắm là gia vị 'linh hồn' của ẩm thực Việt, nhưng nêm sai thời điểm có thể khiến món ăn mất ngon, thậm chí để lại mùi khét khó chịu.
Trên vùng đất đỏ ba-zan, người xứ Quảng ở Đắk Lắk vẫn gìn giữ hồn ẩm thực quê nhà qua từng chiếc bánh xèo giòn rụm.
Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?
Món bò om dưa chua bỗng vốn quen thuộc trong mâm cơm thường ngày, nay đã được một đầu bếp gốc Hà Nội nâng tầm, trở thành một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế.
Tan ca muộn, bụng đói cồn cào mà chẳng còn thời gian để nấu nướng, tôi tạt vội vào một quán quen. Thấy tôi, chị chủ quán hồ hởi: 'Cá kho nóng hổi đây em!'.
Mưa bắt đầu từ giữa khuya, rả rích đến sáng. Những hạt mưa đầu mùa như tưới mát cả một khoảng trời khô hạn, làm mềm đất, làm đầy ruộng, và làm dậy mùi phù sa ngai ngái. Trong màn mưa nhoè nhoẹt, người đàn ông quê xách chiếc lưới trên tay, bước xuống ruộng, mương bắt đầu một mùa giăng cá sặt.