Thịt ếch là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vị ngọt tự nhiên, thớ thịt chắc và ít béo, khi kết hợp cùng sả ớt sẽ tạo thành món ăn đậm vị, thơm ngon khó cưỡng.
Không chỉ làm bát phở dậy mùi và cân bằng vị, vài giọt chanh còn giúp cơ thể hấp thu sắt từ thịt bò hiệu quả hơn – điều mà nhiều thực khách không ngờ tới.
Nhụy của một loại cây tuy nhỏ bé được coi là 'vàng đỏ' có tác dụng chữa bách bệnh với giá bán cao ngất ngưởng lên đến vài trăm triệu đồng. Nhắc đến tên ai cũng ngạc nhiên.
Tiếp tục hành trình tại Nghệ An, ở tập 12 của 'Bố ơi mình đi đâu thế? 2025', các ông bố lần đầu tiên được thử thách với một công việc của những người nông dân đúng nghĩa.
Dù là gia vị quen thuộc, nhưng 6 loại tỏi sau đây có thể làm hại gan, gây rối loạn tiêu hóa nếu dùng sai cách – thậm chí bị người bán né tránh tuyệt đối.
Nấu ăn không chỉ là chuyện 'cho bao nhiêu muối, bao nhiêu đường', mà còn là nghệ thuật nêm nếm đúng thời điểm. Cùng một món ăn, nếu gia vị được cho vào lúc thích hợp, hương vị sẽ bùng nổ, dậy mùi và đậm đà hơn hẳn.
Nước mắm là gia vị 'linh hồn' của ẩm thực Việt, nhưng nêm sai thời điểm có thể khiến món ăn mất ngon, thậm chí để lại mùi khét khó chịu.
Trên vùng đất đỏ ba-zan, người xứ Quảng ở Đắk Lắk vẫn gìn giữ hồn ẩm thực quê nhà qua từng chiếc bánh xèo giòn rụm.
Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?
Món bò om dưa chua bỗng vốn quen thuộc trong mâm cơm thường ngày, nay đã được một đầu bếp gốc Hà Nội nâng tầm, trở thành một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế.
Tan ca muộn, bụng đói cồn cào mà chẳng còn thời gian để nấu nướng, tôi tạt vội vào một quán quen. Thấy tôi, chị chủ quán hồ hởi: 'Cá kho nóng hổi đây em!'.
Mưa bắt đầu từ giữa khuya, rả rích đến sáng. Những hạt mưa đầu mùa như tưới mát cả một khoảng trời khô hạn, làm mềm đất, làm đầy ruộng, và làm dậy mùi phù sa ngai ngái. Trong màn mưa nhoè nhoẹt, người đàn ông quê xách chiếc lưới trên tay, bước xuống ruộng, mương bắt đầu một mùa giăng cá sặt.
Bên cạnh những khối vuông xếp chồng, ngôi nhà ống 50m2 còn ghi điểm bởi cách lấy sáng, đảm bảo sự riêng tư và thoải mái trong khuôn viên đô thị chật hẹp.
Nhiều người khi chế biến tôm đều cẩn thận bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ đen (đường chỉ trên lưng tôm) vì cho rằng đây là phần chứa nhiều chất bẩn. Điều này có cần thiết hay không?
Súp chân gà nấu cùng nấm rơm, cà rốt là món ăn đơn giản giúp bổ sung collagen, nuôi dưỡng làn da từ bên trong, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
Mỗi ngày mở mắt ra lại loay hoay không biết nấu gì cho bữa cơm nhà? Đừng để chuyện ăn uống trở thành 'nỗi ám ảnh'. Danh sách món ăn ngon mỗi ngày dưới đây sẽ giúp bạn lên thực đơn 7 ngày vừa ngon, vừa nhanh, vừa tiết kiệm.
Ít ai biết rằng, đằng sau hương thơm dịu mát ấy là một 'liều thuốc tự nhiên' đầy hiệu quả dành cho những người đang căng thẳng, mất ngủ và suy nhược thần kinh.
Nước mắm là 'linh hồn' trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.
Trong căn bếp của người Việt, có một loại gia vị gần như không thể thiếu khi nấu các món kho, xào, nướng... với hương thơm nồng đặc trưng, giúp món ăn dậy mùi và hấp dẫn hơn.
Khi những cơn mưa bắt đầu nặng hạt cũng là lúc ở Pleiku, măng tre, cá, cua đồng, nấm rơm được bày bán khắp chợ làng, chợ tự phát. Tôi lại nhớ đến những thức món tự tay mẹ nấu, nhất là mắm cua đồng.
Dù là món ăn bình dị, giản đơn nhưng bánh căn Bình Thuận lại đậm đà hương vị của những nguyên liệu từ biển cả, mang đến vị ngon riêng biệt mà chỉ xứ này mới có.
Giữa mảnh đất Hòa Vang hiền hòa của thành phố Đà Nẵng, nơi có những dòng sông chảy trôi êm đềm qua các xã Hòa Tiến, Hòa Châu, Hòa Phong, Hòa Khương…, có một món bánh bình dị, dân dã nhưng lại chất chứa bao nhiêu nỗi nhớ thương, nỗi tự hào của người dân nơi đây - đó là bánh gói.
Dậy mùi nhất là phố hàng ăn. Sắc màu nhất là phố hàng hoa. Chợ đêm mà đêm như ngày. Hối hả! Tất bật... chuyện phố ở TP Thanh Hóa.
Festival Phở 2025 (từ 18/4 đến 20/4) tại Hoàng thành Thăng Long tôn vinh phở ba miền. Phở làng Vân Cù – Nam Định nổi bật với không gian tái hiện làng nghề cổ truyền thống, thu hút đông đảo du khách.
Vừa qua, chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món rau ngon nhất toàn cầu, trong đó có một đại diện đến từ Việt Nam.
Rau muống xào tỏi mới đây đã được vinh danh là một trong 100 món rau ngon nhất thế giới, theo chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas.
Gia vị là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị và sự hấp dẫn của từng bữa cơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nếm gia vị đúng chuẩn để món ăn trở nên đậm đà và hài hòa.
Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.
Gà thường gắn liền với nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc, gà rán, gà hầm, tuy nhiên một biến tấu thú vị khác cũng rất đáng thử là cánh gà cháy tỏi. Món ăn giòn dai dậy mùi tỏi thơm lừng, vừa thích hợp làm món chính vừa là món nhậu của cánh mày râu.