Thịt đông lạnh nhập khẩu ngày càng phổ biến nhờ giá rẻ. Chuyên gia cho rằng cấp đông không làm mất dinh dưỡng, nhưng bảo quản sai cách có thể khiến thịt hư hỏng, nhiễm khuẩn.
HNN - Cách đây không lâu, một quán nhậu ở phường Vỹ Dạ do đăng lên trang Facebook cá nhân hình ảnh chim trời đã làm thịt để chào mời thực khách đã bị lực lượng chức năng kiểm tra, xử phạt. Sự kiện này đã được dư luận hoan nghênh, ủng hộ, nhất là với Huế, một vùng đất mến chuộng thiên nhiên và thấm đẫm tinh thần từ bi của nhà Phật.
Thịt kho dưa chua là món ăn dân dã nhưng đặc biệt đưa cơm, thích hợp cho những ngày trời mát hoặc khi gia đình muốn đổi vị. Miếng thịt ba chỉ mềm béo, thấm gia vị, kết hợp với dưa cải chua giòn nhẹ giúp món kho đậm đà mà không gây ngấy.
Một quán nhậu ở phường Vỹ Dạ (TP Huế) bị xử phạt 5,1 triệu đồng sau khi đăng thông tin quảng cáo có bán gà nước và nhiều loài chim trời.
Quán nhậu ở Huế bị lực lượng kiểm lâm phát hiện, xử phạt sau khi đăng hình ảnh chim trời bị làm thịt lên mạng xã hội Facebook để chào mời khách thưởng thức.
“Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui”. Câu nói ấy được ông bà truyền lại từ bao đời, ngắn gọn mà gợi nhắc nhiều nét văn hóa trong đời sống của người Mường. Lợn được bà con nuôi và sau khi làm thịt được chế biến thành nhiều món gắn với những bữa cơm quan trọng. Trong đó, món thịt lợn nướng vẫn được người Mường gìn giữ và trở thành một hương vị khó quên.
Ngày 18/8, Công an thành phố Đồng Nai cho biết, lực lượng Phòng Cảnh sát kinh tế đã triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán thịt khô bò giả với quy mô số lượng lớn, do Lê Văn Tình (sinh năm 1981, ngụ phường Long Thành) Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Trần Lê Foods cầm đầu.
Thịt rang là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng cách chế biến ở nhiệt độ quá cao hoặc cố làm thịt cháy xém có thể khiến món ăn hình thành nhiều hợp chất không mong muốn.
Nhiều người rửa gà sống trước khi nấu để loại bỏ vi khuẩn. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến vi khuẩn phát tán khắp căn bếp.
Những phần quà gồm gạo, thực phẩm sạch và các nhu yếu phẩm thiết yếu đã được Ban Chỉ huy Quân sự phường Ba Ngòi (Khánh Hòa) trao tận tay 80 hộ gia đình là đồng bào dân tộc thiểu số có hoàn cảnh khó khăn.
Liên tiếp hai trường hợp tử vong nghi do bệnh dại được ghi nhận tại Nghệ An chỉ trong hơn một tháng. Điểm chung của cả hai nạn nhân là đều không tiêm vaccine phòng dại sau khi bị chó cắn.
Chỉ cần thêm nguyên liệu này khi ướp thịt bò cùng vài mẹo nhỏ trong lúc xào, bạn sẽ có món ăn mềm mọng, ngọt tự nhiên và thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.
Ít ai ngờ những viên đá lạnh quen thuộc lại là 'trợ thủ' đắc lực trong căn bếp. Từ giữ rau xanh giòn, làm thịt săn chắc, đến hâm cơm mềm dẻo như mới nấu, chỉ vài viên đá cũng tạo nên khác biệt cho món ăn.
Bạn có biết lý do vì sao khi ninh xương, bạn không nên cho muối ngay từ đầu hay không?
Khi luộc thịt lợn, bạn đừng chỉ luộc với nước lã, thay vào đó nên kết hợp thêm một số gia vị sẽ làm món ăn thêm hấp hẫn, thơm ngon.
Với những mẹo nhỏ khi sơ chế cá, bạn có thể nấu được món cá thơm ngon, hấp dẫn, không tanh.
Công an tỉnh Lào Cai đã tiến hành khám xét khẩn cấp chỗ ở của Lương Văn Xuân, thu giữ 10,2 kg thịt dê trữ đông cùng các vật chứng liên quan, gồm 2 con dao và 1 xe mô tô là phương tiện vận chuyển tài sản.
Thời gian qua, hàng loạt lò mổ gia súc không phép ở Đồng Nai bị cơ quan Công an cùng các lực lượng chức năng phát hiện, xử lý, thu giữ hàng tấn thịt động vật không rõ nguồn gốc. Thậm chí là heo đã chết trước khi giết mổ, nghi nhiễm bệnh nhưng các đối tượng vẫn làm thịt, chế biến thành thịt heo quay bán cho người tiêu dùng.
Chú chó Chutou nổi tiếng bị bắt trộm rồi bán cho quán thịt chó để giết mổ, khiến chủ nhân phẫn nộ và làm dấy lên tranh cãi về những lỗ hổng pháp lý trong việc bảo vệ vật nuôi.
Chỉ cần với nguyên liệu nhà ai cũng có trong bếp, việc rã đông thịt sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Với thời tiết nắng nóng đỉnh điểm, nhiệt độ ngoài trời liên tục trên 40 độ C đã làm đảo lộn đời sống, sinh hoạt của người dân. Tuy nhiên, không ít người lại tận dụng nắng nóng để làm món thịt một nắng đang gây sốt trên mạng xã hội. Liệu cách làm này có thật sự an toàn?
Ngày 28-5, Công an tỉnh Hà Tĩnh cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Hữu Cường, sinh năm 1968, trú thôn 7, xã Thạch Hà, để điều tra về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Ngày 28-5, Công an tỉnh Hà Tĩnh cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Hữu Cường, sinh năm 1968, trú thôn 7, xã Thạch Hà, để điều tra về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Khi Hà Nội bước vào đợt nắng nóng với nền nhiệt vượt ngưỡng 40 độ C, nhiều người tranh thủ biến ban công, sân thượng thành 'lò sấy tự nhiên' để làm các món thịt, tôm một nắng.
Bác sĩ cảnh báo, phơi thịt ngoài trời nắng nóng không đảm bảo an toàn, dễ gây nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng sức khỏe gia đình.
Đại án Bạch Mai - Việt Đức cơ sở 2: Bà Nguyễn Thị Kim Tiến đối diện mức án ra sao?; Trào lưu làm thịt một nắng ở ban công nóng 40 độ: Chuyên gia cảnh báo; Nắng nóng kỷ lục ở Tây Âu: Ít nhất 7 người tử vong tại Pháp… là những thông tin nổi bật của Tin Nhanh ngày 27/5/2026.
Những ngày trời nóng gần 40 độ C, trào lưu tự làm thịt một nắng tại nhà gây sốt mạng xã hội, nhưng chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiễm khuẩn, mất an toàn thực phẩm.
Tận dụng mức nhiệt cao của đợt nắng nóng gay gắt, nhiều người phơi thịt đã qua sơ chế, tẩm ướp để thành món ăn mới lạ.
Ở miền Tây mình, con chuột đồng từ lâu đã trở thành món đặc sản khoái khẩu. Từ con chuột quay lu vàng rụm tới dĩa chuột xào rau răm thơm phức, nó gắn liền với ký ức của bao người. Tuy nhiên, với cảnh báo đang có dịch nhiễm vi rút Hanta, bà con mình không được chủ quan với mầm bệnh từ loài gặm nhấm này.
Từ nghề mộc truyền thống lâu đời, người dân ở khu Tân Thành, xã Thanh Sơn đã khai thác lợi thế vùng nguyên liệu, đẩy mạnh phát triển làng nghề theo hướng hàng hóa, tạo việc làm ổn định và nâng cao thu nhập cho nhiều hộ dân địa phương.
Kiểm tra một cơ sở giết mổ tại xã Hoằng Lộc (Thanh Hóa), lực lượng chức năng phát hiện toàn bộ số lợn tại đây dương tính với dịch tả lợn châu Phi.
Không phải phần thịt nào bày bán nhiều cũng là ngon nhất. Có 3 bộ phận của thịt lợn cực 'đỉnh' nhưng thường bị người bán giữ lại, chỉ những người sành ăn mới biết để hỏi mua riêng.
Món 'lẩu phân bò' được chế biến khá công phu. Những con bò được cho ăn no cỏ rất lâu trước khi bị làm thịt, vì thành phần chính của món ăn kinh dị này là phần cỏ thức ăn chưa được tiêu hóa hết và được con bò nhai đi nhai lại trước đó.
Những con ếch đang được chuẩn bị làm nguyên liệu cho món Mala. Chúng đã được lột da và làm sạch nội tạng, nhưng chân và thân của chúng vẫn còn cử động rõ ràng.
Thịt lợn chua món ăn dân dã của đồng bào vùng cao phía Bắc tỉnh Thái Nguyên mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Từ những miếng thịt lợn bản được lựa chọn kỹ, tẩm ướp theo công thức truyền thống rồi ủ chua tự nhiên, món ăn có vị chua thanh, béo ngậy, đậm đà mà không ngấy.
Không cầu kỳ, hoa mỹ, thịt chua Hợp Nga chinh phục thực khách bằng chính hương vị mộc mạc, đậm đà của núi rừng. Trong từng miếng thịt chua là sự hòa quyện của những nguyên liệu dân dã từ đồi rừng, đồng ruộng thân quen, cùng bàn tay khéo léo, đảm đang của những người phụ nữ Mường ở xã Võ Miếu.
Thịt lợn là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên thấy những dấu hiệu sau cần bỏ ngay kẻo 'rước bệnh vào người.
Một người đàn ông đã phát hiện các hạt vàng trong dạ dày của một con vịt khi làm thịt. Nghi ngờ đó là vàng, người này đã thử kiểm tra và xác nhận đó là vàng thật.
Một người đàn ông ở Trung Quốc gây chú ý khi phát hiện gần 10 gram vàng trong dạ dày con vịt do gia đình nuôi, câu chuyện nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội.
Loài vật này trông như rắn nhưng lại có 4 chân khiến nhiều người e dè mỗi khi bắt gặp trong bụi rậm nhưng nay nhiều người sành ăn bắt về làm thịt đãi khách.