Có một miền quê mà những người con đi xa khi nhắc về vẫn trìu mến gọi bằng hai tiếng 'quê choa'. Mảnh đất của nắng gió, của những con người cần cù, mộc mạc. Đó còn là vùng đất của hương vị đậm đà, níu chân du khách từ miền xuôi đến miền ngược. Ẩm thực Thanh Hóa giống như bản hòa ca bốn mùa, là sự giao thoa giữa núi và biển, giữa đồng bằng và trung du. Ở mỗi vùng đất, món ăn không chỉ là thức quà mà còn là ký ức, là tâm hồn, là nếp nghĩ bao đời.
Du xuân, nhiều người tìm về những ngôi làng cổ có tuổi đời hàng trăm năm tuổi, nơi lưu giữ ký ức thời gian và những phong tục đẹp. Ở đó, mái ngói rêu phong, sân đình cổ kính, những nghi lễ đầu năm... vẫn được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ. Mùa xuân vì thế trở thành thời điểm làng 'đậm đặc' sắc màu văn hóa nhất, cũng là lúc thu hút đông đảo du khách tìm về trải nghiệm và khám phá.
Từ những sản vật thuần túy của địa phương, nhưng qua bàn tay khéo léo, cùng với những tình cảm mộc mạc, giản dị mà chân tình của người dân Thanh Hóa đã tạo ra những món ăn ngon, độc đáo làm say lòng biết bao thực khách xa gần.
Hoạt Giang là xã có nhiều di tích lịch sử, văn hóa, trong đó nhiều di tích đã được xếp hạng cấp quốc gia. Do vậy, công tác bảo tồn và phát huy giá trị của các di tích luôn được cấp ủy, chính quyền địa phương đặc biệt quan tâm.
Nguồn lợi thủy sản nước ngọt đồng chiêm trũng là cá, tôm, tép, cua, lươn, ốc, ba ba, cá trạch… làm thực phẩm tiêu dùng hằng ngày và tiêu thụ ra thị trường. Phương thức đánh bắt thủy sản trong tự nhiên và nuôi trồng rất đa dạng.
Trong xu thế hội nhập, tài sản trí tuệ (TSTT) không chỉ là công cụ pháp lý để bảo vệ sản phẩm mà còn là 'chìa khóa' nâng cao giá trị, mở rộng thị trường cho nông sản địa phương. Ở Thanh Hóa, việc xác lập quyền sở hữu trí tuệ (SHTT) cho đặc sản bản địa đã mang đến bước chuyển mạnh mẽ, nhiều sản phẩm truyền thống đã trở thành thương hiệu được tin dùng trên cả nước.
Lễ hội đã trở thành nét đẹp trong đời sống văn hóa, tinh thần của người dân Việt. Vì vậy, để các lễ hội trên địa bàn huyện được tổ chức trang trọng, an toàn, văn minh, huyện Hà Trung đã triển khai nhiều giải pháp, trong đó chú trọng công tác quản lý, tổ chức lễ hội. Qua đó, góp phần gìn giữ và lan tỏa các giá trị văn hóa của đất và người nơi đây.
Xã Hà Yên trước kia, nay là xã Yên Dương (Hà Trung), không chỉ nức tiếng với món 'mắm tép tiến vua', nơi đây còn có đình làng Đình Trung nổi tiếng với những nét kiến trúc độc đáo... Một vùng đất với 'trầm tích' lịch sử, văn hóa vô giá...
Đình làng Đình Trung tọa lạc tại thôn Trung Tâm, xã Yên Dương (Hà Trung) là một trong những ngôi đình được bảo tồn khá nguyên vẹn với nét kiến trúc độc đáo, đặc trưng của ngôi đình Việt. Ngôi đình này không chỉ là nơi sinh hoạt tâm linh của người dân trong, ngoài xã Yên Dương mà còn là nơi giáo dục truyền thống cách mạng cho thế hệ trẻ.
Nguồn lực văn hóa là 'động lực nội sinh phát triển bền vững đất nước', thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Nhận thức rõ điều đó, những năm qua, tỉnh Thanh Hóa đã dành sự quan tâm đặc biệt, khơi thông nguồn lực đầu tư cho phát triển văn hóa.
Xưa kia, đặc sản này được chọn để tiến vua. Nguyên liệu dùng để làm mắm này từ loại tép riu - loại tép thân hình nhỏ, xanh trong và chỉ có trên dòng sông Hoạt, sông Tam Điệp và các con kênh.
Mắm tép là món ăn dân dã bao đời nay của người dân xã Hà Yên cũ, nay là xã Yên Dương, huyện Hà Trung. Nói đến sản vật của vùng đất xứ Thanh nhiều người nhớ đến món mắm tép này.
Trải qua bao biến thiên nhưng đình làng Đình Trung (xã Hà Yên, nay là xã Yên Dương, huyện Hà Trung) vẫn được bảo tồn khá nguyên vẹn nét kiến trúc độc đáo, đặc trưng của ngôi đình Việt.
Điểm qua loạt món nổi tiếng của quê hương top 3 Hoa hậu Việt Nam 2020, bạn sẽ khó cưỡng lại sức hấp dẫn, kích thích vị giác đến từ các thành phần dân dã, quen thuộc.
Trải qua bao thăng trầm của thời gian nhưng mắm tép Hà Yên – một món ăn dân dã đời thường vẫn được người dân nơi đây gìn giữ, phát triển và trở thành một trong những đặc sản nức tiếng của xứ Thanh được nhiều người biết đến.
Bao năm qua, hình ảnh cây đa, bến nước, sân đình, giếng làng... đã ăn sâu vào tiềm thức, ký ức của mỗi người dân xứ Thanh. Trong nhịp sống hiện đại, tất cả những hình ảnh thân thương, quen thuộc ấy càng được người dân địa phương gìn giữ, bảo tồn và phát huy hơn bao giờ hết.
Đặc sản Thanh Hóa không chỉ có hải sản, nem chua mà còn rất nhiều loại bánh thơm ngon chỉ có ở vùng đất Bắc Trung Bộ này và còn món ăn ngon.
Được xây dựng vào thế kỷ 17 theo nghệ thuật kiến trúc truyền thồng, đình làng Đình Trung của xã Hà Yên (nay là xã Yên Dương, huyện Hà Trung), là ngôi đình cổ linh thiêng thờ Thành hoàng làng và là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa lâu đời của người dân địa phương.
Được xây dựng vào thế kỷ 17 theo nghệ thuật kiến trúc truyền thồng, đình làng Đình Trung của xã Hà Yên (nay là xã Yên Dương, huyện Hà Trung), là ngôi đình cổ linh thiêng thờ Thành hoàng làng và là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa lâu đời của người dân địa phương.
Đình làng là hình ảnh bình dị, thân thuộc gắn liền với đời sống người dân, là hồn cốt của mỗi miền quê xưa cũ. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều ngôi đình làng đang bị xuống cấp và có dấu hiệu mất dần 'chỗ đứng' trong đời sống sinh hoạt của mỗi làng quê. Hơn lúc nào hết, việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa đình làng là điều cần thiết, góp phần lưu giữ những di sản quý báu của dân tộc.