Công trình của nhà nghiên cứu trẻ Trần Văn Dũng Phủ đệ xứ Huế - vàng son một thủa (NXB Khoa học xã hội, 2026) giúp chúng ta nhận diện khung cảnh của phủ đệ xưa, từ kiến trúc, hiện vật, phong thủy, nếp xưa cảnh cũ đến những chủ nhân, chân dung biệt tài; những con người gắn bó mật thiết với phủ đệ, những tấm lòng đạo nghĩa, có vai trò đặc biệt trong gia đình, dòng tộc, với triều đình và đất nước.
HNN - Tôi vẫn thường lên về Truồi những ngày mưa tháng nắng, đắm mình theo gió nước sông Hưng Bình, con sông dài chảy giữa lòng xứ Truồi giàu có và bình an mà xanh mát nên tên.
Một món đặc sản phổ biến nhưng chế biến rất tỉ mỉ, kỳ công ở Huế khiến nữ du khách tới từ Canada gật gù khen ngợi. Khi thêm vào món ăn chút ớt chưng, ớt tươi, cô thấy hương vị bùng nổ.
Nếu bạn có dịp ghé thăm Huế đừng chỉ mải mê tham quan cung điện, lăng tẩm hay nghe ca trù trên sông Hương mà bỏ lỡ thiên đường ẩm thực Huế. Không chỉ nổi tiếng với những món ăn tinh tế, cầu kỳ, tuyệt vời hơn nữa là ẩm thực Huế có nhiều món bạn vừa có thể thưởng thức tại chỗ, vừa mua đặc sản Huế làm quà cho người thân, bạn bè.
Huế là một trong những điểm đến nổi tiếng về ẩm thực của Việt Nam, với những món ăn độc đáo, phong phú và đặc trưng ở miền Trung.
Huế không chỉ hút du khách bởi những di tích lịch sử trầm mặc mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đặc sản hấp dẫn.
* 'Bồng em mà bỏ vô nôi. Cho mẹ đi chợ mua vôi ăn trầu. Mua vôi chợ Quán, chợ Cầu. Mua cau Vĩnh Điện, mua trầu Hội An'. Trong bài hát ru này, chợ Cầu nằm ở đâu? Bài hát có những dị bản nào khác? (Nguyễn Văn Trung, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam).
Sinh thời, ba tôi rất hay nhắc về ông, và mỗi lần như vậy, nét mặt ba tôi bỗng rạng rỡ, phấn khích hẳn lên, bởi ngoài mối quan hệ thân thích, ông có 'nhân thân đặc biệt' - bị mù từ bé nhưng trí tuệ, độ mẫn cảm hơn người. Tiếc thay, nghe đâu bỏ đó, bây giờ muốn tìm hiểu kỹ hơn về ông thì ba tôi và những người trong cuộc không còn nữa, chỉ biết dựng lại chân dung về một con người khá sơ sài qua những mẩu ký ức rời rạc, đứt quãng cùng thông tin từ một số chứng nhân gián tiếp.
Huế ngoài những món ngon đậm chất cung đình, được trang trí rất kì công đẹp mắt còn có những lại bánh dân gian, bình dị nhưng là đặc sản của vùng đất Cố đô khiến các thực khách không thể nào quên.
Xứ Huế làm nao nức lòng người không chỉ bởi bề dày lịch sử, thiên nhiên xinh đẹp mà còn nằm ở phần ẩm thực đầy phong phú.
Năm 2022 được xem năm kết nối hành trình quảng bá giá trị ẩm thực và đặc sản Việt Nam ra thế giới. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam gọi tên các món ăn đặc sản nổi tiếng để xác lập kỷ lục châu Á.
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) vừa gửi danh sách 5 món ăn ngon đặc sản nổi tiếng của Việt Nam đến Tổ chức Kỷ lục châu Á để xác lập kỷ lục.
Với người dân miền Trung, đầu năm đi mua 'lộc' để cầu một năm may mắn, bình an, đủ đầy, 'Lộc' ngoài muối như nhiều nơi, thì với dân cố đô chính là nhánh trầu xanh.
Huế với nền ẩm thực phong phú, được chế biến khéo léo và tỉ mỉ. Khám phá các món ăn đặc trưng ở đây sẽ là một trong những trải nghiệm du khách không thể bỏ lỡ.
May lắm thì nắng nhẹ và se lạnh, còn không thời tiết đầu năm ở cố đô Huế đều mưa dầm dề, giá rét. Cái chợ là điểm đến thu hút một lượng lớn người đi mua 'lộc'.
Bánh canh Nam Phổ là món ăn gia truyền của làng Nam Phổ, Phú Vang, Thừa Thiên Huế. Món ăn này tuy bình dị nhưng lại có hương vị đậm đà, độc đáo, làm xiêu lòng thực khách bốn phương.
Bánh canh Nam Phổ là món ăn gia truyền của làng Nam Phổ, Phú Vang, Thừa Thiên Huế. Món ăn này tuy bình dị nhưng lại có hương vị đậm đà, độc đáo, làm xiêu lòng thực khách bốn phương.
Người ta thường bảo, mùa đông xứ Huế rất buồn. Nhất là cái xứ đông về là mưa tầm tã hết ngày này tháng nọ. Nhưng với tôi, cái cảm giác não nề và lạnh lẽo ấy cũng dễ xua tan lắm. Chỉ cần đầu hẻm có tiếng rao: 'Ai bánh canh Nam Phổ đây…!'.
Trên khắp mọi miền Việt Nam, bánh canh hút thực khách bởi nước dùng và đồ ăn kèm bắt mắt, đa vị. Thiên đường ăn uống Sài thành là nơi bạn có thể thử món sợi độc đáo này.
Mảnh đất cố đô nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, được chế biến khéo léo và tỉ mỉ. Khám phá các món ăn đặc trưng ở đây sẽ là một trong những trải nghiệm du khách không thể bỏ lỡ.
Huế được coi là kinh đô ẩm thực Việt với những món ăn đậm chất cung đình xưa. Mảnh đất cố đô còn làm thực khách say lòng bởi những món ăn bình dị, dân dã. Bánh khoái, bún bò, cơm hến hay cơm âm phủ,... là những món ngon ở Huế níu chân du khách trong và ngoài nước mỗi lần ghé thăm mảnh đất kinh kỳ mến thương.