Trứng là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng hàm lượng cholesterol khiến nhiều người có mỡ máu cao lo ngại.
Nhiều người sau tuổi 60 hạn chế ăn trứng vì lo ngại cholesterol trong lòng đỏ ảnh hưởng đến tim mạch. Tuy nhiên, bằng chứng hiện nay cho thấy trứng vẫn có thể nằm trong một chế độ ăn lành mạnh ở người lớn tuổi.
Thị trường bánh trung thu 2026 đã khởi động, bên cạnh hương vị truyền thống còn xuất hiện những sản phẩm độc đáo với nguyên liệu mới lạ và có giá đắt đỏ.
Nhiều người e ngại việc ăn trứng làm tăng cholesterol nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy với đa số người bình thường, tiêu thụ khoảng một quả mỗi ngày giúp bảo vệ tim mạch.
Một quả trứng đã rất bổ dưỡng, nhưng giá trị của nó chưa dừng lại ở đó. Việc kết hợp với đúng thực phẩm không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.
Khi bước qua tuổi 60, nhiều người e ngại ăn trứng vì lo cholesterol trong lòng đỏ có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Dù chứa lượng cholesterol đáng kể nhưng trứng vẫn là thực phẩm bổ dưỡng. Vậy phương pháp chế biến và ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân hiệu quả mà vẫn giữ chỉ số mỡ máu ở mức an toàn?
Trứng giàu protein, vitamin và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cách chế biến và thói quen ăn uống có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng món ăn. Nếu thường xuyên rán trứng, bạn nên tránh 4 sai lầm dưới đây để món ăn vừa ngon vừa an toàn hơn cho sức khỏe.
Đối với người khỏe mạnh, việc ăn khoảng 3-7 quả trứng mỗi tuần hoặc trung bình một quả mỗi ngày trong chế độ ăn cân bằng thường là phù hợp.
Thói quen luộc trứng quá kỹ không chỉ giảm chất lượng dinh dưỡng của món ăn mà còn làm xuất hiện vòng xanh xám ở lòng đỏ.
Không phải cứ luộc trứng càng lâu càng tốt. Chỉ một vài phút chênh lệch cũng quyết định món trứng của bạn mềm ngon hay khô dai, mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng.
Một bữa sáng giàu dinh dưỡng không chỉ giúp đánh thức cơ thể sau một đêm dài mà còn là nền tảng cung cấp năng lượng bền bỉ cho cả ngày làm việc.
Bạn có biết lý do vì sao rất nhiều người thích cho thêm vài lát chanh tươi vào nồi luộc trứng hay không?
Vitamin D rất cần thiết cho sức khỏe xương, cơ bắp và hệ miễn dịch, nhưng nhiều người chưa đáp ứng đủ nhu cầu hằng ngày. Duy trì chế độ ăn hợp lý kết hợp tiếp xúc ánh nắng an toàn có thể giúp bổ sung vitamin D cho cơ thể.
Một nghiên cứu mới cho thấy, ở người từ 65 tuổi trở lên, ăn ít nhất 5 quả trứng mỗi tuần có thể giảm 27% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Trứng giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng ăn mỗi ngày có thực sự tốt cho sức khỏe?
Sợ tăng cholesterol, xơ vữa động mạch nên nhiều người coi trứng là 'kẻ thù' của tim mạch, kiên quyết loại thực phẩm này khỏi mâm cơm.
GS.TS Phạm Mạnh Hùng khẳng định lượng cholesterol trong trứng không phải thủ phạm trực tiếp gây nhồi máu cơ tim, đồng thời hướng dẫn cách ăn chuẩn y khoa.
Trứng vịt là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên cũng có những người không thích hợp để ăn.
Trứng là một trong số ít thực phẩm tự nhiên chứa vitamin D. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để cơ thể hấp thu vitamin này hiệu quả hơn, bạn nên kết hợp trứng với chất béo lành mạnh.
Khi đập một quả trứng gà, nhiều người không khỏi giật mình nếu phát hiện một đốm máu nhỏ xuất hiện trên lòng đỏ. Vậy lòng đỏ trứng gà có đốm máu có nên ăn hay cần bỏ đi? Hãy đọc bài viết sau.
Trứng là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, giữa trứng gà, trứng vịt và trứng cút, nhiều người vẫn băn khoăn không biết loại nào 'bổ hơn'.
Từ một chiếc bánh 'gây sốt' mạng xã hội, bánh dẻo nhân trứng muối bước sang mùa Trung thu thứ hai với nhiều thay đổi về hương vị, giá bán và cả những tranh cãi.
Vitamin B12 đóng vai trò thiết yếu giúp duy trì chức năng thần kinh, hỗ trợ sản xuất DNA và hồng cầu. Việc bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất này là giải pháp quan trọng giúp ngăn ngừa thiếu hụt hiệu quả.
Ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng cholesterol ở người khỏe mạnh, nhưng cách chế biến và tình trạng sức khỏe mới quyết định lợi hay hại.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giá rẻ và dễ chế biến trong thực đơn của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, một số người thường phân vân giữa trứng gà và trứng vịt thì loại trứng nào tốt hơn cho sự phát triển của trẻ?
Nhiều người vội bỏ trứng khi thấy đốm đỏ trên lòng đỏ vì nghĩ đã hỏng. Thực tế, đây có thể chỉ là hiện tượng tự nhiên và trứng vẫn an toàn nếu được nấu chín kỹ.
Đốm máu trên lòng đỏ trứng khiến nhiều người e ngại trứng đã hỏng hoặc không còn an toàn. Tuy nhiên, sự thật đằng sau những đốm này hoàn toàn khác biệt so với quan niệm thông thường.
Trứng cung cấp protein chất lượng cao và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12 và selen. Dưới đây là các phương pháp chế biến trứng vừa ngon miệng vừa lành mạnh nhất, giúp giảm lượng chất béo thêm vào.
Trứng là thực phẩm có giá thành rẻ, dễ chế biến, được nhiều trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, trẻ nên ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày là đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe?
Ở giai đoạn suy thận độ 2 - 3, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng giúp bảo vệ những nephron (đơn vị chức năng thận) còn khỏe mạnh, trì hoãn tối đa việc tiến triển sang suy thận giai đoạn cuối.
Không phải ai cũng biết rằng giá trị của trứng có thể được nâng cao hơn khi kết hợp đúng với một số loại rau củ, trái cây và thực phẩm giàu chất béo tốt.
Hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, tương đương khoảng bảy quả mỗi tuần.
Chỉ cần thay đổi một vài thao tác nhỏ khi luộc trứng, bạn sẽ có những quả chín đều, bóc vỏ dễ dàng và giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.
Không chỉ cung cấp nguồn protein và vi chất chất lượng cao, thói quen ăn trứng vào bữa sáng còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho tim mạch, thị lực và vóc dáng.