Bài nghiên cứu 'Xác định hàm lượng phenolic, flavonoid và saponin tổng số trong cây ngò gai (Eryngium foetidum L.)' do Nguyễn Ngọc Quí - Vương Bảo Thy - Đặng Xuân Đào - Nguyễn Thị Thảo Sương - Trần Hữu Thanh Huy - Bùi Thế Vinh (Trường Đại học Cửu Long) thực hiện
Những món cuốn ngon, chất lượng này thích hợp để làm đãi cả nhà hoặc bạn bè dịp cuối tuần.
Cùng một loại rau nhưng ở mỗi vùng miền lại có cách gọi khác nhau, khiến nhiều người lần đầu nghe cứ ngỡ là hai loại hoàn toàn khác biệt.
Ngày hè nắng nóng, không có gì tuyệt vời hơn một bát canh chua thơm mát, vừa đủ chất vừa đưa cơm.
Những ngày này, nền nhiệt ở Hà Tĩnh luôn duy trì ở mức cao. Vì vậy, người dân trên địa bàn tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp để các vườn rau phát triển xanh tốt, đảm bảo nguồn cung cho thị trường.
Nếu biết loại cá này ngon và bổ như thế chắc chắn nhiều người sẽ không bỏ qua.
Chỉ cần bỏ túi những mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể hoàn thành món canh cá chuẩn vị, thơm ngon.
Cuối tuần bạn có thể đổi gió cho cả nhà bằng những món nước này vừa dễ ăn lại ngon miệng.
Món canh chua mực trở thành cứu tinh cho ngày bận rộn, mà vẫn ngon cơm, cuốn hút cả nhà ngày hè nóng nực.
Phở cuốn là một biến tấu của món phở truyền thống, mang đến một giải pháp dinh dưỡng thanh mát trong mùa hè và thân thiện với vóc dáng.
Nắng hè vàng óng chảy tràn con ngõ nhỏ. Nắng thả mình lên khắp khu vườn có cây sấu lâu năm ngày nào còn nhú lộc biếc nay đã lúc lỉu quả xanh. Khi ấy, bà ngoại tôi lại ra vườn hái những trái sấu già, nấu nồi canh sấu với trứng - món tôi đặc biệt yêu thích. Món ăn tuy mộc mạc chân quê nhưng thấm đẫm tình yêu thương của ngoại, âm thầm theo tôi khắp miền thơ ấu.
Với hệ sinh thái đặc thù, Cà Mau có phong phú sản vật, đây là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon, đặc trưng, trong đó có các món được chế biến từ con lươn.
Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Loại cá này có giá rẻ, tốt cho sức khỏe lại ăn rất ngon.
Thay vì lạm dụng thuốc, y học hiện đại ưu tiên hợp chất sinh học thực vật. Dưới đây là 6 'kháng sinh tự nhiên' từ rau gia vị giúp diệt khuẩn, hạ acid uric và tăng cường miễn dịch bền vững.
Những vườn ngò gai xanh mướt đang mang lại thu nhập ổn định cho nhiều người dân ở xã Yên Hòa (Hà Tĩnh), trở thành cây trồng chủ lực của địa phương.
Bún thang từ lâu đã là một trong những biểu tượng của ẩm thực Hà Nội, nhưng nguồn gốc tên gọi của món ăn này vẫn là điều khiến không ít người thắc mắc.
Nhờ quy trình sản xuất chặt chẽ, sản phẩm rau gia vị của HTX nông nghiệp và dịch vụ Châu Pha dần được thị trường châu Âu đón nhận; mỗi tuần trên 3 tấn rau gia vị được xuất khẩu sang thị trường này.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
Họ là những người phụ nữ nông thôn hiền lành, tần tảo sớm hôm bên ruộng vườn. Vùng đất sản xuất lúa, hoa màu của xã Hàm Liêm đã hồi sinh sau đợt tàn phá của mưa lũ vào cuối năm 2025. Sự chịu thương, chịu khó của chị em đã trải màu xanh của cây trái, rau màu đầy sức sống…
Một loại củ bề ngoài xấu xí nhưng rất giàu dinh dưỡng. Đặc biệt ở chợ Việt bán nhiều nhưng ít người để ý.
Mặc dù mang đậm hương vị văn hóa dân tộc, nhưng những món ăn ngày Tết có thể tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách. Do đó, cần điều chỉnh cách chế biến và điều tiết khẩu phần ăn, để những món ăn truyền thống này trở thành nguồn dinh dưỡng quý giá.
Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc của người miền Tây nhưng dần phổ biến khắp cả nước và được nhiều thực khách yêu thích. Cách làm vịt nấu chao cũng khá đơn giản, có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas vừa mới công bố bảng xếp hạng các món dùng từ chanh ngon nhất thế giới. Trong đó, Việt Nam góp mặt tại vị trí số 38.
Năm 2025 là dấu mốc đặc biệt đối với xã Vĩnh Thành khi địa phương chính thức được thành lập trên cơ sở sắp xếp, sáp nhập toàn bộ diện tích tự nhiên và quy mô dân số của 3 xã trước đây (Sao Đại Việt, Lũng Hòa, Tân Phú). Trong bối cảnh vừa kiện toàn tổ chức bộ máy, phải mặt với một số khó khăn, xã Vĩnh Thành vẫn duy trì được sự ổn định, đạt nhiều kết quả quan trọng trên các lĩnh vực kinh tế – xã hội, tạo tiền đề cho giai đoạn phát triển tiếp theo.
Đây loại củ quen thuộc với người Việt nhưng lại được người Nhật gọi là'củ trường sinh'. Không chỉ giàu dinh dưỡng, chúng được bán khá rẻ, dễ mua ở chợ Việt và chế biến được nhiều món ngon khó cưỡng.
Đây là loại rau gia vị quen thuộc, không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giảm mỡ máu.
Sau đợt mưa lũ lịch sử gây thiệt hại nặng nề cuối tháng 11 và tháng 12, nguồn cung rau củ tại Lâm Đồng sụt giảm mạnh, kéo giá thu mua nhiều mặt hàng tăng cao so với ngày thường.
Sau đợt mưa lũ lịch sử gây thiệt hại nặng dịp cuối tháng 11, nguồn cung rau củ tại tỉnh Lâm Đồng sụt giảm, giá cao hơn nhiều so với ngày thường.
HNN - Sự chung tay của chính quyền, cộng đồng và Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững đã giúp nhiều hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn ở Kim Trà an cư. Qua đó, tạo động lực vươn lên thoát nghèo bền vững.
Thời tiết Thủ đô ngày 20/12 không có nhiều biến động, trời duy trì có mây, sáng sớm có nơi xuất hiện sương mù nhẹ. Gió Đông đến Đông Nam cấp 2–3, trời rét, nhiệt độ dao động 17–18 độ, độ ẩm cao khoảng 90%.
HNN - Giai đoạn từ năm 2021 đến nay, những hỗ trợ từ Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững cùng sự chịu thương, chịu khó của nông dân Kim Trà đã và đang đem lại nhiều 'trái ngọt'.
Mùi tàu là rau gia vị quen thuộc của người Việt, không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, với công dụng vượt xa giá thành bình dân.
Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nông sản dịp Tết Nguyên đán sắp tới, nông dân tỉnh Khánh Hòa đang tất bật khôi phục sản xuất sau mưa lũ, tập trung gieo trồng lại các loại rau màu ngắn ngày nhằm kịp cung ứng ra thị trường.
Có một loại rau giá rẻ, bán đầy chợ nhưng lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ khả năng giảm mỡ máu và phòng bệnh mạn tính – đó chính là rau mùi tàu.