Mỡ lợn lâu nay bị coi là 'thủ phạm' gây tăng cân. Tuy nhiên nghiên cứu cho thấy chuột ăn mỡ lợn tích lũy mỡ thấp hơn dầu thực vật. Đâu là sự thật?
Không ít người tin mỡ heo tốt hơn dầu thực vật hoặc ngược lại. Tuy nhiên, chuyên gia khẳng định điều quyết định lợi ích sức khỏe không nằm ở việc chọn một loại.
Mỡ lợn không phải thực phẩm giàu purine. Tuy nhiên, người tăng acid uric cần sử dụng vừa phải và chú ý đến tổng thể chế độ ăn.
Với những chiếc bánh kích thước khoảng 10x4 cm, tổng năng lượng có thể lên tới 800-1.200 calo, trong khi đó 1 bát cơm vừa chứa khoảng 200 calo.
Cá đã được tẩm ướp đủ gia vị nhưng khi kho xong vẫn tanh, thịt lại bở, không săn chắc. Nguyên nhân đôi khi không nằm ở gia vị mà xuất phát từ những thao tác tưởng rất nhỏ khi chọn cá, sơ chế và trong lúc kho.
Bánh trung thu chứa nhiều đường, chất béo và năng lượng, người thừa cân, tiểu đường, tim mạch cần lưu ý khi lựa chọn và sử dụng để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Bánh Trung thu nhân thịt tươi ngon nhất khi vừa mới nướng xong và nên ăn trong vòng một ngày ở nhiệt độ phòng. Lớp vỏ giòn tan và nhân thịt mềm mọng thật sự tuyệt vời!
Mỡ lợn giúp món ăn thơm béo, nhưng với người đang có mỡ máu cao, tăng huyết áp hoặc bệnh tim mạch, việc ăn thường xuyên và không kiểm soát lượng có thể trở thành thói quen bất lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, nhiều người vẫn nghĩ chỉ cần dùng ít là an toàn mà chưa chú ý đến tổng lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần hằng ngày.
Dùng nồi cơm điện để làm mỡ lợn là một cách thông minh để tránh cảnh dầu bắn tung tóe và khói mù mịt trong bếp. Quy trình đơn giản nhưng cho ra thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon.
Người tăng huyết áp, người rối loạn mỡ máu có sử dụng được mỡ lợn hay không và dùng thế nào cho an toàn?
Món ăn nào cũng dễ nấu, hấp dẫn, đặc biệt ngon miệng, làm cho cả nhà thưởng thức chắc chắn ai cũng thích.
Dù dầu thực vật ngày càng phổ biến, mỡ lợn vẫn là lựa chọn quen thuộc trong nhiều căn bếp Việt nhờ hương vị béo thơm và khả năng làm món ăn đậm đà hơn. Tuy nhiên, để sử dụng mỡ lợn hợp lý, các gia đình cần chú ý đến lượng dùng, cách chế biến và bảo quản.
Vị chua chua lại có chút đậm đà của các món canh này đảm bảo bữa ăn vào những ngày mưa của gia đình bạn thêm hấp dẫn, thú vị.
Thường xuyên ăn cà tím, ông Trần ngồi đợi kết quả tái khám với tâm trạng phấn khởi. Không ngờ, kết quả xét nghiệm khiến người đàn ông Trung Quốc bàng hoàng.
Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, dễ làm nhưng để cọng rau giữ được màu xanh đẹp mắt, giòn ngon và không bị nhũn thì không phải ai cũng biết.
Chất béo là thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ, tuy nhiên có những loại chất béo tốt nhưng bố mẹ lại hay lãng quên, ít sử dụng trong chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ. Ngược lại, những thực phẩm được chế biến bằng chất béo không có lợi đang được nhiều gia đình ưu tiên dùng vì "tiện lợi", điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến quá trình phát triển ở trẻ em.
Một ngày nào đó, miếng thịt trên đĩa có thể được tạo ra từ vài tế bào động vật thay vì cả một con vật.
Từng được xếp vào nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, phần thịt lợn này lại khiến nhiều người Việt e ngại vì vị béo ngậy và thường bị bỏ qua trong bữa ăn.
Bánh bột chiên Hàn Quốc từng được gọi là “bánh nghèo”, gắn với cuộc sống của người lao động Hàn Quốc và phổ biến tại các quán vỉa hè trong những ngày đông giá rét.
Món ăn rẻ tiền, ngon miệng và rất hợp với cơm. Nguyên liệu cũng rất đơn giản - chỉ cần trứng gà và thêm 2 nguyên liệu cực quen thuộc...
Ngày nay, dầu thực vật xuất hiện phổ biến trong căn bếp hiện đại, nhưng mỡ lợn vẫn có chỗ đứng riêng nhờ hương thơm đặc trưng mà khó loại dầu nào thay thế được. Chỉ cần một thìa mỡ lợn để xào rau, rang cơm hay rim cá cũng đủ giúp món ăn dậy mùi, bóng đẹp và đậm vị hơn.Ngày nay, dầu thực vật xuất hiện phổ biến trong căn bếp hiện đại, nhưng mỡ lợn vẫn có chỗ đứng riêng nhờ hương thơm đặc trưng mà khó loại dầu nào thay thế được. Chỉ cần một thìa mỡ lợn để xào rau, rang cơm hay rim cá cũng đủ giúp món ăn dậy mùi, bóng đẹp và đậm vị hơn.
Một người phụ nữ 56 tuổi duy trì thói quen ăn mỡ lợn mỗi ngày trong suốt 18 tháng. Lo ngại sức khỏe bị ảnh hưởng, gia đình đưa bà đi kiểm tra và kết quả nhận được khiến tất cả đều bất ngờ.
Kiểm tra xe khách chạy tuyến Hà Giang 1 - Đồng Văn, lực lượng chức năng phát hiện hai thùng xốp chứa 148 kg gan, mỡ lợn không có hóa đơn, chứng từ.**
Ngày 1/8, Công an tỉnh Tuyên Quang cho biết, lực lượng chức năng vừa phát hiện, xử phạt vi phạm hành chính và tiêu hủy 148kg sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc xuất xứ được vận chuyển trên xe khách.
Lực lượng chức năng tỉnh vừa xử phạt vi phạm hành chính 8 triệu đồng và buộc tiêu hủy 148 kg sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc được phát hiện trên một xe khách lưu thông qua địa bàn.
Sáng 1/8, Công an tỉnh Tuyên Quang thông tin đã tiến hành xử phạt và tiêu hủy 148 kg sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc trên xe khách.
Trong quá trình tuần tra, kiểm soát, lực lượng CSGT Công an tỉnh Tuyên Quang phối hợp với Quản lý thị trường phát hiện xe khách vận chuyển 148kg gan và mỡ lợn không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc.
Nhiều người tin mỡ lợn tự nhiên tốt hơn dầu ăn, song chuyên gia cảnh báo lạm dụng có thể làm tăng nguy cơ rối loạn mỡ máu và tim mạch.