Trong mỗi gia đình, có những món ăn không cầu kỳ nhưng lại gắn bó với nhiều thế hệ. Nem là một trong số đó. Từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành…, qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, những chiếc nem vàng ruộm, giòn thơm trở thành món ăn được yêu thích trong bữa cơm thường ngày cũng như những dịp gia đình sum họp.
Nhật Kim Anh mang giọng hát ngọt ngào đặc trưng miền Nam, nhưng quê gốc của cô lại có nền ẩm thực dân dã với nhiều món ăn mang đậm hương vị xứ Thanh.
Bò hấp lá tía tô là món ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món bò hấp lá tía tô đơn giản, thơm ngon nhất.
Với người bệnh thận mạn, kiểm soát lượng muối là biện pháp quan trọng, bên cạnh dùng thuốc, kiểm soát huyết áp, đường huyết và duy trì chế độ ăn phù hợp.
Hai loại gia vị quen thuộc, gần như gia đình Việt nào cũng có trong bếp, góp phần làm món ăn đậm đà, tròn vị. Nhưng nếu lạm dụng thường xuyên, chúng có thể âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam đã tham gia Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva 2026 (WorldFood Moscow 2026), khai mạc ngày 15/9 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế Crocus Expo, Moskva.
Ngày 15/9, Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva năm 2026 khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế Crocus Expo, tỉnh Moskva, Liên bang Nga. Việt Nam có hơn 30 doanh nghiệp tham dự.
Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Thói quen ăn mặn kéo dài chính là ‘kẻ thù thầm lặng’ tàn phá hệ tim mạch, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và biến chứng.
Thịt bê là loại thực phẩm dinh dưỡng được nhiều gia đình Việt ưa chuộng, có thể chế biến nhiều món ngon. Dưới đây là cách làm thịt bê hấp tía tô đơn giản tại nhà, vừa không hôi lại mềm mọng, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Chế độ ăn nhiều muối, đường, chất béo bão hòa nhưng thiếu rau quả và chất xơ có thể làm gia tăng nguy cơ bệnh không lây nhiễm. Điều chỉnh bữa ăn hằng ngày là một trong những cách thiết thực để phòng bệnh.
Luộc thịt tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng cách bắt đầu quá trình nấu lại có thể ảnh hưởng đến độ mềm, vị ngọt của thịt cũng như chất lượng phần nước luộc.
Một số thói quen dinh dưỡng đơn giản góp phần bảo vệ sức khỏe thận và xương khớp.
Nhắc đến ăn uống lành mạnh, nhiều người thường nghĩ ngay đến các món hấp, luộc. Ít dầu mỡ, giữ vị tự nhiên và dễ chế biến khiến hai phương pháp này được xem là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một món ăn có lành mạnh hay không còn phụ thuộc vào nguyên liệu, khẩu phần, gia vị và tổng thể chế độ ăn.
Mơ rừng có vị chua thanh, ngọt hậu, hương thơm đặc trưng và chứa nhiều chất xơ, vitamin, kali cùng chất chống oxy hóa, vừa ngon miệng vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khám phá cách làm tai heo cuộn bắp giò ủ muối độc đáo cho bữa cơm gia đình ngày lễ 2/9. Món ăn này vừa giòn vừa mềm, chấm cùng nước chấm chua cay thật hấp dẫn.
Thịt gác bếp có hàm lượng năng lượng, muối cao. Do đó, đây chỉ nên là món ăn thưởng thức vừa phải thay vì xuất hiện thường xuyên trong thực đơn.
Tại Việt Nam, lượng muối tiêu thụ trung bình giảm từ 9,42g/người/ngày năm 2015 xuống 8,07g năm 2021, nhưng vẫn cao khoảng 1,6 lần khuyến nghị dưới 5g/ngày của WHO. Đáng lo ngại, người tăng huyết áp và đái tháo đường vẫn có xu hướng ăn mặn hơn mức chung.
Không chỉ muối ăn, nhiều thực phẩm và đồ uống quen thuộc như đồ muối chua, thịt chế biến sẵn, nước ngọt hay rượu bia cũng có thể khiến việc kiểm soát huyết áp trở nên khó khăn nếu sử dụng thường xuyên.
Nguyên nhân gây ngộ độc thường không đến từ những món ăn xa lạ, mà lại bắt nguồn từ các thực phẩm quen thuộc được tiêu dùng hàng ngày.
Người Việt đang sử dụng lượng muối cao gần gấp đôi khuyến cáo của thế giới, PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu - Giám đốc bệnh viện Đại học Y nêu 6 cách để giảm ăn mặn.
Cholimex Food, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực gia vị, nước chấm và thực phẩm đông lạnh, vừa bị cơ quan thuế xử phạt, truy thu và tính tiền chậm nộp với tổng số tiền lên tới gần 3,6 tỷ đồng.
Cholimex Food, doanh nghiệp kinh doanh gia vị, nước chấm và thực phẩm đông lạnh vừa bị phạt, truy thu thuế và tính tiền chậm nộp với tổng số tiền gần 3,6 tỷ đồng.
Mỗi ngày, người Việt đang tiêu thụ lượng muối cao hơn đáng kể so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đáng lo ngại, phần lớn lượng natri không chỉ đến từ muối ăn mà còn “ẩn” trong thực phẩm chế biến sẵn, nước chấm, mì ăn liền và các bữa ăn bên ngoài.
Thực khách đến với quán mì Yujian Weilai tại quận Phong Đài, thành phố Bắc Kinh (Trung Quốc) có thể gọi món ăn mà không cần người phục vụ.
Từ gỏi cuốn tôm thịt cho đến bò cuốn rau củ, đây đều là những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, dễ chế biến đồng thời giúp bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Mướp đắng có vị đắng đặc trưng nhưng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật. Nếu yêu thích loại quả này, bạn hoàn toàn có thể ăn sống sau khi sơ chế đúng cách, vừa giữ được độ giòn vừa dễ kết hợp với nhiều món ăn.
Một nhà hàng mì tại Bắc Kinh (Trung Quốc) bắt đầu vận hành thử nghiệm với hầu hết các khâu từ nhận đơn, chế biến đến giao món được thực hiện tự động bằng robot, trong thời gian hơn 3 phút cho mỗi bát mì.
Nếu chót thử món ăn từ lá này đảm bảo bạn sẽ bị nghiện vì quá ngon và hấp dẫn.
Ẩm thực Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy, hấp dẫn không chỉ bởi những món ăn nổi tiếng mà còn bởi cách chúng gắn với đời sống phố phường.
Nhiều người nghĩ các loại quả có vị chua thường ít đường, nhưng thực tế không hẳn vậy.
Cái tên lạ tai, hình dáng đặc biệt, loại ốc này gây chú ý nhờ phần thịt giòn ngọt và được nhiều người sành ăn tìm thử.
Không cần nhà hàng sang trọng, nhiều du khách lại nhớ Hà Nội qua những món ăn bình dị trên vỉa hè, nơi hương vị món ăn hòa cùng nhịp sống đặc trưng của phố phường.
Ngoài phở, bún chả, quê nhà Hoa hậu Mai Phương Thúy còn có nhiều món ăn dân dã, mang hương vị riêng khiến du khách dễ nhớ.
Phở cuốn, món ăn thanh mát và hấp dẫn, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Một chén nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa không chỉ kích thích vị giác mà còn làm bùng nổ hương vị của từng cuốn phở.
Bệnh nhân là anh L (35 tuổi, ở Đài Loan, Trung Quốc) được chẩn đoán mắc bệnh thận mạn giai đoạn 2 sau khi khám sức khỏe định kỳ.
Điều làm nên sự khác biệt của bún quậy Phú Quốc không chỉ nằm ở nguyên liệu tươi ngon mà còn ở cách thưởng thức đầy thú vị, khi mỗi thực khách đều có thể tự tạo nên hương vị cho tô bún của riêng mình.