Hưng Yên tiếp tục phát triển nghề truyền thống tương Bần, nâng cao giá trị sản phẩm, cải thiện môi trường sản xuất, từng bước xây dựng không gian làng nghề văn minh, thích ứng với thị trường hiện đại.
Việt Nam có rất nhiều loại bánh truyền thống độc đáo với tên gọi lạ, hình dáng đặc biệt và hương vị độc đáo, hai trong số đó là bánh khọt và bánh gật gù.
Không chỉ hiện diện trong những chén trà, hương vị trà xanh đang được sáng tạo theo nhiều cách mới. Tại một gian bếp nhỏ ở phường Bắc Kạn, bột matcha trà xanh hòa cùng bột gạo Bao Thai tạo nên những lớp bánh cuốn xanh màu cốm. Món ăn đang sẵn sàng được giới thiệu tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026.
Điểm khiến món này được chú ý là chẳng cần chiên xào cầu kỳ mà vẫn ngon khó cưỡng.
Cuộc tranh luận về nguồn gốc cơm gà Hải Nam giữa Malaysia và Singapore kéo dài nhiều thập kỷ, trong khi món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc đã phát triển thành những phiên bản riêng.
Tại Hà Nội, mỗi bát phở, bún hay miến đều mang một câu chuyện riêng. Các quán ăn được Michelin Guide tuyển chọn cho thấy tình yêu lâu đời của thành phố với các món nước.
Các gia đình thường có thói quen đặt gia vị ngay cạnh bếp để thuận tiện cho việc nấu nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao và hơi ẩm tại khu vực này có thể khiến gia vị nhanh mất mùi, vón cục và giảm chất lượng.
Chanh không hạt mọng nước, vị chua thanh, thơm dịu, vừa tiện chế biến vừa cung cấp vitamin C và các hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Mới đây, nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới, thể hiện nét đặc trưng trong ẩm thực Việt với hương vị hấp dẫn toàn cầu.
Nước chấm, một thành phần quen thuộc trong bữa cơm Việt, vừa được TasteAtlas xếp thứ ba trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới.
Nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới, với 4,3/5 điểm.
Ambuyat là đặc sản truyền thống độc đáo của Brunei, được làm từ tinh bột cây sago, có kết cấu dẻo, dai và thường ăn nóng cùng nước chấm chua cay.
Chỉ với mẹo nhỏ dưới đây bạn có thể luộc ngan mềm mọng, ngọt lịm như ngoài hàng.
Trong mỗi gia đình, có những món ăn không cầu kỳ nhưng lại gắn bó với nhiều thế hệ. Nem là một trong số đó. Từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành…, qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, những chiếc nem vàng ruộm, giòn thơm trở thành món ăn được yêu thích trong bữa cơm thường ngày cũng như những dịp gia đình sum họp.
Nhật Kim Anh mang giọng hát ngọt ngào đặc trưng miền Nam, nhưng quê gốc của cô lại có nền ẩm thực dân dã với nhiều món ăn mang đậm hương vị xứ Thanh.
Bò hấp lá tía tô là món ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món bò hấp lá tía tô đơn giản, thơm ngon nhất.
Với người bệnh thận mạn, kiểm soát lượng muối là biện pháp quan trọng, bên cạnh dùng thuốc, kiểm soát huyết áp, đường huyết và duy trì chế độ ăn phù hợp.
Hai loại gia vị quen thuộc, gần như gia đình Việt nào cũng có trong bếp, góp phần làm món ăn đậm đà, tròn vị. Nhưng nếu lạm dụng thường xuyên, chúng có thể âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam đã tham gia Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva 2026 (WorldFood Moscow 2026), khai mạc ngày 15/9 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế Crocus Expo, Moskva.
Ngày 15/9, Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva năm 2026 khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế Crocus Expo, tỉnh Moskva, Liên bang Nga. Việt Nam có hơn 30 doanh nghiệp tham dự.
Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Thói quen ăn mặn kéo dài chính là ‘kẻ thù thầm lặng’ tàn phá hệ tim mạch, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và biến chứng.
Thịt bê là loại thực phẩm dinh dưỡng được nhiều gia đình Việt ưa chuộng, có thể chế biến nhiều món ngon. Dưới đây là cách làm thịt bê hấp tía tô đơn giản tại nhà, vừa không hôi lại mềm mọng, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Chế độ ăn nhiều muối, đường, chất béo bão hòa nhưng thiếu rau quả và chất xơ có thể làm gia tăng nguy cơ bệnh không lây nhiễm. Điều chỉnh bữa ăn hằng ngày là một trong những cách thiết thực để phòng bệnh.
Luộc thịt tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng cách bắt đầu quá trình nấu lại có thể ảnh hưởng đến độ mềm, vị ngọt của thịt cũng như chất lượng phần nước luộc.
Một số thói quen dinh dưỡng đơn giản góp phần bảo vệ sức khỏe thận và xương khớp.
Nhắc đến ăn uống lành mạnh, nhiều người thường nghĩ ngay đến các món hấp, luộc. Ít dầu mỡ, giữ vị tự nhiên và dễ chế biến khiến hai phương pháp này được xem là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một món ăn có lành mạnh hay không còn phụ thuộc vào nguyên liệu, khẩu phần, gia vị và tổng thể chế độ ăn.
Mơ rừng có vị chua thanh, ngọt hậu, hương thơm đặc trưng và chứa nhiều chất xơ, vitamin, kali cùng chất chống oxy hóa, vừa ngon miệng vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khám phá cách làm tai heo cuộn bắp giò ủ muối độc đáo cho bữa cơm gia đình ngày lễ 2/9. Món ăn này vừa giòn vừa mềm, chấm cùng nước chấm chua cay thật hấp dẫn.
Thịt gác bếp có hàm lượng năng lượng, muối cao. Do đó, đây chỉ nên là món ăn thưởng thức vừa phải thay vì xuất hiện thường xuyên trong thực đơn.
Tại Việt Nam, lượng muối tiêu thụ trung bình giảm từ 9,42g/người/ngày năm 2015 xuống 8,07g năm 2021, nhưng vẫn cao khoảng 1,6 lần khuyến nghị dưới 5g/ngày của WHO. Đáng lo ngại, người tăng huyết áp và đái tháo đường vẫn có xu hướng ăn mặn hơn mức chung.
Không chỉ muối ăn, nhiều thực phẩm và đồ uống quen thuộc như đồ muối chua, thịt chế biến sẵn, nước ngọt hay rượu bia cũng có thể khiến việc kiểm soát huyết áp trở nên khó khăn nếu sử dụng thường xuyên.
Nguyên nhân gây ngộ độc thường không đến từ những món ăn xa lạ, mà lại bắt nguồn từ các thực phẩm quen thuộc được tiêu dùng hàng ngày.
Người Việt đang sử dụng lượng muối cao gần gấp đôi khuyến cáo của thế giới, PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu - Giám đốc bệnh viện Đại học Y nêu 6 cách để giảm ăn mặn.
Cholimex Food, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực gia vị, nước chấm và thực phẩm đông lạnh, vừa bị cơ quan thuế xử phạt, truy thu và tính tiền chậm nộp với tổng số tiền lên tới gần 3,6 tỷ đồng.
Cholimex Food, doanh nghiệp kinh doanh gia vị, nước chấm và thực phẩm đông lạnh vừa bị phạt, truy thu thuế và tính tiền chậm nộp với tổng số tiền gần 3,6 tỷ đồng.
Mỗi ngày, người Việt đang tiêu thụ lượng muối cao hơn đáng kể so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đáng lo ngại, phần lớn lượng natri không chỉ đến từ muối ăn mà còn “ẩn” trong thực phẩm chế biến sẵn, nước chấm, mì ăn liền và các bữa ăn bên ngoài.