Ngày cuối tuần, từ sáng sớm, nhiều người dân địa phương, du khách và cả những nhóm 'săn nấm' tự phát đã đổ xô vào rừng thông ở Đà Lạt (Lâm Đồng) tìm hái các loại nấm dại. Phía sau thú vui tưởng chừng bình yên ấy là nỗi lo về nguy cơ ngộ độc nấm đang hiện hữu từng ngày.
Ăn nấm mỗi ngày trong một tuần có thể mang lại lợi ích rõ rệt cho tiêu hóa, miễn dịch và năng lượng...
Nấm gà rừng (Laetiporus sulphureus) là loài nấm hoang dã rực rỡ sắc màu, nổi bật trong các khu rừng ôn đới với hình dạng như từng tầng mây cam vàng.
Trong khoai tây mọc mầm có chứa glycoalkaloid, chất này gây nên tình trạng nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Ở thể nặng, có thể làm hạ huyết áp thấp, mạch nhanh, đau đầu.
Thấy loại rau dại mọc ven đường, 3 chị em tiện tay hái ăn sau đó ghé vào một quán trà địa phương để dùng bữa. Chỉ ít phút sau, họ đều xuất hiện tình trạng chóng mặt, mệt mỏi và khó chịu trong người, buộc phải nhập viện cấp cứu.
Thấy chú chó nhà nuôi vẫn khỏe sau khi được cho ăn nấm dại để thử độc, ông Giang yên tâm để cả nhà thưởng thức, không ngờ sau đó tất cả đều phải đi cấp cứu.
Trái với vẻ ngoài xấu xí, nấm bụng dê có vị bùi béo như thịt, thơm mùi quả hạch và giàu dinh dưỡng nên giá rất đắt.
Mới đây, một trường hợp thương tâm đã xảy ra. Sau bữa cơm tối, cả gia đình 3 người lớn, 2 trẻ nhỏ đều đau bụng, buồn nôn, chóng mặt... phải đưa đi cấp cứu.
Sau bữa cơm tối, cả gia đình 3 người lớn, 2 trẻ nhỏ đều đau bụng, buồn nôn, chóng mặt nên được đưa đi cấp cứu.
Chiều 3-8, theo thông tin từ UBND xã Hùng Lợi, 1 gia đình gồm 5 người trên địa bàn xã có triệu chứng đau bụng, nôn mửa, chóng mặt sau khi ăn phải nấm mọc dại. Ngay khi tiếp nhận thông tin, Trạm Y tế xã Hùng Lợi đã hướng dẫn, hỗ trợ cả gia đình 5 người đến cấp cứu tại Bệnh viện ATK Trung Sơn.
Tom Parker Bowles là nhà phê bình ẩm thực nổi tiếng nhất nước Anh hiện nay. Ông là con trai Nữ hoàng Camilla, con đỡ đầu của Vua Charles III.
7 người cùng ăn món mì tôm nấu với một loại nấm mọc tự nhiên, chỉ 30 phút sau họ bắt đầu xuất hiện triệu chứng ngộ độc phải đi cấp cứu.
Mùa mưa Đà Lạt không chỉ có sương và cà phê nóng, mà còn là dịp lý tưởng để trải nghiệm hái nấm rừng, thư giãn giữa thiên nhiên và khám phá ẩm thực.
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đã tiếp nhận 4 trường hợp vào viện với các triệu chứng ngộ độc, sau khi cùng ăn nấm có màu hồng nhạt.
Chỉ trong 2 ngày 2/6 và 3/6, các bệnh viện ở Lạng Sơn và Đắk Lắk đã tiếp nhận 12 người nhập viện do ngộ độc nấm.
Người dân không nên tự ý hái các loại nấm lạ, nấm dại trong rừng để ăn, không sử dụng nấm không rõ loại... rất dễ ngộ độc.
Chiều 4/6, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn cho biết, sau thời gian điều trị tích cực, 4 người ở xã Quảng Lạc (thành phố Lạng Sơn) bị ngộ độc do ăn nấm rừng hiện sức khỏe ổn định và đã được xuất viện.
Thấy cây nấm có màu hồng nhạt đẹp mắt liền hái về chế biến cho cả nhà ăn. Khoảng 2 tiếng sau ăn, cả 4 người trong một nhà bắt đầu xuất hiện triệu chứng đau đầu, buồn nôn, nôn, đau tức bụng, quặn từng cơn...
Khoảng 23 giờ đêm 3/6, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) tỉnh Lạng Sơn tiếp nhận 4 người trong một gia đình với các triệu chứng ngộ độc sau khi cùng ăn nấm có màu hồng nhạt.
Có khoảng 10 người dân ở thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang nhập viện nghi do ăn nấm lạ tự hái, trong đó có 3 trường hợp phải chuyển bệnh viện tuyến tỉnh để tiếp tục điều trị.
Ăn nấm lạ, 7 người gồm 5 người trong một gia đình và 2 người hàng xóm tại Phú Quốc (Kiên Giang) đã phải nhập viện cấp cứu do ngộ độc.
Ngộ độc nấm xảy ra chủ yếu do người dân không nhận dạng được nấm độc nên đã hái nấm dại ở rừng về nấu ăn. Thực tế đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc ở một số địa phương do ăn phải nấm độc hái ở rừng.
Mùi củ cải, mùi cà ri, mùi trái cây... là những mùi hương thú vị mà một số loài nấm có thể tạo ra.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang tới gần, đồng thời sau Tết Nguyên đán là mùa lễ hội diễn ra trên phạm vi cả nước với nhiều lượt khách tham dự. Đây là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn trong năm, nhất là thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia nước giải khát, các loại hạt có dầu…
Vang Vieng nổi tiếng với những bữa tiệc xuyên đêm ven bờ Nam Song của Lào nhưng cái chết của 6 du khách quốc tế đã làm không khí rộn ràng ở thị trấn chùng xuống thấy rõ.
Từng ít được biết đến, thậm chí coi là đồ vô giá trị nhưng nay nhiều loại thực thực phẩm trở thành đặc sản có mức giá 'trên trời', hầu hết chỉ người giàu mới dám ăn.
Loại thực phẩm cuối cùng hiện có giá hàng chục triệu đồng/kg, chỉ người 'thừa tiền' mới có thể thưởng thức.
Hai từ 'khét tiếng' là hoàn hảo để miêu tả về loài mối, bởi chúng có thể ăn mòn mọi vật dụng bằng gỗ, phá hủy kết cấu bên trong của ngôi nhà và khiến ngôi nhà bị sập, nên nhiều người 'nói đến mối mọt bị đâu đầu'.
Trào lưu săn lùng các loại nấm quý hiếm đang trở thành xu hướng chiếm lĩnh mạng xã hội ở Trung Quốc thời gian gần đây, nhất là trong dịp 'Tuần lễ vàng' của nước này.
Theo Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, khi trời mưa nhiều, độ ẩm tăng cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn sinh sôi, do đó thức ăn dễ bị ôi, thiu, mốc và sinh ra độc tố gây ngộ độc thực phẩm.
Mới 30 tuổi nhưng anh Nguyễn Thanh Long đã khởi nghiệp thành công trang trại trồng loại cây 'không lá', nhẹ nhàng có thu nhập lên tới 4 - 5 tỷ đồng/năm.
Bão số 3 đã khiến nhiều nơi trên địa bàn Hà Nội và một số tỉnh, thành phố khu vực miền Bắc rơi vào cảnh ngập úng, ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống sinh hoạt của người dân.