Ngộ độc nấm xảy ra chủ yếu do người dân không nhận dạng được nấm độc nên đã hái nấm dại ở rừng về nấu ăn. Thực tế đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc ở một số địa phương do ăn phải nấm độc hái ở rừng.
Mùi củ cải, mùi cà ri, mùi trái cây... là những mùi hương thú vị mà một số loài nấm có thể tạo ra.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang tới gần, đồng thời sau Tết Nguyên đán là mùa lễ hội diễn ra trên phạm vi cả nước với nhiều lượt khách tham dự. Đây là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn trong năm, nhất là thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia nước giải khát, các loại hạt có dầu…
Vang Vieng nổi tiếng với những bữa tiệc xuyên đêm ven bờ Nam Song của Lào nhưng cái chết của 6 du khách quốc tế đã làm không khí rộn ràng ở thị trấn chùng xuống thấy rõ.
Từng ít được biết đến, thậm chí coi là đồ vô giá trị nhưng nay nhiều loại thực thực phẩm trở thành đặc sản có mức giá 'trên trời', hầu hết chỉ người giàu mới dám ăn.
Loại thực phẩm cuối cùng hiện có giá hàng chục triệu đồng/kg, chỉ người 'thừa tiền' mới có thể thưởng thức.
Hai từ 'khét tiếng' là hoàn hảo để miêu tả về loài mối, bởi chúng có thể ăn mòn mọi vật dụng bằng gỗ, phá hủy kết cấu bên trong của ngôi nhà và khiến ngôi nhà bị sập, nên nhiều người 'nói đến mối mọt bị đâu đầu'.
Trào lưu săn lùng các loại nấm quý hiếm đang trở thành xu hướng chiếm lĩnh mạng xã hội ở Trung Quốc thời gian gần đây, nhất là trong dịp 'Tuần lễ vàng' của nước này.
Theo Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, khi trời mưa nhiều, độ ẩm tăng cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn sinh sôi, do đó thức ăn dễ bị ôi, thiu, mốc và sinh ra độc tố gây ngộ độc thực phẩm.
Mới 30 tuổi nhưng anh Nguyễn Thanh Long đã khởi nghiệp thành công trang trại trồng loại cây 'không lá', nhẹ nhàng có thu nhập lên tới 4 - 5 tỷ đồng/năm.
Bão số 3 đã khiến nhiều nơi trên địa bàn Hà Nội và một số tỉnh, thành phố khu vực miền Bắc rơi vào cảnh ngập úng, ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống sinh hoạt của người dân.
Âm mưu cách mạng màu ngày càng diễn biến tinh vi, được che đậy và ngụy trang ngày càng kỹ lưỡng, chỉ chực chờ nổi dậy như 'nấm dại chờ mưa rào', chống phá cách mạng Việt Nam.
Không chỉ như phương tiện kiếm tiền, video mukbang còn là cách nhiều YouTuber vùng đông bắc Ấn Độ chia sẻ về văn hóa, ẩm thực độc đáo của địa phương mình.
Vitamin D là một loại vitamin cần thiết cho sức khỏe. Vitamin D chủ yếu hỗ trợ hấp thụ canxi, thúc đẩy sự phát triển và khoáng hóa xương. Nó cũng tham gia vào chức năng của hệ thống miễn dịch, tiêu hóa, tuần hoàn và thần kinh.
Lâu nay các món ăn được chế biến từ nhộng ong, châu chấu, dế mèn, đuông dừa hoặc nấm rừng… vốn được khá nhiều người yêu thích bởi có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người sử dụng cũng cần cẩn trọng bởi trên thực tế nhiều loại côn trùng, nấm rừng có sẵn độc tố hoặc bị nhiễm độc từ tự nhiên có nguy cơ khiến nhiều người gặp nguy hiểm hoặc giảm sút sức khỏe sau khi ăn.
Chi Cục an toàn thực phẩm Hà Giang cho biết, tại xã Niêm Tòng, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang, xảy ra 1 vụ ngộ độc nghi do ăn phải nấm độc làm 8 người mắc, may mắn không có trường hợp tử vong.
Chỉ sau khi ăn nấm vài giờ, cả 8 ông cháu có biểu hiện nôn ói, đau bụng nên được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Sau khi ăn nấm dại hái ngoài nương, ông nội và 7 cháu nhỏ bị nôn, đau bụng, đau đầu, chóng mặt, nhập viện cấp cứu.
Sau ăn nấm khoảng 2 tiếng, bốn cháu nhỏ từ 4-7 tuổi có biểu hiện buồn nôn, nôn nhiều lần, kèm theo đau bụng, đau đầu, chóng mặt...
Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, tại xã Niêm Tòng, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang, xảy ra 1 vụ ngộ độc nghi do ăn nấm dại làm 8 người mắc, may mắn không có trường hợp tử vong.
Sau khi ăn nấm dại hái trong nương ngô, cả 8 người trong một gia đình ở Hà Giang phải nhập viện cấp cứu với những dấu hiệu bị ngộ độc.
8 người trong một gia đình tại Hà Giang đã bị ngộ độc phải nhập viện nghi do ăn nấm dại hái ở vườn nhà.
Nấm cục trắng Truffle là một trong những nguyên liệu nấu ăn đắt đỏ nhất nhưng cũng được săn lùng nhiều nhất thế giới nhờ độ quý hiếm và hương thơm đặc biệt. Loại nấm dại này được mệnh danh là 'kim cương trong ẩm thực' và thường chỉ xuất hiện ở những bàn tiệc hạng sang, các bữa ăn của những người giàu có.
Vô tình đi lạc trong rừng, một lão nông nhìn thấy cây nấm 'lạ' nên tiện tay nhổ về nhà, không ngờ có người trả giá 5 tỷ đồng và quý như 'kho báu'.
Anh Nguyên Văn Quang (51 tuổi, Nghệ An) khởi nghiệp thành công với mô hình trồng nấm bào ngư, từng bước đưa sản phẩm ra thị trường, thu lãi trên nửa tỷ đồng mỗi năm.
Có một loại cây được ca ngợi như 'viên kim cương' trong thế giới ẩm thực vì chỉ cần vài mảnh vụn của nó cũng đủ kích thích hương vị, do đó giá cũng vô cùng đắt đỏ.
Anh Nguyễn Thanh Long (30 tuổi, ngụ thị xã Bình Minh, Vĩnh Long) thu về hàng tỷ đồng từ việc trồng nấm bào ngư, làm điện mặt trời và sân bóng đá mini. Hiện chàng trai này là thành viên của CLB Nông dân tỷ phú Bình Minh.
Có một loại cây dại được ví như 'lộc trời' ban tặng cho người dân ở các tỉnh vùng núi, bởi công dụng tuyệt vời cũng như giá đắt đỏ của nó.
Điều gì làm nên những chiếc bánh bao có mức giá không tưởng như vậy?
Nấm truffle là một trong những nguyên liệu nấu ăn xa xỉ, đắt đỏ nhất thế giới nhờ độ quý hiếm và hương thơm đặc biệt. Loại nấm dại này được mệnh danh là kim cương và thường chỉ xuất hiện ở những bàn tiệc hạng sang, các bữa ăn của những người giàu có.
Một lần bị lạc trong rừng, ông lão ởTrung Quốc tìm thấy cây nấm với hình thù kỳ lạ, về sau mới biết đây là nấm linh chi quý hiếm.
Nấm truffle đen được ví như kim cương đen của giới ẩm thực với hương vị đặc biệt, chỉ cần vài mảnh vụn cũng đủ kích thích hương vị món ăn.
Tìm kiếm thức ăn tự nhiên có thể là một cách mới và bổ ích để trải nghiệm lối sống của người dân Nhật Bản.
Nếu chỉ nhìn qua tưởng loại cây này là cục đất, nhưng khi thưởng thức mới biết được độ ngon và giá trị thực.