Nhiều người có thói quen nêm muối ngay từ khi bắt đầu hầm xương với suy nghĩ gia vị sẽ thấm sâu và giúp món ăn đậm đà hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia ẩm thực, đây lại là một trong những nguyên nhân khiến nước dùng mất đi vị ngọt tự nhiên và khó đạt được độ trong hấp dẫn.
Cho muối từ đầu, rắc rau thơm quá sớm hay nêm đường ngay khi vừa đặt nồi lên bếp là những thói quen quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết, thời điểm nêm gia vị không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn quyết định khả năng giữ lại dưỡng chất trong món ăn.
Dù chưa mọc răng, bé Lương Bình Thụy Yên vẫn tỏ ra hào hứng khi lần đầu làm quen với hương vị mới. Khoảnh khắc đáng yêu của ái nữ nhà NSƯT Vũ Luân thu hút cộng đồng mạng.
Bên cạnh những thắc mắc về độ an toàn đối với sức khỏe, việc có nên sử dụng mì chính cho trẻ em hay không cũng là nỗi băn khoăn lớn của nhiều bậc phụ huynh.
Xe giường nằm là 'đặc sản' du lịch của Việt Nam trong mắt nhiều khách Tây, với trải nghiệm 'gấp gọn' bản thân như điện thoại nắp gập, hoặc thò chân ra lối đi chung.
Nguyễn Công Phượng, Lương Xuân Trường, Trần Minh Vương lần đầu vô địch cấp CLB sau khi Trường Tươi Đồng Nai giành vé lên V-League 2026-2027.
Mì chính (bột ngọt) là một gia vị phổ biến trong gian bếp của nhiều gia đình, giúp món ăn tăng thêm vị ngọt. Tuy nhiên, việc nêm nếm gia vị này vào lúc nào trong quá trình nấu nướng để an toàn cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết rõ.
Ẩm thực Đồng Tháp – quê hương cầu thủ Hồ Văn Cường không quá đậm vị nhưng lại khiến nhiều người nhớ lâu bởi kiểu nêm nếm thanh nhẹ, giữ trọn vị tự nhiên của cá đồng, rau vườn và các nguyên liệu miền Tây.
Khoảnh khắc vui nhộn khi du khách nước ngoài lần đầu thử ăn mèn mén tại Hà Giang và biểu cảm đầy chật vật của họ tạo nên bầu không khí hài hước và thân thiện.
Nhiều người Việt có thói quen ăn đậm đà, nêm nếm nhiều, chấm mặn, tuy nhiên, sử dụng thừa muối dễ gây lệ thuộc và hại sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.
Tiêu thụ quá nhiều muối mỗi ngày làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ và nhiều bệnh mạn tính, nhưng hoàn toàn có thể kiểm soát bằng những thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống.
Thói quen ăn mặn là 'hung thủ' thầm lặng dẫn đến các bệnh mạn tính không lây nhiễm, tăng huyết áp, suy thận và đột quỵ. Làm thế nào để giảm muối mà không làm bữa cơm trở nên nhạt nhẽo, vô vị?
Trong các loại gia vị được nêm nếm và ăn kèm với thức ăn của người Việt, nước mắm và muối là hai loại cơ bản. Nước mắm hay muối, loại nào tốt hơn cho sức khỏe là mối quan tâm của không ít người nội trợ.
Hào hứng trải nghiệm nấu cám lợn ở Hà Giang, một vị khách Tây khiến nhiều người bất ngờ với loạt hành động 'khó đỡ' ngay tại bếp.
Một vị khách nước ngoài trong chuyến trải nghiệm tại Hà Giang đã khiến cộng đồng mạng thích thú khi trực tiếp vào bếp nấu cám lợn. Từ động tác khuấy nồi đến màn vô tư nếm thử, biểu cảm hài hước của anh chàng nhanh chóng thu hút hàng trăm nghìn lượt xem và bình luận.
Vượt qua 45 đối thủ quốc tế, anh Lê Quang Cường (Nicky) đã mang về chức vô địch Giải thử nếm cà phê thế giới 2026 cho Việt Nam ngay trong lần đầu tiên tham dự sân chơi danh giá này.
Gia vị là thành phần quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng cách sử dụng chưa đúng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Báo Sức khỏe và Đời sống giới thiệu tuyến bài 'Thói quen dùng gia vị tưởng tốt hóa ra lại gây hại sức khỏe' từ chuyên gia dinh dưỡng.
HNN - Xắn tay áo lên, trực tiếp sơ chế nguyên liệu, nêm nếm và thưởng thức những món ăn truyền thống... là hành trình 'chạm' vào văn hóa ẩm thực Huế theo cách gần gũi nhất của nhiều du khách ngoại quốc.
Không ít người nội trợ than phiền: cùng một nguyên liệu, cùng cách nêm nếm, nhưng món thịt lúc nào cũng khô, dai, kém hấp dẫn. Điều đáng nói, nguyên nhân không nằm ở chất lượng thịt mà lại xuất phát từ những thói quen nấu nướng rất phổ biến, thậm chí được nhiều người tin là 'bí quyết'.
Trải nghiệm ẩm thực địa phương là một phần không thể thiếu của du lịch, nhưng một cái bụng khỏe là chìa khóa để tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn.
Dân sành nấu nướng luôn biết quy tắc...
Đây là những gia vị 'nhạy cảm'.
Ngày 25/4, Trường Mẫu giáo Lương Phi (xã Ô Lâm, tỉnh An Giang) tổ chức hoạt động trải nghiệm với chủ đề 'Chúng cháu là chiến sĩ tí hon'.
Giữa dàn mỹ nhân say đắm Dương Quá, một nhân vật lại khiến chính chàng 'thần điêu đại hiệp' rơi vào thế bị động trong chuyện tình cảm.
Trong thông điệp được công bố mới đây, Lãnh tụ tối cao Iran Mojtaba Khamenei tuyên bố hải quân Tehran sẵn sàng giáng nhiều 'thất bại cay đắng mới' cho Mỹ và Israel.
Đi giữa mùa nho chín tại một số địa phương của tỉnh Khánh Hòa, không đơn thuần là một chuyến tham quan, mà là cả hành trình chuỗi trải nghiệm liền mạch: Đi, dừng, ngắm, nếm và cảm nhận. Nơi mỗi điểm dừng chân đều kể một câu chuyện riêng về đất và người...
Cái tên Lionel Messi được đặt cho một khán đài tại sân mới của Inter Miami. Sáng 5/4, Leo lần đầu thi đấu trên sân này và ghi một bàn.
Về già, đi qua gần hết kiếp người, nếm đủ hợp tan mới hiểu, từ lúc bắt đầu cho đến khi kết thúc, người duy nhất không bao giờ rời bỏ hay phản bội ta, chỉ có thể là chính mình.
Ăn món vếch bò tại một quán nhậu ở phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, 3 người bị sốc phản vệ phải cấp cứu, nhiều người khác có biểu hiện dị ứng nhẹ; cơ sở bị xử phạt 8 triệu đồng do vi phạm quy định an toàn thực phẩm.
ừ việc chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch, nêm nếm tinh tế, đến trình bày đẹp mắt và chăm chút tâm trạng khi nấu, mỗi bữa cơm trở thành cầu nối yêu thương, mang lại niềm vui và gắn kết các thành viên trong tổ ấm.
Đi qua nửa đời người, nếm đủ đắng cay mặn ngọt của nhân gian, phụ nữ trung niên chợt nhận ra: Điều mệt mỏi nhất không phải là cơm áo gạo tiền, mà là một trái tim luôn muốn tranh đúng sai, cầu sự công nhận.
Quê hương Nghệ An – nơi vợ chồng Hồ Văn Cường sinh ra, nổi tiếng với những món ăn giản dị, ít nguyên liệu nhưng hương vị lại rất đậm đà. Điều gì đã tạo nên nét đặc trưng thú vị này trong ẩm thực xứ Nghệ?
Mâm cơm cúng vốn không chỉ là nghi thức mang tính hình thức, mà còn là cách người Việt gửi gắm lòng biết ơn, sự tưởng nhớ và mong cầu bình an cho gia đình.