Người Việt đang tiêu thụ muối gần gấp đôi mức khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới. Thói quen ăn mặn kéo dài không chỉ làm tăng huyết áp mà còn làm gia tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, suy thận và nhiều bệnh không lây nhiễm nguy hiểm khác.
Nhiều người Việt có thói quen ăn đậm đà, nêm nếm nhiều, chấm mặn, tuy nhiên, sử dụng thừa muối dễ gây lệ thuộc và hại sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.
Tiêu thụ quá nhiều muối mỗi ngày làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ và nhiều bệnh mạn tính, nhưng hoàn toàn có thể kiểm soát bằng những thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống.
Theo TS.BS.Hoàng Thị Đức Ngàn, cứ 5 người trưởng thành thì có 1 người bị tăng huyết áp. Đáng lo ngại hơn, bệnh thường tiến triển âm thầm, không có triệu chứng rõ ràng, nên nhiều người không biết mình đang mắc bệnh.
Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về muối (World Salt Awareness Week) nhằm nâng cao nhận thức về tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều muối đối với sức khỏe năm 2026 diễn ra từ ngày 11 - 17/5.
Các chuyên gia cảnh báo thực phẩm siêu chế biến chứa lượng natri rất cao, làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và suy thận. Nhiều người trẻ đang mắc tăng huyết áp mà không hề biết.
Thói quen ăn mặn là 'hung thủ' thầm lặng dẫn đến các bệnh mạn tính không lây nhiễm, tăng huyết áp, suy thận và đột quỵ. Làm thế nào để giảm muối mà không làm bữa cơm trở nên nhạt nhẽo, vô vị?
Các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn nhiều muối và thực phẩm siêu chế biến đang làm gia tăng nguy cơ tăng huyết áp, tim mạch, đột quỵ tại Việt Nam.
Trong các loại gia vị được nêm nếm và ăn kèm với thức ăn của người Việt, nước mắm và muối là hai loại cơ bản. Nước mắm hay muối, loại nào tốt hơn cho sức khỏe là mối quan tâm của không ít người nội trợ.
Gia vị là thành phần quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng cách sử dụng chưa đúng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Báo Sức khỏe và Đời sống giới thiệu tuyến bài 'Thói quen dùng gia vị tưởng tốt hóa ra lại gây hại sức khỏe' từ chuyên gia dinh dưỡng.