Theo thống kê của Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Thanh Hóa, trong 5 ngày (từ 24 đến 28/10/2024), tổng doanh số bán hàng của các đơn vị tham gia gian hàng Khu trưng bày, giới thiệu nông sản thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa năm 2024 tại Quảng trường Lam Sơn (TP Thanh Hóa) đạt khoảng 18,5 tỷ đồng.
Đến Bắc Ninh, du khách nhất định phải thưởng thức 6 đặc sản này.
Sáng sớm ở vùng quê, khi màn sương còn phủ dày và không gian còn chìm trong tĩnh lặng, chợ quê bắt đầu khẽ khàng mở ra, như bản nhạc thầm của một cuộc sống mộc mạc, giản đơn. Đến chợ không chỉ để mua bán, mà còn để nghe, để thấy và để cảm nhận. Từng thanh âm vút lên từ chợ, ngân nga, xôn xao hòa quyện, kể những câu chuyện đậm nét của đời sống miền quê.
Trong mỗi chúng ta, hẳn ai cũng có một ký ức gắn liền với hương vị của món ăn quê hương. Đối với tôi, đó là vị bánh lá, hay còn gọi là bánh răng bừa, một món quà dân dã mà mẹ tôi thường làm mỗi khi nhà có dịp đặc biệt, hay đơn giản chỉ là những ngày trời se lạnh, cả nhà quây quần bên bếp lửa hồng.
Năm 2003, một số hộ dân làm sản phẩm bánh lá truyền thống - bánh răng bừa, trên địa bàn xã Hà Lai, huyện Hà Trung (Thanh Hóa) đã cùng nhau thành lập HTX Dịch vụ nông nghiệp xã Hà Lai, và xây dựng thành công sản phẩm đạt OCOP 4 sao cấp tỉnh. Thương hiệu bánh lá Hà Lai - thứ bánh giản dị, đơn sơ, mang đậm phong vị của nền văn hóa lúa nước, đang ngày càng phát triển rộng rãi trên thị trường cả nước, đem lại nguồn thu nhập cao cho các hộ dân và tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương.
Trước đây, khi khoa học kỹ thuật chưa phát triển, mọi dụng cụ lao động truyền thống phục vụ sản xuất, sinh hoạt được người Tày, Nùng khéo léo làm ra từ những nguyên liệu mộc mạc, có sẵn. Đến nay, nhiều vật dụng vẫn tồn tại và được lưu giữ, tạo nên nét đặc sắc văn hóa của địa phương.
Hội đua bò Chùa Rô lần thứ X năm 2024 đã được tổ chức ngày 8/9. Đây là nét văn hóa độc đáo, đặc trưng của bà con dân tộc Khmer vùng Bảy Núi An Giang vào mỗi dịp lễ Sene Dolta hàng năm.
Loại bánh này từng là đặc sản dân dã dùng để tiến vua, gắn liền với cuộc sống của người dân Thanh Hóa
Vài năm trở lại đây, đặc sản này được người dân ở các tỉnh thành ưa chuộng nhiều.
Hướng đến sự kiện Chợ trưng bày, giới thiệu, quảng bá các sản phẩm OCOP và ẩm thực Xứ Thanh năm 2024
Chợ trưng bày, giới thiệu, quảng bá các sản phẩm OCOP và ẩm thực Xứ Thanh năm 2024 được tổ chức tại TP Sầm Sơn từ 21/7 đến 3/8 sẽ là cơ hội để các chủ thể sản xuất quảng bá, tiêu thụ các sản phẩm OCOP, sản phẩm làng nghề, sản phẩm nông sản an toàn và các món ẩm thực mang đậm bản sắc văn hóa xứ Thanh.
Tối 27/6, UBND tỉnh Thanh Hóa khai mạc liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024 với chủ đề 'Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa'.
Với nguồn vốn vay ưu đãi từ Quỹ Hỗ trợ nông dân (HTND) đã tiếp sức giúp các hộ nông dân vượt khó vươn lên xây dựng và nhân rộng những mô hình kinh tế hiệu quả, nâng cao quy mô sản xuất, phát triển ngành nghề và các hình thức kinh tế tập thể ở nông thôn.
Khi đặt chân đến Hưng Yên, du khách sẽ được thưởng thức nhiều đặc sản thơm ngon và dân dã.
Bằng tình yêu, lòng tự hào quê hương, nhiều người trẻ đã được truyền cảm hứng để quảng bá hình ảnh tốt đẹp về vùng đất, con người xứ Thanh từ những điều bình dị, gần gũi.
Sau 5 năm thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), Thanh Hóa đã có 464 sản phẩm đạt sao, trong đó có bánh lá răng bừa.
Miền Tây xứ Thanh có nhiều thế mạnh phát triển du lịch. Những năm gần đây, lượng du khách đến các điểm du lịch như: Pù Luông (Bá Thước), suối cá Cẩm Lương (Cẩm Thủy), Bến En (Như Thanh), hang Con Moong, thác Mây (Thạch Thành)... ngày càng tăng cao. Chất lượng sản phẩm du lịch cũng được nâng lên, tuy nhiên, đến nay số lượng sản phẩm OCOP, nhất là sản phẩm từ 4 - 5 sao ở các địa phương miền núi còn rất hạn chế.
Những ngày đầu tháng 3 (âm lịch), làng cổ Trung Lập, xã Xuân Lập (Thọ Xuân) lại rộn ràng vào lễ hội Đền thờ Lê Hoàn - tưởng nhớ vị vua sáng lập nhà Tiền Lê trong lịch sử dân tộc. Về với lễ hội Đền vua Lê, du khách bày tỏ niềm kính ngưỡng trước uy danh vị vua có công 'phá Tống, bình Chiêm' lưu danh sử sách, chiêm bái các di tích, công trình kiến trúc lịch sử văn hóa giàu giá trị. Và hòa mình vào không gian vùng đất cổ, 'khám phá' những mỹ tục độc đáo...
Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Lễ hội Đền thờ Lê Hoàn và Tuần lễ văn hóa - du lịch - ẩm thực Thọ Xuân năm 2024 diễn ra từ ngày 13 đến 17/4 (tức từ ngày 5 đến 9/3 năm Giáp Thìn). Nhằm tạo không khí vui tươi, thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương đến tham dự. Đồng thời, quảng bá nét văn hóa ẩm thực của địa phương. Nằm trong chuỗi các sự kiện, huyện Thọ Xuân đã tổ chức hoạt động giới thiệu quy trình sản xuất đặc sản làng nghề truyền thống.
Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 sẽ có 60 gian hàng trưng bày, giới thiệu ẩm thực, sản phẩm OCOP Hưng Yên và các tỉnh, thành phố cùng nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật hấp dẫn, độc đáo.
Bánh tẻ là món ăn dân dã mà tinh tế, cũng là đặc sản nổi tiếng của làng Chờ (thị trấn Chờ, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh).
Bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là sản vật của Sơn Tây mà đã là thương hiệu có tiếng tại Việt Nam, được du khách bốn phương biết đến.
Để quảng bá vẻ đẹp của mảnh đất, con người, nét văn hóa đặc trưng, ẩm thực nổi tiếng của địa phương tới đông đảo du khách trong nước và quốc tế, tỉnh Hưng Yên sẽ tổ chức Liên hoan ẩm thực tại bảo tàng tỉnh từ ngày 17 - 19/4.
Thanh Hóa có 1.329 HTX và 2.556 tổ hợp tác (THT), trong đó có hàng nghìn đơn vị trực tiếp tham gia sản xuất, phát triển các sản phẩm nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, dược liệu... theo quy mô hàng hóa. Tuy nhiên, không ít sản phẩm của HTX dù có chất lượng tốt, song sức cạnh tranh thấp, việc tiêu thụ sản phẩm khó, giá trị kinh tế không cao.
Ai đã từng ăn bánh tẻ, thức quà quê nổi tiếng của thị trấn Văn Giang, Hưng Yên thì hẳn sẽ không thể nào quên được hương thơm nức mũi của mùi bánh chín, món quà dân dã, mang nét đặc trưng của người dân nơi đây.
Thời gian qua, nguồn vốn tín dụng chính sách không chỉ giúp hàng nghìn hộ dân trên địa bàn huyện Thọ Xuân đầu tư phát triển sản xuất, kinh doanh, thoát nghèo bền vững, vươn lên trong cuộc sống mà còn góp phần duy trì và phát triển đối với các sản phẩm OCOP, phát triển các nghề, làng nghề truyền thống.
Được chế biến kỳ công từ nhiều nguyên liệu như thịt luộc, tôm, trứng rán,... và bún, rau sống nên đặc sản này luôn hút khách thưởng thức vào dịp Tết nhờ công dụng 'giải ngấy', làm thanh mát cơ thể sau những ngày tiệc tùng đầu năm.
Thông qua 'làn gió mới' của Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), những sản phẩm mang tính bản địa, đặc trưng đã được nâng tầm vị thế, không chỉ nâng cao thu nhập cho người dân mà còn trở thành những 'đại sứ' quảng bá cho tinh hoa văn hóa của đất và người xứ Thanh.
Cuộc sống đổi thay, nghề rèn đúc ở Bắc Hà cũng dần mai một, nhưng với nhiều người thì khát vọng, quyết tâm giữ lửa nghề vẫn thôi thúc từng ngày.
Trong văn hóa của đồng bào dân tộc Tày, Nùng ở huyện Định Hóa, Thái Nguyên, Tết có giá trị quan trọng. Cho đến nay, đồng bào vẫn lưu giữ nhiều phong tục, tập quán đặc sắc đón năm mới.
Huyện Thọ Xuân có 5 làng nghề truyền thống được tỉnh công nhận, gồm: Làng nghề bánh gai (xã Thọ Diên), làng nghề bánh lá (xã Xuân Lập), 2 làng nghề nón lá (xã Thọ Lộc) và làng nghề miến gạo (xã Phú Xuân). Các làng nghề này hiện đang tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho nhiều người dân địa phương.
Tháng Chạp rồi! Đêm qua, mẹ nói phải che thêm chút ấm cho ổ gà đang ấp. Sáng ra, trời se se lạnh, mặc nhiều áo thì thấy nóng nên chỉ choàng thêm áo khoác bên ngoài là vừa xinh. Đúng là cái rét ngòn ngọt đầu đông. Là đặc sản của vùng quê phía Bắc.
Phát triển tiểu thủ công nghiệp (TTCN) đang là hướng đi hiệu quả, giúp đẩy mạnh quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thay đổi bộ mặt nông thôn. Nhiều ngành nghề truyền thống được duy trì, phát triển, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Nhờ đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi là những sản phẩm lợi thế địa phương, đến nay huyện Quảng Xương đã có 24 sản phẩm OCOP, trong đó có 5 sản phẩm OCOP 4 sao, 19 sản phẩm OCOP 3 sao với 11 chủ thể tham gia, chủ yếu là các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất, kinh doanh, hộ kinh doanh trên địa bàn các xã, thị trấn.
Không dừng lại ở việc tổ chức hội nghị liên kết với các nội dung giới thiệu tiềm năng, trao đổi, thảo luận giữa các địa phương, doanh nghiệp,... thời gian gần đây tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức một số hoạt động bên lề hội nghị như: trình diễn, giới thiệu ẩm thực; cung cấp thông tin sản phẩm, dịch vụ du lịch của doanh nghiệp; giới thiệu bộ nhận diện thương hiệu du lịch; trình diễn di sản văn hóa phi vật thể... Qua đó bức tranh du lịch Thanh Hóa đầy màu sắc được giới thiệu một cách sinh động đến các doanh nghiệp, địa phương là trọng điểm du lịch trong cả nước.
Tính đến nay, Thanh Hóa đã có 442 sản phẩm OCOP, trong đó có 385 sản phẩm hạng 3 sao; 56 sản phẩm hạng 4 sao; 1 sản phẩm 5 sao. Riêng năm 2023, có 150 sản phẩm được công nhận. Sau khi được công nhận, các sản phẩm OCOP đều tăng quy mô sản xuất và doanh thu bán hàng.
Doanh thu hàng hóa từ đợt trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa đạt 15 tỷ đồng, nhiều doanh nghiệp đã ký được hợp đồng.
Diễn ra từ ngày 9 đến 13/11 Trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa năm 2023 thu hút 200 gian hàng tiêu chuẩn của 138 đơn vị và đạt được nhiều kết quả khả quan.
Hội nghị kết nối cung - cầu và trưng bày giới thiệu sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa năm 2023 có sự tham gia của 138 đơn vị với 200 gian hàng các sản phẩm nông nghiệp an toàn và nhiều sản phẩm OCOP các cấp từ 3 đến 5 sao. Đây là dịp để tuyên truyền, quảng bá, thúc đẩy phát triển sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm OCOP của tỉnh Thanh Hóa đến với đông đảo người dân trong và ngoài tỉnh.
Ông Bùi Công Anh, Phó Chánh Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới tỉnh Thanh Hóa chia sẻ về kết quả đạt được của chương trình OCOP.