Giữa nhịp sống hiện đại, những giá trị ẩm thực truyền thống vẫn luôn tìm được cách để sống tiếp - không phải bằng việc lặp lại, mà bằng sự sáng tạo tinh tế. Tại Rex Hotel Saigon, hành trình ấy được kể lại qua một món ăn mới: Cơm chiên vị phở bò - nơi tinh thần của tô phở Việt quen thuộc được chuyển mình đầy cảm hứng.
Thời tiết nắng nóng kéo dài khiến nhiều người làm việc ngoài trời như công nhân, nông dân, shipper, nhân viên giao thông, lao động xây dựng… dễ rơi vào tình trạng say nắng, kiệt sức do nhiệt. Một số món ăn, thức uống có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, giải thử có thể giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết oi bức.
Từ những món ăn dân dã đến đặc sản nổi tiếng, nhiều bộ phận của con vịt đã được người Việt chế biến thành những hương vị khó quên. Có những phần nhỏ nhưng lại được thực khách đặc biệt yêu thích.
Gần ba thập kỷ sau ngày thành lập, Highlands Coffee chính thức chạm cột mốc 1.000 cửa hàng tại Việt Nam. Đằng sau con số ấy không chỉ là câu chuyện mở rộng hệ thống, mà còn là hành trình bền bỉ của nhà sáng lập David Thái với khát vọng gìn giữ, nâng tầm và lan tỏa giá trị cà phê Việt...
Từ bữa cơm quê giản dị đến thực đơn nhà hàng, nhiều món ăn dân dã của người Việt đang trở thành trải nghiệm được thực khách tìm kiếm, không chỉ bởi hương vị quen thuộc mà còn vì những giá trị ký ức và văn hóa đi kèm.
Trà gạo lứt được làm từ gạo lứt nguyên cám rang chín. Khi rang đúng cách, hạt gạo dậy mùi thơm, cho nước trà màu nâu đỏ đẹp mắt, vị thanh mát.
Người Việt yêu cà phê, đó là điều không cần bàn cãi. Nhưng khi nhịp sống ngày càng tăng tốc, thói quen thưởng thức của chúng ta cũng buộc phải thay đổi. Liệu sự bận rộn có đồng nghĩa với việc phải chấp nhận một ly cà phê 'dễ dãi'?
Tôm rang là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào ngày hè nhờ hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rang tôm ngon, giòn rụm, đậm đà mà không bị tanh.
Mùa hè trời nóng, ai cũng thèm đồ lạnh, đồ mát nhưng đó cũng là lúc tỳ vị dễ 'phản ứng' nhất. Một loại rau quen thuộc, thơm nhẹ, đang vào mùa rộ sẽ giúp bạn cân bằng lại cơ thể.
TRUNG QUỐC - Một người đàn ông ngoài 50 tuổi vừa thoát khỏi nguy kịch sau khi ăn cơm rang được chế biến từ phần cơm đã bảo quản lạnh nhiều ngày.
Khi hạt cà phê đã được nghiền thành bột mịn, vẫn có những cách đơn giản để xem đó có phải cà phê ngon hay không. Bạn có thể sờ tay vào bột cà phê, pha chúng vào nước và quan sát.
Horchata là một loại thức uống giải khát truyền thống rất được ưa chuộng tại Tây Ban Nha và các nước Mỹ La-tinh. Tùy thuộc vào từng vùng miền, nguyên liệu và cách chế biến món này sẽ có sự khác biệt rất lớn.
Để những ngày nóng không còn cản trở bạn vào bếp, thực đơn nhanh, gọn và thanh mát với đủ những món canh, món xào sẽ xua tan cái oi bức mùa hè, giúp bữa cơm của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bữa cơm ở quê lặp đi lặp lại chỉ có cá kho, thịt rang hoặc trứng rán, tôi sợ con ăn kém đi, nhưng chị dâu cứ bảo các con của chị cũng lớn lên nhờ mâm cơm như vậy.
Dù không trồng hay sản xuất cà phê, song Thụy Sĩ bán đến 70% lượng cà phê nhân xanh của thế giới và là nước xuất khẩu cà phê rang lớn thứ 2 toàn cầu, theo comunicaffe.
Một người đàn ông 50 tuổi tại Quảng Đông, Trung Quốc rơi vào tình trạng nguy kịch, suy đa tạng và phải cấp cứu khẩn cấp sau khi ăn cơm rang để trong tủ lạnh.
Sự công nhận này của National Geographic đặt Buôn Ma Thuột sánh vai cùng các điểm đến ẩm thực biểu tượng trên toàn cầu, đưa di sản cà-phê của Việt Nam và văn hóa ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên ra ánh sáng quốc tế.
Từ hạt lúa rẫy gắn bó bao đời với đồng bào Ca Dong ở vùng cao xã Sơn Tây (tỉnh Quảng Ngãi), hai học sinh nơi đây đã sáng tạo nên nhiều sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa như bánh in, trà gạo rang, bột dinh dưỡng. Không chỉ góp phần nâng tầm nông sản bản địa, hành trình ấy còn mở ra khát vọng gìn giữ và đưa hương vị đại ngàn vươn xa.
Ăn hạt mè rang mỗi ngày là thói quen đơn giản nhưng rất có lợi cho sức khỏe nhờ nguồn dinh dưỡng giá trị, đặc biệt là chất xơ, protein thực vật, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Con nước sông Cửa Lớn buổi hoàng hôn lặng lẽ chảy ngang vàm Kinh Ông Quyền. Nước mang vị mặn của biển Đông, len qua những rừng đước xanh rì rồi ôm lấy căn nhà nhỏ của vợ chồng chị Phan Thị Chuyển. Cũng từ con nước lớn ròng này, câu chuyện tình nghĩa vợ chồng chân chất miền biển đã lớn lên cùng nghề làm mắm cá sơn, thứ đặc sản từng bị xem là 'cá bỏ đi' của xứ rừng phương Nam.
UBND xã Phú Xuân vừa có báo cáo gửi Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa về vụ việc 6 người dân trên địa bàn nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bọ xít rừng.
Thanh tra thành phố Đồng Nai vừa ban hành Kết luận thanh tra số 01/KL-TT về việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nông sản của các cơ sở trên địa bàn thành phố.
Nước dừa, trà atiso, đều là thức uống giải nhiệt, thanh lọc cơ thể đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho làn da.
Dưới nắng hơn 40 độ, diêm dân ở làng muối Tam Hòa (xã Hoa Lộc, Thanh Hóa) vẫn miệt mài cào muối cả ngày trên đồng. Với họ, nắng càng gắt, vụ muối càng bội thu, dù thu nhập chỉ vài trăm nghìn đồng mỗi ngày.
Giữa vùng đất Cổ Loa mang đậm dấu tích lịch sử, vẫn còn những căn bếp đỏ lửa lưu giữ nghề làm bỏng Chủ, món ăn gắn với truyền thuyết An Dương Vương từ hàng trăm năm trước.
Hạt điều được đánh giá cao bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Tại sân bay Nội Bài ghi nhận nhiệt độ bề mặt bê tông tại khu vực sân đỗ chạm mốc kỷ lục 71 độ C. Khu vực sân đỗ máy bay được ví như 'chiếc chảo rang khổng lồ' với sức nóng bỏng rát vào ngày 25/5.
Mang chảo ra đường chiên trứng bằng nhiệt lượng từ ánh nắng mặt trời là trào lưu đang rộ lên, khi miền Bắc và miền Trung trải qua những ngày nóng như đổ lửa.
Văn phòng SPS Việt Nam vừa phát hành bản dịch tiếng Việt sổ tay hướng dẫn hệ thống CIFER. Đây là nền tảng đăng ký bắt buộc để xuất khẩu thực phẩm vào Trung Quốc theo Nghị định 280 của Tổng cục Hải quan nước này.
Nắng nóng gay gắt với nền nhiệt có lúc vượt ngưỡng 40°C khiến nhiều shipper ở Hà Nội phải liên tục tấp vào bóng râm nghỉ lấy sức sau mỗi đơn hàng.
Không chỉ quảng bá nông sản, Lễ hội Quả Điều Vàng 2026 còn cho thấy quyết tâm của Đồng Nai trong việc tái định vị ngành điều theo hướng hiện đại, bền vững và có giá trị gia tăng cao hơn.
Nắng nóng như rang, tại 'chảo lửa' sân bay quốc tế Nội Bài, nhiệt độ sân bê tông ngoài trời ghi nhận 71 độ C vào lúc 13h ngày 25/5, nhân viên khu bay vẫn miệt mài với công việc để đảm bảo phục vụ an toàn, chu đáo cho hàng trăm chuyến bay mỗi ngày.
Dưới nắng nóng như rang cuối tháng 5, những nhân viên tại Cảng hàng không quốc tế Nội Bài vẫn đang bám trụ sân đường, chạy đua với thời gian để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho mỗi chuyến bay.
Nước dừa, trà thảo mộc, nước ép trái cây hay nước đậu rang không chỉ giúp giải khát mà còn hỗ trợ bù nước, thanh nhiệt và tăng sức đề kháng mùa Hè.
Trưa 25/5, Hà Nội bước vào cao điểm nắng nóng với nền nhiệt ngoài trời tăng cao, nhiều khu vực oi bức ngột ngạt do hiệu ứng đảo nhiệt đô thị. Thời tiết nóng lên nhanh từ sáng sớm khiến việc di chuyển và sinh hoạt của người dân gặp nhiều khó khăn.
Hà Nội đang trải qua đợt nắng nóng gay gắt nhất từ đầu mùa khi nền nhiệt ngoài trời nhiều thời điểm vượt ngưỡng 40°C. Hơi nóng hầm hập bốc lên từ mặt đường, không khí ngột ngạt như thiêu đốt khiến nhịp sống Thủ đô trở nên mệt mỏi, oi bức. Từ sáng sớm đến chiều muộn, người dân phải chật vật chống chọi với cái nóng bỏng rát bao trùm khắp phố phường. Đặc biệt vào khung giờ giữa trưa, nhiều tuyến phố gần như vắng bóng người khi mặt đường nóng rẫy, hơi nóng phả lên bỏng rát như đứng trước lò than khổng lồ. Chỉ sau vài phút ngoài trời, mồ hôi đã túa ra đầm đìa, cảm giác ngột ngạt và khô rát bao trùm khắp cơ thể. Dưới nền nhiệt khắc nghiệt, những bóng cây hay mái hiên ven đường trở thành nơi trú nắng tạm thời của người dân giữa 'biển lửa' mùa hè Hà Nội.
Lần đầu tổ chức thành công tại TP Đồng Nai, Lễ hội Quả điều vàng năm 2026 đang thu hút sự quan tâm của đông đảo doanh nghiệp, người dân và du khách.