Khi rang cơm, việc nên cho trứng trước hay cho cơm trước để món ăn ngon hơn là thắc mắc của rất nhiều người. Bạn đã nắm được cách làm đúng và hiệu quả chưa?
Thuần khiết, tự nhiên mà gắn bó mật thiết như hơi thở, bao đời nay, câu ví, rang đã trở nên quen thuộc, một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Mường xã Lai Đồng. Từ các lễ hội truyền thống, ngày Tết đến những đêm trăng thanh vắng bên sườn đồi, ven suối và cả trên đồng ruộng, nương rẫy giữa ngày mùa, những câu hát đằm thắm, mượt mà cất cao vừa như tiếp nối mạch nguồn truyền thống hào hùng của cha ông, vừa như tiếng reo vui của cuộc sống mới, lại xao xuyến như lời mời gọi giao duyên, lắng đọng như lời tự sự, giãi bày tâm trạng...
Miền Bắc và Trung Bộ bước vào tuần mới với một đợt nắng nóng gay gắt đến đặc biệt gay gắt. Dự báo, đỉnh điểm của đợt nóng này tại miền Bắc rơi vào giữa tuần, trong khi miền Trung có thể kéo dài đến hết tháng 6.
Ý dĩ không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là vị thuốc được y học cổ truyền sử dụng để kiện tỳ, lợi thấp, hỗ trợ giảm mệt mỏi, ăn kém và cảm giác nặng nề trong những ngày nắng nóng. Từ vị thuốc này, có thể chế biến nhiều món ăn thanh nhẹ, dễ làm, phù hợp với cả gia đình trong mùa hè.
Từ lâu, nước gạo rang được nhiều gia đình truyền tai nhau như một mẹo dân gian tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngoài các lợi ích, thức uống này cũng có một số tác dụng phụ, không nên sử dụng kéo dài.
Lãnh đạo thương hiệu lần đầu chia sẻ rõ hơn về kế hoạch mở rộng quốc tế, đồng thời cho rằng trải nghiệm khách hàng vẫn được xây dựng từ những chi tiết nhỏ trong từng cửa hàng.
Nhiều người ăn dưa hấu rồi bỏ hạt mà không biết phần này chứa protein, chất béo tốt cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Khi được sử dụng đúng cách, hạt dưa hấu có thể mang lại không ít giá trị dinh dưỡng.
Chất caffeine là thành phần quan trọng trong cà-phê có thể cải thiện sự tỉnh táo và chức năng nhận thức. Dưới đây là một vài lưu ý trong việc uống cà-phê để có thể tận dụng được những lợi ích này.
Những lon mắc ca mang thương hiệu Việt Hà (Tuần Giáo) hiện diện ngày càng nhiều trên kệ hàng đặc sản, siêu thị và các điểm giới thiệu sản phẩm OCOP ở Điện Biên. Bên trong những chiếc lon nhỏ gọn ấy không chỉ là hạt mắc ca thơm bùi của vùng đất Tuần Giáo, mà còn là câu chuyện khởi nghiệp nhiều nỗ lực của một người phụ nữ đã chọn cách đi khác: nâng giá trị nông sản địa phương bằng chế biến và xây dựng thương hiệu.
Nước đỗ đen rang được nhiều người lựa chọn vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những đối tượng không nên uống loại nước này vì gây hại cho sức khỏe.
Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: 'Tối nay ăn gì?'. Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Chợ Nà Si như một điểm dừng chân bình dị nhưng đầy màu sắc với các sản vật của núi rừng cùng những câu chuyện về tập quán sinh hoạt, bản sắc ẩm thực độc đáo của người dân miền sơn cước Tây Bắc.
Nông nghiệp xã Đam Rông 2 đang trên hành trình thay đổi tư duy sản xuất, từng bước hình thành những chuỗi liên kết bền vững cũng như xây dựng sản phẩm OCOP gắn với tạo sinh kế ổn định cho người dân.
Giữa nhịp sống hiện đại, những giá trị ẩm thực truyền thống vẫn luôn tìm được cách để sống tiếp - không phải bằng việc lặp lại, mà bằng sự sáng tạo tinh tế. Tại Rex Hotel Saigon, hành trình ấy được kể lại qua một món ăn mới: Cơm chiên vị phở bò - nơi tinh thần của tô phở Việt quen thuộc được chuyển mình đầy cảm hứng.
Thời tiết nắng nóng kéo dài khiến nhiều người làm việc ngoài trời như công nhân, nông dân, shipper, nhân viên giao thông, lao động xây dựng… dễ rơi vào tình trạng say nắng, kiệt sức do nhiệt. Một số món ăn, thức uống có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, giải thử có thể giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết oi bức.
Từ những món ăn dân dã đến đặc sản nổi tiếng, nhiều bộ phận của con vịt đã được người Việt chế biến thành những hương vị khó quên. Có những phần nhỏ nhưng lại được thực khách đặc biệt yêu thích.
Gần ba thập kỷ sau ngày thành lập, Highlands Coffee chính thức chạm cột mốc 1.000 cửa hàng tại Việt Nam. Đằng sau con số ấy không chỉ là câu chuyện mở rộng hệ thống, mà còn là hành trình bền bỉ của nhà sáng lập David Thái với khát vọng gìn giữ, nâng tầm và lan tỏa giá trị cà phê Việt...
Từ bữa cơm quê giản dị đến thực đơn nhà hàng, nhiều món ăn dân dã của người Việt đang trở thành trải nghiệm được thực khách tìm kiếm, không chỉ bởi hương vị quen thuộc mà còn vì những giá trị ký ức và văn hóa đi kèm.
Trà gạo lứt được làm từ gạo lứt nguyên cám rang chín. Khi rang đúng cách, hạt gạo dậy mùi thơm, cho nước trà màu nâu đỏ đẹp mắt, vị thanh mát.
Người Việt yêu cà phê, đó là điều không cần bàn cãi. Nhưng khi nhịp sống ngày càng tăng tốc, thói quen thưởng thức của chúng ta cũng buộc phải thay đổi. Liệu sự bận rộn có đồng nghĩa với việc phải chấp nhận một ly cà phê 'dễ dãi'?
Tôm rang là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào ngày hè nhờ hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rang tôm ngon, giòn rụm, đậm đà mà không bị tanh.
Mùa hè trời nóng, ai cũng thèm đồ lạnh, đồ mát nhưng đó cũng là lúc tỳ vị dễ 'phản ứng' nhất. Một loại rau quen thuộc, thơm nhẹ, đang vào mùa rộ sẽ giúp bạn cân bằng lại cơ thể.
TRUNG QUỐC - Một người đàn ông ngoài 50 tuổi vừa thoát khỏi nguy kịch sau khi ăn cơm rang được chế biến từ phần cơm đã bảo quản lạnh nhiều ngày.
Khi hạt cà phê đã được nghiền thành bột mịn, vẫn có những cách đơn giản để xem đó có phải cà phê ngon hay không. Bạn có thể sờ tay vào bột cà phê, pha chúng vào nước và quan sát.
Horchata là một loại thức uống giải khát truyền thống rất được ưa chuộng tại Tây Ban Nha và các nước Mỹ La-tinh. Tùy thuộc vào từng vùng miền, nguyên liệu và cách chế biến món này sẽ có sự khác biệt rất lớn.
Để những ngày nóng không còn cản trở bạn vào bếp, thực đơn nhanh, gọn và thanh mát với đủ những món canh, món xào sẽ xua tan cái oi bức mùa hè, giúp bữa cơm của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bữa cơm ở quê lặp đi lặp lại chỉ có cá kho, thịt rang hoặc trứng rán, tôi sợ con ăn kém đi, nhưng chị dâu cứ bảo các con của chị cũng lớn lên nhờ mâm cơm như vậy.
Dù không trồng hay sản xuất cà phê, song Thụy Sĩ bán đến 70% lượng cà phê nhân xanh của thế giới và là nước xuất khẩu cà phê rang lớn thứ 2 toàn cầu, theo comunicaffe.
Một người đàn ông 50 tuổi tại Quảng Đông, Trung Quốc rơi vào tình trạng nguy kịch, suy đa tạng và phải cấp cứu khẩn cấp sau khi ăn cơm rang để trong tủ lạnh.
Sự công nhận này của National Geographic đặt Buôn Ma Thuột sánh vai cùng các điểm đến ẩm thực biểu tượng trên toàn cầu, đưa di sản cà-phê của Việt Nam và văn hóa ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên ra ánh sáng quốc tế.
Từ hạt lúa rẫy gắn bó bao đời với đồng bào Ca Dong ở vùng cao xã Sơn Tây (tỉnh Quảng Ngãi), hai học sinh nơi đây đã sáng tạo nên nhiều sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa như bánh in, trà gạo rang, bột dinh dưỡng. Không chỉ góp phần nâng tầm nông sản bản địa, hành trình ấy còn mở ra khát vọng gìn giữ và đưa hương vị đại ngàn vươn xa.
Ăn hạt mè rang mỗi ngày là thói quen đơn giản nhưng rất có lợi cho sức khỏe nhờ nguồn dinh dưỡng giá trị, đặc biệt là chất xơ, protein thực vật, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Con nước sông Cửa Lớn buổi hoàng hôn lặng lẽ chảy ngang vàm Kinh Ông Quyền. Nước mang vị mặn của biển Đông, len qua những rừng đước xanh rì rồi ôm lấy căn nhà nhỏ của vợ chồng chị Phan Thị Chuyển. Cũng từ con nước lớn ròng này, câu chuyện tình nghĩa vợ chồng chân chất miền biển đã lớn lên cùng nghề làm mắm cá sơn, thứ đặc sản từng bị xem là 'cá bỏ đi' của xứ rừng phương Nam.
UBND xã Phú Xuân vừa có báo cáo gửi Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa về vụ việc 6 người dân trên địa bàn nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bọ xít rừng.
Thanh tra thành phố Đồng Nai vừa ban hành Kết luận thanh tra số 01/KL-TT về việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nông sản của các cơ sở trên địa bàn thành phố.
Nước dừa, trà atiso, đều là thức uống giải nhiệt, thanh lọc cơ thể đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho làn da.
Dưới nắng hơn 40 độ, diêm dân ở làng muối Tam Hòa (xã Hoa Lộc, Thanh Hóa) vẫn miệt mài cào muối cả ngày trên đồng. Với họ, nắng càng gắt, vụ muối càng bội thu, dù thu nhập chỉ vài trăm nghìn đồng mỗi ngày.
Giữa vùng đất Cổ Loa mang đậm dấu tích lịch sử, vẫn còn những căn bếp đỏ lửa lưu giữ nghề làm bỏng Chủ, món ăn gắn với truyền thuyết An Dương Vương từ hàng trăm năm trước.