Lượng càphê xuất khẩu tăng nhưng kim ngạch lại giảm - nghịch lý đó đang đặt ra yêu cầu cấp thiết phải nâng cao giá trị, mở rộng thị trường và tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Hiện nay, nhiều doanh nghiệp (DN), cơ sở sản xuất, chủ thể OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) trên địa bàn Đồng Nai đang chuẩn bị bước vào mùa sản xuất cuối năm để phục vụ dịp Tết Nguyên đán sắp tới.
Giá cà phê, giá tiêu hôm nay 6/10/2026 giữ ổn định trong nước; cà phê cao nhất 94.000 đồng/kg, hồ tiêu đạt 140.500 đồng/kg.
Lạc giàu protein thực vật, chất béo không bão hòa, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn lượng đúng cách có thể giúp bổ sung nhiều dưỡng chất.
Uống nước đậu đen rang vào thời điểm nào trong ngày để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất mà không gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa?
Đây là thông tin do Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa công bố.
Hơn 2.600 học sinh tiểu học thuộc trường Tiểu học Quảng Bị 1 và Quảng Bị 2 đã phải đi đi về về 4 lượt trong một ngày dưới thời tiết nắng nóng, do bữa ăn bán trú bị gián đoạn. Sự việc xảy ra sau khi một số phụ huynh học sinh đăng tải lên mạng xã hội bày tỏ không hài lòng về chất lượng suất ăn bán trú có món thịt rang trông giống tóp mỡ.
Nước đậu đen rang mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tham khảo cách nấu và bảo quản nước đậu đen rang.
Nhiều người nghĩ omega-3 chỉ có trong cá, hải sản. Tuy nhiên, các loại hạt cũng là nguồn omega-3 rất tốt và phù hợp cho người ăn chay.
"Chị ơi ghi rõ đi chợ ở đâu chứ ở Hà Nội không có mâm cơm giá này, kẻo chồng em đọc được lại bắt em xem lại chi tiêu!" – lời bình luận dí dỏm dưới bài đăng khoe loạt mâm cơm mùa thu của chị Trần Thư (đến từ Hà Nội) bỗng trở thành tâm điểm bàn tán sôi nổi của hội chị em nội trợ. Hóa ra, chỉ với chi phí vỏn vẹn từ 60.000 – 70.000 đồng kết hợp cùng bí quyết tận dụng nông sản đúng vụ, bạn hoàn toàn có thể nấu những mâm cơm gia đình mùa thu vừa chuẩn vị, thanh mát lại đưa cơm "cháy nồi"!
Ngày 1/10 hàng năm được dành để tôn vinh cà phê - một trong những thức uống phổ biến nhất thế giới. Năm 2026, Ngày Cà phê Quốc tế càng đáng chú ý khi Đại hội đồng Liên Hợp Quốc chính thức chỉ định ngày 1/10 là International Coffee Day, nhấn mạnh những giá trị kinh tế, xã hội, văn hóa và môi trường gắn với loại đồ uống quen thuộc này.
Uống một cốc nước đậu đen rang mỗi ngày mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn dân dã, luôn xuất hiện trong mâm cơm hằng ngày của các gia đình Việt nhờ hương vị đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Tuy nhiên, để miếng thịt sém cạnh vàng đều, ráo mỡ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm mọng, không bị khô khốc, quắt queo lại đòi hỏi kỹ thuật kiểm soát lửa và công thức pha nước sốt mắm đường vô cùng tinh tế.
Văn phòng Thương vụ Việt Nam tại Đức phối hợp với Hiệp hội Càphê-Cacao Việt Nam tổ chức các hoạt động kết nối giao thương và logistics cho các doanh nghiệp càphê Việt Nam tại Hamburg, từ ngày 29-30/9.
Ngày 30/9, đồng chí Nguyễn Thành Công, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, chủ trì cuộc làm việc về công tác chuẩn bị tổ chức Lễ hội Cà phê Sơn La lần thứ 2 năm 2026. Dự cuộc làm việc có các thành viên Ban Tổ chức Lễ hội Cà phê Sơn La lần thứ 2 năm 2026; lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh và các xã, phường.
Từ những bông lúa nếp trên cánh đồng vùng cao, đồng bào Tày ở Hợp Thành, tỉnh Lào Cai đã gìn giữ nghề làm cốm qua nhiều thế hệ. Từ thức quà dùng trong những dịp đặc biệt, cốm nay trở thành sản phẩm hàng hóa, giúp người dân nâng cao giá trị hạt lúa và có thêm nguồn thu nhập.
Đồng Nai thúc đẩy liên kết sản xuất với tiêu thụ, mở rộng vùng nguyên liệu, chế biến sâu và đa dạng hóa thị trường nhằm nâng giá trị, sức cạnh tranh nông sản.
Một số loại trà tưởng chừng vô hại nhưng nếu bị nấm mốc, rang cháy hoặc chứa thành phần không phù hợp có thể trở thành mối lo cho sức khỏe gan, nhất là khi dùng kéo dài.
Bổ sung hạt chia, vừng, hạnh nhân và hạt bí vào chế độ ăn giúp tăng lượng chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột và cải thiện tình trạng táo bón.
Rời những nương vườn rực đỏ quả chín, hành trình của hạt Arabica Sơn La đang bước vào một chương mới đầy khát vọng. Giá trị của nông sản này đang được "đánh thức" và nhân lên gấp nhiều lần qua từng công đoạn sơ chế tỉ mỉ, công nghệ rang sấy hiện đại và những dây chuyền chế biến sâu. Arabica Sơn La đang tạo nên chuỗi giá trị tuần hoàn bền vững, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất của thị trường quốc tế.
Từ một món ăn quen thuộc của Huế, kẹo mè được đưa vào hoạt động trải nghiệm dành cho du khách. Tại phường Thủy Xuân, du khách nước ngoài được hướng dẫn tự tay làm kẹo từ những nguyên liệu đơn giản như mè rang, đường và đậu phộng. Trải nghiệm này cũng là một lựa chọn phù hợp trong những ngày mưa, khi du khách có thể vừa tìm hiểu ẩm thực Huế, vừa tự tay tạo ra sản phẩm mang về.
Với khát vọng nâng tầm nông sản địa phương, Hợp tác xã Sản xuất kinh doanh nông nghiệp Kiều Trân (HTX Kiều Trân) ở xã Diên Sanh đã khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường. Từ những hạt gạo thiên nhiên trở thành tác phẩm nghệ thuật đến dòng nhang trầm sạch thân thiện với môi trường, HTX không chỉ tạo dựng thương hiệu uy tín với doanh thu hơn 1,5 tỉ đồng/năm mà còn ghi dấu ấn khi có hai dòng sản phẩm được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2026.
Không chỉ giàu chất béo tốt và đạm thực vật, các loại hạt còn là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt cho người bị táo bón.
Bạn có biết lý do vì sao một số người pha cà phê thường cho thêm chút muối hay không?
Giữa tiết Thu, nắng vàng trải nhẹ trên những ruộng lúa nếp trĩu bông đang vào độ căng sữa, cũng là lúc người dân ở các xóm Bản Niếng, Bản Loà, Vững Bền và một số xóm trên địa bàn xã vùng cao biên giới Quang Hán, tỉnh Cao Bằng lại rộn ràng vào mùa làm cốm. Từ những bông lúa mới còn nguyên vị ngọt của đất trời, qua bàn tay khéo léo và sự cần mẫn của người dân, những hạt cốm xanh non, dẻo thơm lần lượt thành hình, phảng phất hương thơm thanh khiết của lúa mới không chỉ níu giữ dư vị riêng của núi rừng Cao Bằng, mà còn lưu giữ trong đó câu chuyện về một nghề truyền thống được người dân nơi đây gìn giữ, trao truyền qua bao thế hệ.
Highlands Coffee chuẩn bị IPO trong lúc Jollibee bán 11% vốn cho Viet Thai International với giá khoảng 2.300 tỷ đồng. Sau 14 năm nắm cổ phần chi phối, tập đoàn Philippines giảm sở hữu xuống 49%, còn quyền kiểm soát chuỗi cà phê này trở lại phía doanh nghiệp của David Thái.
Các dòng sản phẩm hạt điều rang muối ở xã Cát Tiên 2 thăng hạng OCOP từ 3 sao lên 4 sao không chỉ ghi nhận nỗ lực của chủ thể gần 30 năm khởi nghiệp, mà còn mở thêm dư địa để nâng cao giá trị sản phẩm và xây dựng thương hiệu vươn xa.
Tôi không phải người sành cà phê. Nếu ai đó đặt trước mặt tôi vài tách cà phê rồi yêu cầu gọi tên từng giống, từng cách rang hay phân biệt những tầng hương thật tinh tế, có lẽ tôi sẽ chịu thua. Tôi chỉ biết mình thích cà phê. Thích mùi thơm khi cà phê vừa được pha, thích vị đắng còn lại nơi đầu lưỡi và thích nhất là khoảng thời gian được ngồi yên bên một tách cà phê, không cần vội vàng. Và có lẽ bởi vậy, trong những chuyến đi làm nghề lên miền Tây Quảng Trị, tôi luôn dành cho Khe Sanh một cảm tình riêng.
Hojicha, nguyên liệu từng xuất hiện chủ yếu trong các quán trà Nhật Bản, đang đi theo con đường từng giúp matcha trở thành hiện tượng toàn cầu.
Khi tiết trời Cao Bằng bắt đầu se lạnh cũng là lúc những vườn hạt dẻ ở Trùng Khánh bước vào mùa thu hoạch. Những quả dẻ gai xù xì, nâu sẫm khi chín tự tách vỏ, để lộ những hạt tròn căng, màu nâu bóng. Được rang nóng bên bếp than, hạt dẻ tỏa mùi thơm ngậy, vị bùi, ngọt nhẹ, trở thành thức quà được nhiều du khách tìm mua khi đến với miền non nước.
Những năm 1990-1994, vùng đất Chà Rang (từ tổ 17 đến tổ 26, ấp Cây Da, xã Xuân Thành) vẫn còn thưa bóng người. Người đến trước xởi lởi gọi người đến sau về ở gần để “tối lửa tắt đèn có nhau”.
Điện Biên có lợi thế về đất đai, khí hậu, phù hợp phát triển nhiều loại cây trồng, từng bước hình thành các sản phẩm nông sản có giá trị kinh tế và mở rộng thị trường tiêu thụ. Những năm qua, nguồn vốn khuyến công được tỉnh tập trung hỗ trợ đúng đối tượng, ưu tiên các cơ sở đầu tư máy móc, đổi mới công nghệ và nâng cao năng lực sản xuất. Từ đó, góp phần nâng cao giá trị nông sản cũng như sức cạnh tranh trên thị trường.
Rạng sáng 17/9, một vụ cháy nhà dân xảy ra trên đường Lý Thái Tổ, P.Kon Tum, tỉnh Quảng Ngãi, làm 2 ô tô bị thiệt hại, rất may không gây thiệt hại về người.
Hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam đã tham gia Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva 2026 (WorldFood Moscow 2026), khai mạc ngày 15/9 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế Crocus Expo, Moskva.