Highlands Coffee chuẩn bị IPO trong lúc Jollibee bán 11% vốn cho Viet Thai International với giá khoảng 2.300 tỷ đồng. Sau 14 năm nắm cổ phần chi phối, tập đoàn Philippines giảm sở hữu xuống 49%, còn quyền kiểm soát chuỗi cà phê này trở lại phía doanh nghiệp của David Thái.
Các dòng sản phẩm hạt điều rang muối ở xã Cát Tiên 2 thăng hạng OCOP từ 3 sao lên 4 sao không chỉ ghi nhận nỗ lực của chủ thể gần 30 năm khởi nghiệp, mà còn mở thêm dư địa để nâng cao giá trị sản phẩm và xây dựng thương hiệu vươn xa.
Tôi không phải người sành cà phê. Nếu ai đó đặt trước mặt tôi vài tách cà phê rồi yêu cầu gọi tên từng giống, từng cách rang hay phân biệt những tầng hương thật tinh tế, có lẽ tôi sẽ chịu thua. Tôi chỉ biết mình thích cà phê. Thích mùi thơm khi cà phê vừa được pha, thích vị đắng còn lại nơi đầu lưỡi và thích nhất là khoảng thời gian được ngồi yên bên một tách cà phê, không cần vội vàng. Và có lẽ bởi vậy, trong những chuyến đi làm nghề lên miền Tây Quảng Trị, tôi luôn dành cho Khe Sanh một cảm tình riêng.
Hojicha, nguyên liệu từng xuất hiện chủ yếu trong các quán trà Nhật Bản, đang đi theo con đường từng giúp matcha trở thành hiện tượng toàn cầu.
Khi tiết trời Cao Bằng bắt đầu se lạnh cũng là lúc những vườn hạt dẻ ở Trùng Khánh bước vào mùa thu hoạch. Những quả dẻ gai xù xì, nâu sẫm khi chín tự tách vỏ, để lộ những hạt tròn căng, màu nâu bóng. Được rang nóng bên bếp than, hạt dẻ tỏa mùi thơm ngậy, vị bùi, ngọt nhẹ, trở thành thức quà được nhiều du khách tìm mua khi đến với miền non nước.
Những năm 1990-1994, vùng đất Chà Rang (từ tổ 17 đến tổ 26, ấp Cây Da, xã Xuân Thành) vẫn còn thưa bóng người. Người đến trước xởi lởi gọi người đến sau về ở gần để “tối lửa tắt đèn có nhau”.
Điện Biên có lợi thế về đất đai, khí hậu, phù hợp phát triển nhiều loại cây trồng, từng bước hình thành các sản phẩm nông sản có giá trị kinh tế và mở rộng thị trường tiêu thụ. Những năm qua, nguồn vốn khuyến công được tỉnh tập trung hỗ trợ đúng đối tượng, ưu tiên các cơ sở đầu tư máy móc, đổi mới công nghệ và nâng cao năng lực sản xuất. Từ đó, góp phần nâng cao giá trị nông sản cũng như sức cạnh tranh trên thị trường.
Rạng sáng 17/9, một vụ cháy nhà dân xảy ra trên đường Lý Thái Tổ, P.Kon Tum, tỉnh Quảng Ngãi, làm 2 ô tô bị thiệt hại, rất may không gây thiệt hại về người.
Hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam đã tham gia Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva 2026 (WorldFood Moscow 2026), khai mạc ngày 15/9 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế Crocus Expo, Moskva.
Nguồn cung Robusta từ Việt Nam tăng mạnh đang góp phần cải thiện nguồn cung cà phê trên thị trường quốc tế, qua đó tạo thêm yếu tố tác động đến diễn biến giá cà phê trong thời gian tới.
Theo báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), xuất khẩu cà phê robusta của Việt Nam tăng vọt 87,4% trong tháng 7 và trở thành động lực tăng trưởng chính của hoạt động thương mại cà phê toàn cầu.
Nguồn cung thế giới tăng đang gây sức ép lên giá cà phê sau ba năm ở mức cao. Chủ tịch Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (Vicofa) NGUYỄN NAM HẢI cho rằng, Việt Nam cần giảm phụ thuộc vào xuất khẩu nhân, đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu để gia tăng giá trị.
Đây là bước quan trọng nhất của món ăn.
Ở Ethiopia, cà phê gắn với những giai thoại lâu đời, các buổi gặp gỡ và nghi lễ tiếp khách. Đây cũng là vùng đất được xem là quê hương của loại đồ uống phổ biến bậc nhất thế giới.
Điểm quan trọng nhất của món này là rang thịt trước, nêm sau.
Không nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, bí mèo đen lại gây chú ý nhờ những hạt có lớp vỏ đen tự nhiên. Khi rang chín, hạt thơm bùi, béo ngậy và có vị đậm đà đặc trưng, từ loại quả từng mọc hoang ở vùng núi phía Bắc nay trở thành đặc sản được nhiều người thành phố tìm mua.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội trong những tháng cuối năm 2026 khi nguồn cung vụ mới chuẩn bị được bổ sung, nhu cầu đối với cà phê chế biến tiếp tục tăng và quy định chống mất rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) bắt đầu tạo lợi thế cho những vùng nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn.
Trước khi được biết đến với danh xưng “vua cà phê”, Đặng Lê Nguyên Vũ từng trải qua tuổi thơ nghèo khó, bươn chải để theo học và luôn mang khát vọng đổi đời. Những năm tháng ấy đã góp phần định hình con đường kinh doanh của ông.
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 vừa qua, Tăng Thanh Hà trổ tài làm đặc sản Hội An đãi gia đình cùng nhóm bạn thân thiết gồm diễn viên Kathy Uyên, Băng Di.
Giá xuất khẩu giảm kéo kim ngạch cà phê Việt Nam đi xuống dù lượng hàng tăng, thúc đẩy doanh nghiệp đẩy mạnh chế biến sâu, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng EUDR.
Từ cá kho, thịt rang đến những món ăn theo trào lưu, căn bếp dường như trở thành một phần đặc biệt trong cuộc sống của Đỗ Hà và Nguyễn Viết Vương. Với nàng hậu, những bữa ăn cùng người thân không chỉ để no bụng mà còn là khoảng thời gian cả gia đình ngồi lại bên nhau.
Gỏi nhệch dân dã Thái Thụy chứa một nghệ thuật sơ chế và chinh phục thực khách bằng vị ngọt dai của cá, mùi thơm bùi từ thính gạo rang, vị chát của các loại lá vườn và vị chẻo béo thơm, cay nồng.
Toàn những nguyên liệu quen thuộc, giá rẻ nhưng khi đặt lên mâm lại đủ màu sắc, ăn miếng nào ra miếng nấy.
Tôm đồng rang vừa bổ dưỡng, nhưng khi chế biến cho thêm loại lá gia vị quen thuộc này càng thơm ngon, ăn giòn rụm và lạ miệng. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Béo bùi, thơm ngậy và không phải lúc nào cũng có, cua cốm là món ngon đặc biệt dành cho người sành ăn. Ðây là những con cua đang chuẩn bị lột xác, bên trong tích tụ lớp cốm vàng cùng phần thịt, gạch béo thơm, tạo nên hương vị rất riêng.
Việc ký kết này tiếp tục mở đường đưa Fine Robusta Việt Nam đến gần hơn với thị trường và người tiêu dùng Hàn Quốc.
Hợp tác xã được thành lập với 20 thành viên tham gia sẽ giúp phát triển kinh tế tập thể, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu hạt điều địa phương.
Phía sau màu vàng sậm, vị ngọt thanh và mùi thơm dịu của tương nếp Úc Kỳ là cả một quá trình dài, trong đó người làm phải dựa vào thời tiết, sự khéo léo và kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều năm.