Hơn 30 doanh nghiệp Việt Nam đã tham gia Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống quốc tế Moskva 2026 (WorldFood Moscow 2026), khai mạc ngày 15/9 tại Trung tâm Triển lãm quốc tế Crocus Expo, Moskva.
Nguồn cung Robusta từ Việt Nam tăng mạnh đang góp phần cải thiện nguồn cung cà phê trên thị trường quốc tế, qua đó tạo thêm yếu tố tác động đến diễn biến giá cà phê trong thời gian tới.
Theo báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), xuất khẩu cà phê robusta của Việt Nam tăng vọt 87,4% trong tháng 7 và trở thành động lực tăng trưởng chính của hoạt động thương mại cà phê toàn cầu.
Nguồn cung thế giới tăng đang gây sức ép lên giá cà phê sau ba năm ở mức cao. Chủ tịch Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (Vicofa) NGUYỄN NAM HẢI cho rằng, Việt Nam cần giảm phụ thuộc vào xuất khẩu nhân, đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu để gia tăng giá trị.
Đây là bước quan trọng nhất của món ăn.
Ở Ethiopia, cà phê gắn với những giai thoại lâu đời, các buổi gặp gỡ và nghi lễ tiếp khách. Đây cũng là vùng đất được xem là quê hương của loại đồ uống phổ biến bậc nhất thế giới.
Điểm quan trọng nhất của món này là rang thịt trước, nêm sau.
Không nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, bí mèo đen lại gây chú ý nhờ những hạt có lớp vỏ đen tự nhiên. Khi rang chín, hạt thơm bùi, béo ngậy và có vị đậm đà đặc trưng, từ loại quả từng mọc hoang ở vùng núi phía Bắc nay trở thành đặc sản được nhiều người thành phố tìm mua.
Xuất khẩu cà phê Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội trong những tháng cuối năm 2026 khi nguồn cung vụ mới chuẩn bị được bổ sung, nhu cầu đối với cà phê chế biến tiếp tục tăng và quy định chống mất rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) bắt đầu tạo lợi thế cho những vùng nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn.
Trước khi được biết đến với danh xưng “vua cà phê”, Đặng Lê Nguyên Vũ từng trải qua tuổi thơ nghèo khó, bươn chải để theo học và luôn mang khát vọng đổi đời. Những năm tháng ấy đã góp phần định hình con đường kinh doanh của ông.
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 vừa qua, Tăng Thanh Hà trổ tài làm đặc sản Hội An đãi gia đình cùng nhóm bạn thân thiết gồm diễn viên Kathy Uyên, Băng Di.
Giá xuất khẩu giảm kéo kim ngạch cà phê Việt Nam đi xuống dù lượng hàng tăng, thúc đẩy doanh nghiệp đẩy mạnh chế biến sâu, truy xuất nguồn gốc và đáp ứng EUDR.
Từ cá kho, thịt rang đến những món ăn theo trào lưu, căn bếp dường như trở thành một phần đặc biệt trong cuộc sống của Đỗ Hà và Nguyễn Viết Vương. Với nàng hậu, những bữa ăn cùng người thân không chỉ để no bụng mà còn là khoảng thời gian cả gia đình ngồi lại bên nhau.
Gỏi nhệch dân dã Thái Thụy chứa một nghệ thuật sơ chế và chinh phục thực khách bằng vị ngọt dai của cá, mùi thơm bùi từ thính gạo rang, vị chát của các loại lá vườn và vị chẻo béo thơm, cay nồng.
Toàn những nguyên liệu quen thuộc, giá rẻ nhưng khi đặt lên mâm lại đủ màu sắc, ăn miếng nào ra miếng nấy.
Tôm đồng rang vừa bổ dưỡng, nhưng khi chế biến cho thêm loại lá gia vị quen thuộc này càng thơm ngon, ăn giòn rụm và lạ miệng. Bạn có thể tham khảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Béo bùi, thơm ngậy và không phải lúc nào cũng có, cua cốm là món ngon đặc biệt dành cho người sành ăn. Ðây là những con cua đang chuẩn bị lột xác, bên trong tích tụ lớp cốm vàng cùng phần thịt, gạch béo thơm, tạo nên hương vị rất riêng.
Việc ký kết này tiếp tục mở đường đưa Fine Robusta Việt Nam đến gần hơn với thị trường và người tiêu dùng Hàn Quốc.
Hợp tác xã được thành lập với 20 thành viên tham gia sẽ giúp phát triển kinh tế tập thể, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu hạt điều địa phương.
Phía sau màu vàng sậm, vị ngọt thanh và mùi thơm dịu của tương nếp Úc Kỳ là cả một quá trình dài, trong đó người làm phải dựa vào thời tiết, sự khéo léo và kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều năm.
Hãng hàng không Vietnam Airlines phối hợp tỉnh Lâm Đồng và thành phố Đồng Nai đưa thanh long Phú Hội, dưa lưới và hạt điều nhân rang nguyên vị vào phục vụ hành khách trong tháng 8 và 9/2026.
Ngành sản xuất, chế biến hạt điều của Việt Nam vốn ít được thế giới biết tới bởi vô cùng nhỏ bé, ít có giá trị về mặt kinh tế. Thế nhưng chỉ sau 20 năm kể từ khi Đổi mới, mở cửa nền kinh tế năm 1986, cùng chung với xu hướng phát triển của nền kinh tế đất nước và ngành nông nghiệp, ngành điều của Việt Nam đã vươn lên mạnh mẽ trở thành “ cường quốc” sản xuất, đặc biệt là chế biến xuất khẩu hạt điều trên thế giới.
Thiếu máu do thiếu sắt là loại thiếu máu phổ biến nhất và nhiều người ăn chay thuộc nhóm có nguy cơ cao.
Một khoản đầu tư đúng thời điểm có thể tạo thêm điểm tựa vững chắc, giúp cơ sở sản xuất hoàn thiện quy trình và nâng cao chất lượng sản phẩm. Tại Điện Biên, việc triển khai chính sách khuyến công sát với nhu cầu thực tế đang tiếp thêm nguồn lực quan trọng, giúp nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã từng bước nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Tăng Thanh Hà thường chuẩn bị những món chay đơn giản như bún trộn nước tương, chả giò, nấm xào bơ tỏi, vừa bắt miệng lại chế biến đơn giản.
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn không cần chế biến cầu kỳ nhưng lại mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, món ăn dân dã này hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Cứ đến ngày lễ Thất tịch (19/8) hằng năm, nhiều người lại rủ nhau ăn chè đậu đỏ. Người độc thân cho rằng, ăn đậu đỏ trong ngày này sẽ sớm gặp được ý trung nhân, còn người đã có đôi ăn đậu đỏ với mong muốn tình cảm thêm thuận lợi, bền chặt.
Dù giảm nhẹ về số lượng nhưng tính chung 7 tháng đầu năm, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam vẫn thu về gần 3 tỷ USD, với các thị trường xuất khẩu chủ yếu là Trung Quốc, Mỹ...
Ngày mai 19/8 là lễ Thất Tịch 2026. Ngoài chè đậu đỏ quen thuộc, còn nhiều món ngon khác có thể chế biến từ hạt đậu đỏ được nhiều người trẻ lựa chọn chọn trong ngày này với mong muốn cầu may trong tình duyên.
Tôm rang hay tôm xào vốn đã ngon, nhưng chỉ cần thêm một nắm lá tía tô ở công đoạn cuối, món ăn sẽ thơm dậy mùi, đậm vị hơn hẳn. Cách làm không hề cầu kỳ, nhưng đủ để cả nhà phải hỏi: "Hôm nay sao tôm ngon thế?".