Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món giải khát, hạt đác còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và giúp thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách vẫn là yếu tố quan trọng để phát huy hiệu quả của loại hạt này.
Loại cá này không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân miền Tây, mà còn được dùng làm quà tặng ý nghĩa, thể hiện sự trân trọng với đặc sản quê hương với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Những năm gần đây, cá cơm trở thành đặc sản được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt là hàm lượng canxi cao gấp nhiều lần cá hồi.
Khát vọng xây dựng giá trị lâu dài cho cây ớt, chị Võ Thị Lệ (40 tuổi, xã Gò Nổi), Giám đốc Hợp tác xã Nông sản sạch Gò Nổi tạo ra tương ớt rim Gò Nổi thông qua công nghệ chế biến truyền thống nhằm giữ trọn hương vị.
Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.
Sự 'lên đời' của những món ăn từng gắn với khó khăn không chỉ đến từ hương vị mà còn nằm ở yếu tố hoài niệm. Với nhiều người, đó là ký ức tuổi thơ; với người trẻ, lại là trải nghiệm mới lạ.
Cựu trinh sát viên Naruebet Saengsawang tiết lộ tuyển Việt Nam từng dùng flycam ghi hình buổi tập của Thái Lan, khiến đối thủ gặp khó trong việc bảo mật chiến thuật.
Ngày 24-3, ngành y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã ghi nhận 19 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm phải nhập viện điều trị sau khi ăn bánh mì tại xã Tịnh Khê. Cơ quan chức năng đã tạm dừng cơ sở kinh doanh liên quan và tiến hành lấy mẫu xét nghiệm để làm rõ nguyên nhân.
Ngày 24/3, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đang phối hợp với các đơn vị liên quan điều tra vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn xã Tịnh Khê, khiến 19 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì.
Sau khi ăn bánh mì tại một điểm bán ở xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi 19 người xuất hiện triệu chứng ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện điều trị, hiện sức khỏe đã ổn định.
Liên quan vụ 19 trường hợp ngộ độc sau khi ăn bánh mì, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm của các bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc.
Chủ tiệm bánh mì ở xã Tịnh Khê (Quảng Ngãi) khai mua chả, ớt rim, chà bông từ hai nguồn khác nhau, một số nguyên liệu tự chế biến. Cơ sở này hiện bị tạm dừng hoạt động sau khi 19 người phải nhập viện nghi ngộ độc.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã tiến hành lấy 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc.
Không phải cao lương mỹ vị, nhiều loại cá quen thuộc trong bữa cơm Việt lại được quốc tế đánh giá cao về dinh dưỡng, hương vị và độ an toàn, thậm chí bán đầy ngoài chợ với giá rất 'mềm'.
Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đang khẩn trương kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm sau khi ghi nhận 17 trường hợp nhập viện với triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm, được cho là có liên quan đến việc ăn bánh mì tại một cơ sở trên địa bàn.
Tựa như đến Hà Nội không thể bỏ qua khu chợ Đồng Xuân, ghé TPHCM phải thăm chợ Bến Thành hay tới Đà Nẵng là dịp khám phá chợ Cồn, chợ Hàn, thì hành trình đến Huế của nhiều du khách sẽ chưa trọn vẹn nếu thiếu một lần ghé chợ Đông Ba.
Bánh bột lọc Đà Lạt được yêu thích bởi hương vị dẻo dai, đậm đà rất riêng, khác với nhiều nơi khác. Vậy điều gì khiến món bánh này trở thành lựa chọn quen thuộc của du khách mỗi khi ghé thăm phố núi sương mù?
Từng là món ăn gắn với những căn bếp quê và bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình Việt, tóp mỡ nay bất ngờ trở lại theo cách rất khác. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn vặt, món rim mắm hay đồ nhắm, thứ nguyên liệu dân dã này còn được bán với giá không hề rẻ và trở thành một phần của xu hướng ẩm thực hoài niệm.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, giòn bùi đặc trưng, củ sen còn được đánh giá cao nhờ những lợi ích tích cực đối với tim mạch, tiêu hóa và sức đề kháng.
Sau Tết, bánh chưng, giò chả còn dư thường được 'tận dụng'. Chỉ cần thấy bánh mốc hoặc chua ở một góc nhỏ, hay giò chả hơi có mùi, nhiều người liền cắt bỏ phần hỏng rồi rán lại, luộc lại để dùng tiếp. Điều này tiềm ẩn những nguy cơ với sức khỏe mà ít người chú ý.
Mâm cỗ Tết truyền thống với những món ăn quen thuộc như bánh chưng, giò, thịt gà,... khiến nhiều gia đình ăn mãi không hết, thừa thãi, lãng phí. Với những gợi ý sau, hy vọng chị em sẽ không khó khăn trong việc giải quyết thức ăn thừa sau ngày Tết.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, thanh mát và dễ chế biến, đậu phụ còn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn.
Muối giúp bữa ăn đậm đà hơn nhưng cũng là yếu tố 'gây áp lực thầm lặng' lên tim mạch. Khi tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài, muối không chỉ làm huyết áp tăng mà còn gây tổn thương mạch máu, tim, thận và làm rối loạn nhiều cơ chế sinh lý quan trọng của cơ thể.
Mứt Tết là một phần văn hóa ẩm thực ngày đầu năm nhưng không nên ăn tùy tiện. Cách ăn mứt vẫn giữ dáng xinh cần lưu ý cho chị em ngày Tết.
Trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Việt, bốn loại gia vị gừng, nghệ, hành, tỏi xuất hiện với tần suất cao. Điều này không phải ngẫu nhiên mà các gia vị này có vai trò rõ rệt trong việc giữ ấm cơ thể và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa.
Đến hẹn lại lên, những ngày này các cơ sở sản xuất mứt gừng nức tiếng ở thôn Mỹ Chánh, xã Nam Hải Lăng lại tất bật ngày đêm để cho ra những mẻ mứt gừng thơm ngon. Những bếp than đỏ lửa liên tục, quyện lên hương nồng cay của mứt gừng đã báo hiệu một cái Tết cận kề.
Những ngày cận Tết, đi dọc phường Kim Long, không khó để nhận ra nhà nào đang làm mứt gừng. Nhưng nếu hỏi ai còn giữ được hương vị mứt gừng Kim Long đúng nghĩa (cay nồng vừa đủ, ngọt thanh, vàng óng tự nhiên) nhiều người sẽ chỉ về căn nhà nhỏ bên sông Hương của ông Nguyễn Văn Nhân, người đã hơn 30 năm gắn bó với nghề mứt gừng truyền thống.
Hội Nông dân xã đảo Tam Hải nỗ lực phát huy vai trò chủ thể xung kích xây dựng nông thôn mới, góp phần phát triển kinh tế địa phương với các mô hình phù hợp, sản phẩm OCOP đặc trưng.
Chỉ mất khoảng 15-20 phút, cá hồi sốt teriyaki là lựa chọn 'nhanh mà sang' cho người bận rộn: cá áp chảo vàng mặt, sốt mặn-ngọt sánh bóng thơm tỏi, ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau xanh là đủ một bữa tối nhẹ nhàng mà trọn vị.
Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Thời điểm này, các cơ sở kinh doanh và chợ tại khu vực phía Đông Nam tỉnh Lâm Đồng đã bày bán đa dạng các sản phẩm hải sản địa phương, đáp ứng nhu cầu mua sắm của người dân trong dịp tết.
Sau chuyến du lịch Phong Nha với những ngày làm nông dân chăn vịt, cặp vợ chồng người Anh quyết định chọn cách lưu giữ kỷ niệm bằng cách xăm hình vịt đội nón lá lên chân.
Cận Tết, tại các vườn quất ở phường Hội An Tây (TP Đà Nẵng), 'thủ phủ quất cảnh lớn nhất miền Trung', lại rộn ràng hơn bao giờ hết. Trong nhịp hối hả ấy, những người phụ nữ âm thầm chăm cây, hái quất, làm mứt, góp phần giữ vững thu nhập và hơi ấm Tết cho mỗi gia đình.
Nhờ giàu đạm, ít béo, thịt mềm và dễ tiêu hóa, loại cá này được xem là lựa chọn lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình.
Sáng 19/1, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã ban hành quyết định xử phạt với tổng số tiền hơn 213 triệu đồng đối với ông Nguyễn Hồng (sinh năm 1973, ở phường Cẩm Thành), là chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (số 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành), đã vi phạm 7 hành vi về an toàn thực phẩm.