Ngày 3/9, nhà nghiên cứu Nhật Bản quá cố Tokuji Unno đã được trao Giải Ig Nobel trong lĩnh vực y học nhờ công trình nghiên cứu về cách xì mũi.
Tin rằng sữa đậu nành không đường giúp tăng cơ, giữ dáng, chàng trai 30 tuổi uống tới 2,5 lít mỗi ngày. Chỉ một tháng sau, kết quả khám khiến anh không khỏi bất ngờ.
Cai sữa quá đột ngột có thể khiến cả mẹ và trẻ khó thích nghi. Quá trình này nên diễn ra từ từ, đồng thời đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và cảm xúc của trẻ.
Đạm whey dễ tiêu hóa, hấp thu nhanh và chứa nhiều leucine, nhưng lượng đạm trẻ cần phụ thuộc vào độ tuổi và khả năng tiêu hóa, hấp thu.
Sự phát triển của các sản phẩm đồ uống từ đậu nành, yến mạch và hạnh nhân đang tạo thêm thị trường cho nhiều ngành trồng trọt, đồng thời đặt ngành chăn nuôi bò sữa trước yêu cầu giảm phát thải và nâng cao hiệu quả sản xuất. Tuy nhiên, xét về dinh dưỡng và tác động môi trường, không thể đánh đồng tất cả các loại sữa thực vật với sữa bò.
Các quy định sản xuất nghiêm ngặt sẽ được nới lỏng đối với một số loại pho mát nổi tiếng nhất của Pháp sau khi hạn hán và các đợt nắng nóng liên tiếp làm khô cạn các đồng cỏ chăn thả, đe dọa sinh kế của những người làm việc trong ngành sản xuất sữa truyền thống.
Ngày 18/8 tại Hà Nội, Đại sứ quán Uruguay tại Việt Nam đã tổ chức giới thiệu những thế mạnh nổi bật của Uruguay trong lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt là ngành thịt bò và ngành sản phẩm từ sữa – hai lĩnh vực xuất khẩu chủ lực của Uruguay, đồng thời góp phần thúc đẩy hợp tác thương mại và đầu tư giữa Uruguay và Việt Nam.
Để hỗ trợ xương chắc khỏe, chị em độ tuổi mãn kinh nên thường xuyên bổ sung các chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn hàng ngày.
Các nhà khoa học đang thử nghiệm công nghệ đưa ADN thiết kế vào cây trồng để biến hạt thành “nhà máy sinh học”, sản xuất protein sữa thay thế.
Các nhà khoa học tại Đại học Hebrew (Israel) đã tạo ra cây trồng có thể sản xuất beta-casein của bò, loại protein quan trọng với giá trị dinh dưỡng, kết cấu của sữa và sản xuất phô mai.
Khi trẻ được xác định dị ứng đạm sữa bò, việc loại bỏ protein sữa bò và lựa chọn nguồn dinh dưỡng thay thế phù hợp là điều cha mẹ cần lưu ý.
Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, các nhà khoa học Israel đã thành công trong việc khiến hạt cây sản xuất và lưu trữ beta-casein, một trong những protein quan trọng nhất của sữa bò, mở triển vọng sản xuất các sản phẩm sữa thực sự mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào chăn nuôi bò.
Kiwi giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại quả này. Một số người cần chú ý đến lượng ăn và cách sử dụng để tránh làm các triệu chứng sẵn có trở nên khó chịu hơn.
Dị ứng đạm sữa bò thường gặp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, với biểu hiện có thể xuất hiện ở da, hệ tiêu hóa, đường hô hấp hoặc toàn thân.
Mỗi bánh Parmigiano Reggiano phải trải qua ít nhất 12 tháng ủ, nhiều loại kéo dài tới 36 tháng. Quy trình ấy tạo nên một thương hiệu phô mai trị giá hàng tỷ euro của Italy.
Không ít phụ huynh cho rằng uống nhiều sữa sẽ giúp trẻ khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc lạm dụng sữa bò tươi có thể khiến trẻ thiếu sắt nặng.
Thời điểm cai sữa không phụ thuộc hoàn toàn vào tuổi của trẻ. Cha mẹ nên nhận biết các dấu hiệu sẵn sàng và thực hiện quá trình cai sữa từ từ.
Uống sữa buổi tối mang lại nhiều lợi ích cho trẻ, nhưng nếu quá sát giờ đi ngủ có thể làm tăng nguy cơ sâu răng và hình thành thói quen ngủ không tốt.
Mẹo cho trẻ ăn một thìa bơ trước giờ ngủ chưa được chứng minh giúp ngủ xuyên đêm. Trẻ no hơn vẫn có thể thức vì mọc răng, phát triển hoặc thói quen ru ngủ.
Sữa giúp trẻ bổ sung canxi, protein và vitamin D nhưng uống quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Vậy trẻ cần bao nhiêu sữa mỗi ngày là đủ?
Tham khảo một số loại đồ uống có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết, tốt cho sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.
Nhiều người sử dụng mỹ phẩm để giảm mụn và chống lão hóa cho làn da. Tuy nhiên, thủ phạm có thể lại đang nằm ngay trong thực đơn hằng ngày. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể gây hại cho làn da.
Còi xương là bệnh thường gặp ở trẻ dưới 3 tuổi, chủ yếu do thiếu vitamin D kéo dài. Nếu không được phát hiện và bổ sung kịp thời, trẻ có nguy cơ chậm lớn, biến dạng xương.
Sữa hạt ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn nhờ nguồn gốc thực vật và hương vị đa dạng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo việc dùng sữa hạt thay thế hoàn toàn sữa bò ở trẻ có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng cho quá trình phát triển chiều cao.
Sữa hạt ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn nhờ nguồn gốc thực vật và hương vị dễ uống. Tuy nhiên, nếu thay thế hoàn toàn sữa bò mà không cân nhắc nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi, trẻ có thể không được cung cấp đủ các dưỡng chất quan trọng cho tăng trưởng, đặc biệt là phát triển chiều cao.
Nếu bạn đang muốn xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, hãy cẩn thận với một số loại thực phẩm được quảng cáo là 'tốt cho sức khỏe' này.
Biếng ăn, quấy khóc hay táo bón không đồng nghĩa trẻ cần đổi sữa. Chuyên gia cho biết chỉ một số trường hợp mới cần thay sữa theo chỉ định.
Không có loại đồ uống nào có thể làm giảm đường huyết ngay lập tức nhưng trà, nước lọc, sữa... có thể góp phần duy trì mức đường huyết ổn định.
Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, duy trì sức khỏe xương và hỗ trợ hệ miễn dịch. Cá béo, lòng đỏ trứng, nấm, sữa, đậu phụ là nguồn vitamin D dồi dào nên bổ sung hàng ngày.
Việc nhận biết nguyên nhân gây thiếu canxi sẽ giúp cha mẹ có biện pháp phòng ngừa và bổ sung phù hợp, hạn chế những ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ.
Căng thẳng nhiệt do biến đổi khí hậu đang làm giảm hàm lượng protein và chất béo trong sữa bò, đồng thời ảnh hưởng đến năng suất chăn nuôi.
Trong nhiều năm, khi nhắc đến đạm A2, không ít cha mẹ Việt Nam thường nghĩ đây là lựa chọn dành cho trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, cách nhìn nhận này có thể đang dần thay đổi.
Melatonin là một loại hormone do não bộ sản sinh ra để giúp điều chỉnh chu kỳ ngủ - thức. Melatonin cũng được tìm thấy với lượng nhỏ trong một số loại thực phẩm được cho là hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn.
Khi nhắc đến canxi, hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến các sản phẩm từ sữa và nhóm rau lá xanh đậm. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều loại thực phẩm khác chứa lượng canxi dồi dào mà có thể bạn chưa từng chú ý đến.
Trong bối cảnh a2 Milk thu hồi một số sản phẩm tại Mỹ, dữ liệu thị trường cho thấy dòng sữa này đang được nhập khẩu quy mô lớn vào Việt Nam thông qua các doanh nghiệp phân phối trong nước với giá bán thuộc nhóm cao cấp.
Sữa mẹ thường được mô tả có vị ngọt nhẹ tự nhiên, nhưng thực tế hương vị có thể thay đổi tùy theo chế độ ăn, hormone và tình trạng sức khỏe của người mẹ.
Theo kế hoạch triển khai thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) năm 2026 vừa được UBND thành phố phê duyệt, Hà Nội đặt mục tiêu phát triển khoảng 300 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có ít nhất 20 sản phẩm tiềm năng 5 sao, trình Trung ương đánh giá công nhận.
Sữa đậu nành được ví là 'sữa bò xanh' giàu protein nhưng không phải cứ uống nhiều là tốt. Nếu mắc sai lầm, bạn không chỉ lãng phí dưỡng chất mà còn vô tình gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa.
Trong bối cảnh vẫn còn những đánh giá vai trò HTX chưa đúng mức, chính những thành quả cụ thể từ cơ sở – nơi người dân có việc làm, có thu nhập và gắn bó với sản xuất – đã trở thành minh chứng thuyết phục nhất. Thực tiễn không chỉ phản bác mà còn củng cố nền tảng niềm tin xã hội.