Không chỉ hiện diện trong những chén trà, hương vị trà xanh đang được sáng tạo theo nhiều cách mới. Tại một gian bếp nhỏ ở phường Bắc Kạn, bột matcha trà xanh hòa cùng bột gạo Bao Thai tạo nên những lớp bánh cuốn xanh màu cốm. Món ăn đang sẵn sàng được giới thiệu tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026.
Nước lọc, trà xanh và nước ngâm trái cây là những đồ uống tốt nhất giúp cơ thể duy trì đủ nước trong quá trình giảm cân.
Cà phê, trà xanh, nước lọc và nước chanh là những lựa chọn quen thuộc có thể góp phần xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe gan.
Thái Nguyên không chỉ nổi tiếng với những đồi chè xanh mướt ngút ngàn hay ấm trà mạn đậm đà chát nhẹ nơi đầu lưỡi và đọng vị ngọt hậu. Những năm gần đây, văn hóa thưởng trà tại vùng đất danh trà đang chứng kiến một cuộc chuyển mình đầy thú vị.
Trà xanh là thức uống quen thuộc, gắn bó mật thiết với đời sống của người Nhật Bản. Thế nhưng, người Nhật yêu thích trà nhưng đôi khi lại tránh tặng loại đồ uống này cho nhau. Vì sao?
Thảo dược từ xa xưa đã được sử dụng để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và nâng cao sức đề kháng. Ngày nay, nhiều loại trà thảo dược vẫn được ưa chuộng. Vậy đâu là những loại tốt cho sức khỏe nên dùng thường xuyên?
Nhắc đến chè Thái Nguyên, người ta thường nhớ đến chén trà xanh trong, hương thơm dịu, vị chát đặc trưng và hậu ngọt sâu. Nhưng ở vùng chè nổi tiếng này, những búp chè còn được đưa lên chảo nóng, trở thành một món ăn ngon miệng.
Cà phê, trà xanh và nước lọc đều có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, cách sử dụng và lượng uống cũng quan trọng không kém việc lựa chọn thức uống.
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, nhưng khi dùng chung với thuốc hạ huyết áp và mỡ máu, các hoạt chất trong trà có thể làm giảm tác dụng điều trị, đòi hỏi người bệnh phải cẩn trọng.
Sau tuổi 50, cơ thể có nhiều thay đổi khiến việc xây dựng chế độ ăn giàu dưỡng chất càng trở nên quan trọng. Cà chua, ổi, rau ngót, trà xanh và đậu đen là những thực phẩm quen thuộc, cung cấp lycopene, vitamin C, polyphenol cùng nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa.
Nhu cầu matcha bùng nổ trên toàn cầu đang mở ra cơ hội hiếm có cho ngành trà Nhật Bản, đồng thời bộc lộ những giới hạn của một ngành sản xuất đang thiếu lao động, thu hẹp diện tích và khó tăng nhanh nguồn cung.
Sau tuổi 50, bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là cách đơn giản để cung cấp dưỡng chất cho làn da từ bên trong.
Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026 chưa khai hội, nhưng không khí chuẩn bị đã lan từ vùng chè đến các cơ sở sản xuất. Ngoài những dòng trà quen thuộc được chăm chút để giới thiệu tại sự kiện, nhiều sản phẩm mới chế biến từ chè cũng đang được hoàn thiện, cho thấy nỗ lực làm mới cách thưởng trà, mở rộng thị trường và nâng giá trị cây chè Thái Nguyên trước ngày hội lớn.
Kết hợp thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa vào đồ uống là cách đơn giản hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa.
Trà đóng vài trò cực kỳ quan trọng trong đời sống thường ngày cũng như đời sống văn hóa của người Nhật Bản, nhưng họ lại kiêng dùng trà làm quà tặng.
Một số thực phẩm giàu dưỡng chất trong chế độ ăn lành mạnh có thể hỗ trợ chức năng gan và quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể.
ASIAD 20 đang bước vào những ngày tranh tài cuối cùng. Tại các nhà thi đấu và sân vận động, cuộc đua huy chương đang trở nên căng thẳng hơn bao giờ hết. Các đoàn thể thao tranh thủ từng cơ hội để bứt phá trên bảng xếp hạng, còn nước chủ nhà Nhật Bản cũng tận dụng sức hút của sự kiện theo một cách rất riêng: Biến ASIAD thành một phần của đời sống thương mại thường ngày.
Tỉnh Thái Nguyên sẽ lựa chọn ngành chè để thí điểm mô hình “Hợp tác xã xã hội chủ nghĩa” do có vùng nguyên liệu, thương hiệu, sản phẩm OCOP. Dự kiến, có 2 HTX sẽ tham gia, trong đó có HTX chè Hảo Đạt, xã Tân Cương.
Rau lang giàu chất xơ, vitamin A, vitamin K và các hợp chất thực vật polyphenol. Tuy nhiên, theo bác sĩ, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng dưỡng chất được giữ lại.
Với diện tích hơn 15.000 ha, cây chè là một trong những cây trồng chủ lực, mang lại nguồn thu ổn định cho người dân nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh.
Cà phê sữa đá, cà phê đen, cà phê trứng và trà sen của Việt Nam góp mặt trong danh sách 100 đồ uống hàng đầu châu Á do TasteAtlas công bố.
Làn da tươi tắn không chỉ phụ thuộc vào mỹ phẩm. Chế độ ăn đa dạng, bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cùng thói quen chống nắng, làm sạch và sinh hoạt điều độ có thể góp phần duy trì làn da khỏe mạnh theo thời gian.
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi, uống trà giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và làm chậm quá trình lão hóa.
Ngày 26-9, Hợp tác xã (HTX) Trà và Du lịch sinh thái Vạn Phú tổ chức khai trương trụ sở chính và xúc tiến thương mại tại xóm Gò Lớn, xã Đại Từ.
Bổ sung các thực phẩm tự nhiên tốt cho gan là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe lâu dài.
Nếu muốn bắt đầu ngày mới với thức uống hỗ trợ sức khỏe thận, hãy chọn đồ uống tăng cường hydrat hóa, ổn định đường huyết và sức khỏe tim mạch.
Trà xanh là thức uống quen thuộc, nhưng uống đúng thời điểm, lượng vừa phải và phù hợp cơ địa có thể hỗ trợ tim mạch trong chế độ ăn lành mạnh.
Dưới đây là 7 loại đồ uống được nhiều chuyên gia chia sẻ và có bằng chứng khoa học hỗ trợ khả năng cải thiện tình trạng mỡ máu.
Kinh ngạc và choáng ngợp là ấn tượng của nhiều du khách nước ngoài khi ăn bánh trung thu Việt Nam, họ gọi đây là "món tráng miệng nhiều vị nhất thế giới".
Hojicha, nguyên liệu từng xuất hiện chủ yếu trong các quán trà Nhật Bản, đang đi theo con đường từng giúp matcha trở thành hiện tượng toàn cầu.
Bọng mắt có thể liên quan đến nhiều yếu tố sức khỏe. Bên cạnh chăm sóc và điều chỉnh sinh hoạt, bổ sung thực phẩm giàu omega-3, vitamin C, chất chống oxy hóa và kali có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe da, hạn chế tình trạng sưng quanh mắt.
Kết hợp dưỡng chất từ thiên nhiên, Trà Mật Ong Boncha ứng dụng 100% mật ong nguyên chất để tạo nên thức trà thanh mát, dịu ngọt, phù hợp nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Không chỉ dừng lại ở chén trà truyền thống, chè Thái Nguyên đang dần hiện diện trên bàn ăn, từ món mặn, món ngọt đến các loại đồ uống. Việc đưa trà vào ẩm thực không chỉ là thử nghiệm mới mẻ của các nhà hàng, hợp tác xã, mà còn là hướng đi chiến lược nhằm nâng cao giá trị cây chè. Từ những sản phẩm dân dã đến các món ăns cao cấp, hương vị trà đang góp phần mở rộng không gian tiêu thụ và lan tỏa thương hiệu trà Thái Nguyên vươn xa.
Nằm giữa thôn Bản Cằm, trụ sở Ban CHQS xã Cường Lợi (tỉnh Thái Nguyên) được cải tạo từ một cơ ngơi cũ. Bên ấm trà xanh trong căn phòng làm việc khá đơn sơ, Trung tá Triệu Phúc Thuận, Chỉ huy trưởng Ban CHQS xã Cường Lợi kể với chúng tôi về công việc của những người lính ở cơ sở.
Trà xanh và trà đen đều quen thuộc trong đời sống nhưng khác nhau về hàm lượng caffeine và thành phần hợp chất thực vật. Vậy chọn loại nào tốt hơn sức khỏe?
Nhiều loại trà tự nhiên chứa hợp chất chống viêm giúp xoa dịu cảm giác khó chịu và giảm đau dạ dày.
Từ những vùng chè Shan tuyết trên núi cao Tủa Chùa đến vùng nguyên liệu chè ở xã Mường Lạn, hương vị chè Điện Biên đang theo những sản phẩm được chăm chút từ nguyên liệu, chế biến đến đóng gói tìm đến những thị trường mới. Những đơn hàng chưa lớn, song mỗi sản phẩm được đưa ra nước ngoài là một bước tiến để chè Điện Biên được biết đến nhiều hơn và khẳng định giá trị trên thị trường quốc tế.
Trà dưỡng sinh có thể là lựa chọn trong lối sống lành mạnh, cung cấp polyphenol và một số hợp chất có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng phù hợp.
Những ngày cuối tuần muốn tìm một món nước gì đó uống vừa ngon miệng, thanh mát lại hỗ trợ giữ dáng và có thể tự làm tại nhà. Đây chính là 3 gợi ý tuyệt vời giúp bạn vừa được thưởng thức hương vị thơm ngon, vừa nhẹ nhàng thanh lọc cơ thể, nuôi dưỡng năng lượng tích cực.
Trà xanh và trà hoa cúc đều có thể mang lại lợi ích cho người theo dõi huyết áp, nhưng tác động và sử dụng của mỗi loại khác biệt.