Mức tiêu thụ muối quá cao là căn nguyên của sự gia tăng các bệnh không lây nhiễm như béo phì, tăng huyết áp, tim mạch và đái tháo đường.
Không rót mắm, tương, đồ chấm để sẵn trên bàn; hoặc nêm nếm ít khi chế biến thức ăn là những mẹo đơn giản nhằm giảm lượng tiêu thụ muối vào cơ thể.
Những món ăn đậm đà hương vị trên mâm cơm là chìa khóa quan trọng gắn kết nhiều gia đình. Tuy nhiên, vị đậm đà quá mức lại âm thầm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Lựa chọn ăn nhạt hay ăn ngon có thể là câu hỏi dễ trả lời nhưng khó thực hiện.
Theo Bộ Y tế, có 8,7% số người luôn luôn hoặc thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có hàm lượng muối cao. Trung bình một người trưởng thành tiêu thụ 8,1g muối trong một ngày.
Thực phẩm chứa nhiều muối làm tăng huyết áp, mắc bệnh tiểu đường là hai yếu tố nguy cơ dẫn tới bất ổn ở thận.