Những chiếc bánh trôi bánh chay với màu sắc rực rỡ đủ kiểu hình dáng dễ thương khiến nhiều người phải thốt lên rằng chị em nội trợ thực sự là những người nghệ sĩ tài hoa có trí tưởng tượng phong phú.
Vẫn là viên bánh trôi trắng tròn cảm hứng từ món bánh trôi truyền thống, chị Nguyễn Thu Vân đã biến tấu thành món canh bánh trôi nhân tôm thịt thơm ngon bổ dưỡng, đậm đà và rất lạ miệng.
Những đĩa bánh trôi, bánh chay nhiều màu sắc, hình thù đang ngập tràn mạng xã hội vào ngày Tết Hàn thực năm nay.
Từ sáng sớm, rất đông người dân đến các cửa hàng trên phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội) xếp hàng dài để mua bánh trôi, bánh chay cúng tổ tiên ngày Tết Hàn thực (3/3).
Theo các chuyên gia văn hóa, mâm cỗ cúng Tết Hàn thực không cần 'mâm cao, cỗ đầy', chỉ cần thành tâm, dâng bánh trôi, chay lên ban thờ ông bà, tổ tiên, nguyện cầu những điều tốt đẹp, an lành trong cuộc sống.
Hôm nay ngày 3/3 Âm lịch, hay còn gọi là Tết Hàn thực. Vào ngày này, theo tục lệ xưa mọi nhà đều dâng cúng tổ tiên bánh trôi, bánh chay. Trước đây, mọi nhà tự làm bánh, nhưng bây giờ bánh trôi, bánh chay được các hàng quán làm bán, khiến thị trường sôi động ngay từ sáng sớm.
Từ tờ mờ sáng 14/3 (tức ngày 3/3 Âm lịch) rất đông người dân Hà Nội đã xếp hàng dài trước cửa hàng bán bánh trôi, bánh chay nằm trên phố Ngô Thì Nhậm để mua bánh cúng gia tiên ngày tết Hàn Thực.
Những chiếc bánh sặc sỡ với tạo hình thú cưng rất dễ thương của chị Kim Ngọc khiến chị em nội trợ xuýt xoa khen ngợi.
Lần đầu làm bánh trôi ngũ sắc, Mai cảm thấy rất vui vẻ. Cô háo hức đợi chồng và con trai về nhà để khoe thành quả của mình vào ngày Tết Hàn thực.
Vào ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch hàng năm, mỗi gia đình đều bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay. Năm nay, có vẻ những đĩa bánh trôi bánh chay ngũ sắc được các gia đình ưa chuộng hơn cả.
Bát chè trôi nước có vị dẻo dẻo của bột nếp, béo ngậy của dừa sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết Hàn thực.
Nhắc đến bánh trôi bánh chay, người Việt thường nghĩ đến sự quây quần, sum họp. Vốn là dân tộc đề cao sự gắn kết gia đình và tình cảm ruột thịt, ngày Tết Hàn thực còn là cái cớ để các gia đình Việt ở bên nhau, mỗi người một việc, cùng nấu nồi bánh trôi bánh chay dâng lên tổ tiên.
Ở những khu chợ dân sinh tại Hà Nội, ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), thị trường bột bánh trôi, bánh chay trắng truyền thống vẫn nhộn nhịp. Tiểu thương luôn chân tay phục vụ, có người bán được cả tạ bột.
Theo nghĩa chữ Hán, 'Hàn' có nghĩa là 'lạnh', 'thực' là ăn, Tết Hàn thực có nghĩa là tết ăn đồ lạnh. Dù bắt nguồn từ một truyền thuyết của Trung Quốc , song với người Việt ta, Tết Hàn thực có ý nghĩa hoàn toàn khác biệt.
Từng viên bánh trôi được mẹ đảm tỉ mỉ tạo hình đẹp long lanh khiến khi ăn cũng cảm thấy tiếc nuối.
Theo truyền thống, vào ngày 3/3 âm lịch, người Việt lại nhộn nhịp chuẩn bị mâm lễ cúng Tết Hàn thực.
Bạn dễ dàng mua bột và các nguyên liệu để làm bánh trôi bánh chay. Nhưng nặn và luộc thế nào để những viên bánh được tròn xoe, dẻo thơm, bóng mướt? Bí quyết của chuyên gia sẽ giúp bạn có đĩa bánh đẹp và ngon nhất để đón Tết Hàn thực.
Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực, cách làm cũng không quá cầu kỳ , bất cứ bà nội trợ nào cũng dễ dàng tự thực hiện.
Do có lượng khách quen ổn định nên dù hiện nay, nhiều chị em văn phòng chuyển sang bán hàng online nhưng nhà chị Châu Yên vẫn rất đông khách. Phục vụ khoảng 4-5 ngày bán bột bánh trôi, chay, gia đình chị bán được khoảng 6 tạ bột bánh những ngày này.
Trong dịp Tết Hàn thực cổ truyền, các bạn có thể làm bánh trôi ngũ sắc vừa đẹp mắt lại thơm ngon, hoặc có thể biến tấu làm bánh trôi chiên cho các bé thưởng thức.
Nếu đã chán món bánh trôi luộc quen thuộc, bạn có thể thử làm bánh trôi chiên lạ miệng hay bánh trôi nhân dừa tươi ít ngọt để đổi vị vào dịp Tết Hàn thực.