Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong mùa nắng nóng, Lâm Đồng tăng cường kiểm tra các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn, hạn chế nguy cơ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe người dân và học sinh
Thời gian vừa qua, trên cả nước liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn và nhiều vụ thực phẩm 'bẩn' được phanh phui, gây bức xúc trong dư luận xã hội. Để quản lý và ngăn chặn thực trạng này, cần có những giải pháp mang tính căn cơ, đồng bộ và quyết liệt. Phóng viên (PV) Báo CAND đã có cuộc trao đổi với TS.DS Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) xung quanh vấn đề này.
Ngày 15/5, tại Trường mầm non Quan Hóa, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thanh Hóa phối hợp với Trung tâm Y tế Quan Hóa và UBND xã Hồi Xuân tổ chức diễn tập 'Điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong trường học' năm 2026. Chương trình được tổ chức với sự tham gia của gần 200 đại biểu, cán bộ y tế, giáo viên và học sinh.
Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn tiềm ẩn tại các cơ sở dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể, việc tăng cường kiểm tra, siết chặt quản lý đang đặt ra yêu cầu cấp thiết đối với chính quyền cơ sở. Ngay trong cao điểm 'Tháng hành động vì An toàn thực phẩm' năm 2026, phường Thượng Cát đã đồng loạt triển khai các biện pháp quyết liệt, tạo chuyển biến rõ nét trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Trong Tháng Hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, công tác kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống được siết chặt, góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Thực tế kiểm tra cho thấy bên cạnh những chuyển biến tích cực, vẫn còn không ít tồn tại cần được chấn chỉnh kịp thời.
Sáng 13-5, Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 về công tác an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Hà Nội do Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung chủ trì, đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại hai bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn xã Vật Lại.
Từ việc chủ động 'phòng ngừa từ xa' tại các bếp ăn tập thể đến tăng cường hậu kiểm của các đoàn kiểm tra liên ngành, xã Liên Hòa đang triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Đây được xem là nền tảng quan trọng để địa phương xây dựng môi trường sống an toàn, nâng cao chất lượng đời sống và củng cố niềm tin của Nhân dân.
Từ giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư, thực phẩm chưa kiểm dịch tại chợ dân sinh đến nguy cơ mất an toàn tại bếp ăn tập thể, nhiều 'điểm nghẽn' trong công tác an toàn thực phẩm tại 5 xã phía Bắc Hà Nội đang được thành phố tập trung kiểm tra, chấn chỉnh quyết liệt ngay trong sáng nay (11/5).
Trước những nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm, tỉnh Ninh Bình đã đồng loạt ra quân, thiết lập các đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành tăng cường kiểm tra, hậu kiểm, siết chặt quản lý an toàn thực phẩm.
Từ bếp ăn trường bán trú đến khu công nghiệp, nhiều đoàn kiểm tra đang đồng loạt rà soát quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc tập thể.
Trước tình trạng thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng kém chất lượng len lỏi vào thị trường và cả bữa ăn học đường, Chính phủ cùng nhiều địa phương đang đồng loạt siết chặt kiểm tra, xử lý vi phạm với tinh thần 'không có vùng cấm, không có ngoại lệ', quyết tâm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và lập lại kỷ cương thị trường.
HNN - An toàn thực phẩm (ATTP) ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, nhất là các bếp ăn tập thể ở trường học, doanh nghiệp. Tại TP. Huế, vẫn còn tồn tại không ít nguy cơ tiềm ẩn, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt hơn của ngành y tế và chính quyền địa phương nhằm siết chặt quản lý, hướng đến môi trường thực phẩm an toàn.
Qua kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể trên địa bàn, lực lượng chức năng tỉnh Bắc Ninh phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm, trong đó 9 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền 179 triệu đồng.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm học đường xảy ra thời gian qua tại một số địa phương là lời cảnh báo đắt giá về những 'lỗ hổng' trong quản lý bếp ăn tập thể. Để bảo vệ sức khỏe học sinh, đã đến lúc công tác an toàn thực phẩm cần một 'cuộc cách mạng' về trách nhiệm, nơi mọi quy trình từ nguồn gốc nguyên liệu đến vai trò người đứng đầu phải được siết chặt.
Ngày 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm (ATTP) phường Tân Giang kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại bếp ăn tập thể Trường Mầm non Hòa Chung và Mầm non Tân Giang.
Tháng Hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 với chủ đề: 'Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố', diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5.
Ngày 7/5, Trung tâm Công tác xã hội Vĩnh Phúc, tổ chức tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm dành cho cán bộ quản lý, nhân viên bếp ăn tập thể và người trực tiếp chế biến suất ăn.
Trong khuôn khổ 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' năm 2026, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Nghệ An đã tiến hành kiểm tra đột xuất các bếp ăn bán trú và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, kịp thời xử lý nhiều vi phạm có nguy cơ gây ngộ độc tập thể.
Tuy đang là giai đoạn cao điểm trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP); nhưng thời gần đây, liên tiếp các vụ ngộ độc tập thể vẫn xảy ra với quy mô lớn, trong đó nhiều vụ liên quan đến thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.
Trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm tiếp tục là mối quan tâm lớn của xã hội, đặc biệt khi các vụ ngộ độc vẫn diễn biến phức tạp tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố, cơ quan quản lý đang triển khai nhiều giải pháp mạnh mẽ cả trước mắt lẫn lâu dài.
Phó thủ tướng Chính phủ Nguyễn Văn Thắng khẳng định: Đấu tranh chống lại tình trạng thực phẩm giả, thực phẩm không bảo đảm chất lượng là việc làm thường xuyên, liên tục, không ngừng…
Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất nuôi dưỡng cơ thể con người; nhưng khi thực phẩm không bảo đảm an toàn vệ sinh, thực phẩm sẽ lại là nguồn gây bệnh cho con người.
Các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra tại một số trường học, cơ sở kinh doanh; những đường dây sản xuất thực phẩm chứa chất cấm bị phanh phui sau nhiều năm hoạt động giữa lòng đô thị lớn nhất cả nước đang đặt ra yêu cầu cấp bách công tác bảo đảm an toàn thực phẩm phải được triển khai kiên quyết và thực chất hơn.
Khi nhu cầu ăn uống tập trung tại công ty, trường học, khu công nghiệp ngày càng gia tăng, bếp ăn tập thể giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Tuy nhiên, chỉ một sai sót nhỏ trong khâu chế biến, bảo quản hay vận chuyển cũng có thể dẫn đến những sự cố đáng tiếc.
Nằm trong chuỗi các hoạt động hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, chiều 29-4, UBND xã Đan Phượng tổ chức hội nghị tập huấn tuyên truyền các quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) và ký cam kết bảo đảm ATTP trên địa bàn xã.
Chiều 29-4, UBND phường Yên Sở phát động Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2026, kêu gọi sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, cộng đồng dân cư và các cơ sở kinh doanh nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Ngày 29/4, UBND xã Quảng Bị phát động 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' năm 2026 với trọng tâm siết chặt quản lý, kiểm soát nguồn gốc và xử lý nghiêm vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm.
UBND tỉnh Hưng Yên yêu cầu thường xuyên kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm (ATTP) tại bếp ăn trong trường học, nơi cung cấp suất ăn sẵn.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xét nghiệm tìm nguyên nhân và điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Chỉ cần một khâu lơ là, một nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hậu quả có thể là hàng chục, thậm chí hàng trăm học sinh ngộ độc thực phẩm. Vì thế, trong Tháng hành động An toàn thực phẩm 2026, Hà Nội cùng nhiều địa phương đang đồng loạt siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm từ các chợ, bếp ăn tập thể cho tới thức ăn đường phố.
Chỉ cần một khâu lơ là, một nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hậu quả có thể là hàng chục, thậm chí hàng trăm học sinh ngộ độc thực phẩm. Vì thế, trong Tháng hành động An toàn thực phẩm 2026, Hà Nội cùng nhiều địa phương đang đồng loạt siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm từ chợ, bếp ăn tập thể cho tới thức ăn đường phố.
Thời gian qua, liên tiếp các vụ ngộ độc tập thể tại nhiều địa phương xảy ra với quy mô lớn, trong đó nhiều vụ liên quan đến thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.
Năm 2025 đã xảy ra 84 vụ ngộ độc thực phẩm với 2.301 người. Quý I/2026 đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025, đáng lưu ý có nhiều vụ xảy ra với quy mô lớn.
UBND TP Hà Nội yêu cầu công an nhận diện, cảnh báo các thủ đoạn vi phạm an toàn thực phẩm ngày càng tinh vi.
Nhu cầu sử dụng suất ăn công nghiệp tại các bếp ăn tập thể trong trường học, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đang ngày càng gia tăng.
Bước vào cao điểm du lịch hè và kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 sắp tới, việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm được TP Hải Phòng xác định là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng, không chỉ bảo vệ sức khỏe người dân mà còn góp phần xây dựng hình ảnh điểm đến an toàn, thân thiện đối với du khách.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Cà Mau về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau.
Hằng năm ngành y tế đã phát hiện, xử lý hàng trăm nghìn tổ chức, cá nhân vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng số vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, ngộ độc thức ăn đường phố đang có xu hướng gia tăng.
Trước thực trạng xuất hiện nhiều vụ việc nghiêm trọng liên quan đến thực phẩm bẩn trong các bếp ăn tập thể, đặc biệt tại trường học, Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Thanh Hóa đã yêu cầu siết chặt quản lý.
UBND tỉnh Thanh Hóa yêu cầu các sở, ngành liên quan kiểm soát chặt nguồn thực phẩm cung cấp vào trường học.
Trước tính chất nghiêm trọng của vụ việc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản yêu cầu khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và siết chặt bảo đảm an toàn tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt trong trường học.
Sau khi 46 học sinh tại xã Vĩnh Lộc (tỉnh Cà Mau) phải nhập viện với biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và siết chặt bảo đảm an toàn tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt trong trường học.
Ban chỉ đạo 389 tỉnh Thanh Hóa vừa chỉ đạo các đơn vị liên quan về việc tăng cường kiểm tra, ngăn chặn tình trạng thịt gia súc, gia cầm nhiễm bệnh, không đảm bảo an toàn thực phẩm xâm nhập vào các bếp ăn tập thể, trường học.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, quý I/2026, cả nước đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025.
Ngày 25-4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Cà Mau về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Nhụy Cầm, xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau.
Sau khi 46 học sinh nghi bị ngộ độc bánh bao xảy ra trên địa bàn xã Vĩnh Lộc (tỉnh Cà Mau), Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản yêu cầu ngành y tế địa phương khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, để xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Sau khi hơn 40 học sinh tại xã Vĩnh Lộc (Cà Mau) nhập viện với các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Ngày 25/4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Cà Mau khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau với hơn 40 học sinh phải nhập viện cấp cứu... sau bữa trưa.
Sau bữa ăn miễn phí (bếp ăn không đồng), hơn 40 học sinh ở Cà Mau phải nhập viện cấp cứu với các biểu hiện mệt mỏi, nôn ói kèm đau bụng, nghi ngộ độc thực phẩm.
Trong 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' (ATTP) năm 2026, TP Hồ Chí Minh đang tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.
Sau khi hơn 40 học sinh tại xã Vĩnh Lộc (Cà Mau) nhập viện với các triệu chứng nghi ngộ độc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Để giải quyết vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mang tính dài hạn, Bộ Y tế định hướng chuyển mạnh tư duy quản lý an toàn thực phẩm từ 'kiểm soát từng khâu riêng lẻ' sang 'quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm'...
Trong quý I/2026, cả nước xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025. Đây là kết quả của việc tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm, tuy nhiên cũng bộc lộ những tiềm ẩn về nguy cơ an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học.
Quý I/2026, cả nước đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025. Hiện, Bộ Y tế đang phối hợp cùng các bộ, ngành liên quan, chuyển mạnh tư duy quản lý an toàn thực phẩm từ 'kiểm soát từng khâu riêng lẻ' sang 'quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm'.
Để tháng hành động đạt hiệu quả thiết thực, có sức lan tỏa thực chất, UBND TP Hải Phòng đề nghị các cấp, ngành, đơn vị liên quan xác định rõ trách nhiệm trong công tác quản lý an toàn thực phẩm. Trong đó, Chủ tịch UBND các xã phường đặc khu ở Hải Phòng phải chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra mất ATTP.