Việc thanh tra tập trung vào đối tượng là cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, thức ăn đường phố, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá...
Thức ăn vỉa hè, thức ăn đường phố... là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, đi kèm với sự hấp dẫn, tiện lợi là những nguy cơ tiềm ẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Đợt tổng kiểm tra lần này tập trung vào các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trong việc tuân thủ 10 tiêu chí đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố.
Chỉ cần dừng xe, tắt máy là mỗi người có thể bước vào một không gian ẩm thực hấp dẫn tại các quán ăn vỉa hè, gánh hàng rong, xe đẩy bán thực phẩm...