Nắm bắt được nhu cầu tiêu thụ tăng cao trong dịp tết, thời điểm này , các hợp tác xã ở Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) đang tất bật chăm sóc rau màu để kịp cung ứng nguồn hàng phục vụ thị trường.
Khác với bây giờ, ngày xưa, ông bà luôn 'mùa nào thức ấy', tức trồng rau theo mùa vụ, trong đó có rau quả mùa đông với su hào, củ cải, bắp cải, cà chua, cải cúc, cải, khoai tây… Đây chính là mùa rau quả tươi ngon, đậm đà hương vị để đón Tết. Nói không quá, mùa đông tưởng giá rét lại đem cho đời những vạt rau xanh tươi ngon nhất trong năm.