Được hình thành từ năm 2005 với 3 cơ sở ban đầu tại xã Gio Việt, huyện Gio Linh, đến nay, toàn huyện Gio Linh đã có gần 70 cơ sở chế biến cá hấp tập trung ở xã Gio Việt và thị trấn Cửa Việt với tổng công suất khoảng 14.000 tấn/ năm. Tuy nhiên, bên cạnh hiệu quả kinh tế thì nghề chế biến cá hấp cũng mang đến những hệ lụy như ô nhiễm môi trường, mất an toàn lao động… Trước thực trạng đó, nhiều chủ lò chế biến cá hấp ở Gio Linh đã áp dụng những tiến bộ kĩ thuật vào sản xuất và bước đầu đem lại kết quả khả quan.
Hàng trăm tấn sản phẩm cá hấp sấy chủ yếu là cá nục của ngư dân Quảng Trị không xuất khẩu được, khiến nhiều ngư dân, tiểu thương điêu đứng.