Những thứ trước bị bỏ đi, nay được tận dụng để làm các món mứt độc lạ, mới mẻ đãi khách dịp Tết. Năm nay, nhiều người còn tìm mua loại củ đậu siêu to khổng lồ về chơi Tết hoặc làm quà biếu.
Các loại gà tiến vua nổi tiếng như gà Đông Tảo, gà Hồ, gà 9 cựa đang được các tiểu thương rao bán ở Hà Nội 1 - 7 triệu đồng/con.