Tiểu mạch còn có tên khác là phù tiểu mạch, lúa mì, tên khoa học: Triticum aestivum L., họ lúa (Poaceae). Tiểu mạch rất giàu dinh dưỡng: có 82% hydratcacbon, 12,6% protid, 1,5g lipid, phospholipid, steroid và một số chất khác.
Chứng tân dịch hư tổn ở người cao tuổi do tuổi cao công năng của tạng phủ bị suy thoái làm cho sự sinh trưởng, phân bố, bài tiết của tân dịch không bình thường