Nấm Vân chi, còn gọi là Nấm đuôi gà tây, tên khoa học là Coriolus Versicolor, là một loại nấm dược liệu đã được nghiên cứu rộng rãi trên thế giới nhờ những đặc tính tăng cường chức năng miễn dịch, như một loại thuốc tự nhiên cung cấp các đặc tính chống vi khuẩn, virus mạnh mẽ.
Hệ miễn dịch là cần thiết cho sự sống còn của mỗi người, giúp duy trì sức khỏe và chống lại các mầm bệnh từ môi trường sống. Nếu không có nó, cơ thể sẽ bị tấn công bởi vi khuẩn, virus và ký sinh trùng.
Tỏi đen được sản xuất từ tỏi tươi (Allium sativum L.) thông qua quá trình lên men với nhiệt độ (60 - 90 ° C) và độ ẩm (70 - 90%) trong thời gian dài. Sau quá trình lên men, các thành phần chống oxy hóa trong tỏi đen giúp tăng cường miễn dịch gồm: