Từ trước đến nay, các phi hành gia trên Trạm vũ trụ quốc tế (ISS) phải dựa hoàn toàn vào các chuyến hàng tiếp tế từ Trái Đất. Thực phẩm đưa lên theo cách này ở dạng chế biến sẵn hoặc sấy khô, không được ngon miệng và thường thiếu nhiều loại dưỡng chất.