Quả trứng vịt người Nam gọi là hột vịt và quả trứng vịt bị vữa được gọi là hột vịt dữa. Đơn giản là âm 'v' người bản địa đọc thành âm 'd' nên cách gọi theo tiếng địa phương này cũng khá là dễ thương. Hột vịt dữa là quả trứng vịt sắp bị ung. Có người biết ăn thì dễ nghiện món này bởi vị ngậy, bùi kiểu gần giống kem sữa. Nhưng cũng có người ăn mãi vẫn không quen mùi vị hoi hoi của món ăn này.
Trứng vịt bắc thảo là món ăn được nhiều nhà hàng và gia đình chọn làm món ăn bổ dưỡng. Bạn có thể tự làm trứng vịt bắc thảo tại nhà như mẹ đảm dưới đây chia sẻ nhé.