Các nhà khoa học Mỹ đã khai thác công dụng mới của rau chân vịt đó là cung cấp năng lượng cho các loại pin.
Rau chân vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng giảm huyết áp, bảo vệ tim mạch và tăng cường miễn dịch.