Súp lơ là loại rau được trồng phổ biến vào mùa đông, được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi độ tươi ngon của rau. Thế nhưng loại rau này lại có những công dụng bất ngờ đối với sức khỏe.
Súp lơ xoắn ốc, măng tây biển, rau dương xỉ, xương rồng tai thỏ… là những loại rau củ không chỉ hiếm mà còn lạ.
Súp lơ san hô (bông cải Romanesco) là giống cây thuộc họ cải, mang hương vị kết hợp của súp lơ trắng và bông cải xanh. Ngoài hình dáng xoắn ốc lạ mắt, thực phẩm này có thể nấu thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe trong mùa đông.
Trông như rạn san hô nhỏ với vô số hình xoắn ốc chồng lên nhau, một loại súp lơ được trồng nhiều ở Italy được mệnh danh là loại rau đẹp nhất.