Sau quá trình rã đông và làm đông lại thì thực phẩm sẽ chứa gấp 12 lần số lượng vi khuẩn ban đầu.
Nhiều bà nội trợ có thói quen cho thực phẩm nào cũng cho vào ngăn đá nhưng không biết sẽ làm giảm chất lượng của chúng.
Rã đông thực phẩm là việc làm thường xuyên của các chị em phụ nữ. Tuy nhiên, nếu rã đông sai cách có thể mang lại những tác hại không ngờ, gây tiêu chảy, thậm chí ngộ độc.
Các loại thịt để lâu trong tủ lạnh có nguy cơ sản sinh độc tố gây các bệnh về đường ruột, tiêu chảy, gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.