Gừng là một trong những loại thực phẩm được dùng để làm gia vị cho nhiều món ăn và có thể chữa được nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách sẽ làm mất đi tác dụng của gừng và gây ra một số tác hại nghiêm trọng.