Đến hẹn lại lên, cứ cận Tết Nguyên đán là hàng chục lò nấu mật mía trên địa bàn huyện Thạch Thành luôn đỏ lửa, để cho ra đời hàng trăm tấn mật mía - đặc sản mang đậm hương vị quê hương, hương vị tết cổ truyền xứ Thanh.
Mỗi năm, dịp Tết Nguyên đán tới gần, trời chuyển rét ngọt cũng là lúc làng mật mía Tân Hương vào mùa hối hả nhất.
Càng cận Tết, những lò nấu mật của người dân vùng mía Thọ Điền (huyện Vũ Quang, Hà Tĩnh) luôn rực lửa. Mùi mật mía thơm lừng dậy trong không khí cũng xua bớt cái lạnh của những ngày cuối đông.