Gỏi cá đục với vị ngon 'khó cưỡng' từ thịt cá hòa quyện với gia vị được tẩm ướp kỹ lưỡng đã góp phần tạo nên sức hấp dẫn của ẩm thực biển Lộc Hà (Hà Tĩnh).
Có những món gỏi mang đặc trưng vùng Nam Bộ, cũng có món gỏi 'ngoại lai', tuy nhiên các món ăn này đều được cư dân TP.HCM yêu thích.